La compañía Azkoyen amplía su gama de equipos para vending con una versión económica y compacta de la actual serie Sienna.

Está disponible en versiones 'espresso' e 'instant', y en dos tamaños: 'Sienna Lz' (1.830 mm) y 'Sienna Mz”'(1.620 mm). La puerta está realizada en una sola pieza metálica de 0,8 mm de espesor, lo que le da una gran robustez al equipo manteniendo un diseño muy atractivo y fácilmente personalizable. Incorpora 5 tolvas de soluble, más otra de café en grano en la versión “espresso”, y 5 tolvas de soluble más otra opcional en la versión “instant”.

Cuenta también con una nueva caldera para la versión "espresso" de 700 ml que mejora el comportamiento de la máquina frente a depósitos calcáreos y que, además, permite un contacto directo con las electroválvulas minimizando las pérdidas de calor de los primeros servicios. Incorporan el grupo de café “Azkoyen” que ofrece una calidad de café en taza con un aroma, cuerpo y crema excelentes.

El icono de la hamburguesa americana WHOPPER® adquiere un protagonismo especial con la inauguración oficial del primer WHOPPER™ Bar de Burger King® en España, en la nueva terminal del Aeropuerto de Málaga operado por su franquiciado SSP.

El restaurante WHOPPER™ Bar eleva la promesa de marca COMO TÚ QUIERAS® de BURGER KING® a un nuevo nivel, ya que ofrece a sus visitantes menús exclusivos Premium basados en el WHOPPER® o la posibilidad de configurar cada WHOPPER® de más de un millón de formas diferentes. “La inauguración oficial del primer WHOPPER™ Bar de España tiene como objetivo ofrecer la mejor experiencia basada en la filosofía COMO TÚ QUIERAS®”, dijo Elías Díaz Sesé, Director General de Burger King para Iberia. “Este concepto nos permite ofrecer la hamburguesa favorita de millones de persona, el WHOPPER®, en formatos exclusivos de este nuevo tipo de restaurantes de Burger King®  y con un estilo totalmente personalizado”.
Basado en el éxito de  la hamburguesa favorita de América, el WHOPPER™ Bar se concibe como un concepto novedoso que se inspira en el fuego a la parrilla del WHOPPER® a la vez que introduce un nuevo concepto: una barra de bar como consecuencia de una evolución del concepto tradicional del restaurante. Los uniformes del equipo también han sido adaptados al nuevo concepto de Bar, dando mayor protagonismo a los colores rojo, negro y gris, también hay un cambio significativo en la decoración del bar dotándole de un corte más moderno, acorde con el estilo atrevido de este nuevo escenario.

El sistema BURGER KING® cuenta con más de 12.000 restaurantes en 73 países y territorios internacionales.

 

 

El salón gastronómico abrió ayer sus puertas en el recinto de Gran Vía de Fira de Barcelona, con 94.500 m2 y más de 4.000 empresas.

Desde un práctico pan con chorizo incorporado a un queso de chocolate hasta unas curiosas lonchas de jamón con curry o una atrevida salsa de café, todo eso se puede ver en los 94.500 m2 destinados a exposición, foros y actividades gastronómicas del Salón Alimentaria 2010 , que abrió sus puertas ayer en Barcelona y que se mantendrá activa hasta el próximo viernes. Innovación e ideas no sólo nacionales sino, sobre todo internacionales con el objetivo de buscar salidas al delicado momento que pasa el sector. Por ello, el certamen apuesta por la internacionalización y la innovación para hacer frente a la crisis.Y es que, Alimentaria 2010 ha conseguido que el 30% de sus empresas participantes sean extranjeras, cerca de 1.200 de las casi 4.000 que pueblan el certamen. Unos 14.000 m2 del total de 94.500 m2 están dedicados a expositores internacionales.

Las marcas presentes han aprovechado el salón para mostrar al público alguna de sus novedades como, por ejemplo, el queso de chocolate, el foie gras de turrón, albóndigas de atún, salsas de café o vinos sin alcohol. Hay que remarcar la presencia por primera vez de las participaciones de Corea, Singapur, Irán, Sudáfrica, Nicaragua o Venezuela. A ellas se suman China, Indonesia, Tailandia o India, que consolidan su compromiso con Alimentaria, repitiendo su asistencia al salón. En este sentido, Alimentaria 2010 aúna esfuerzos para potenciar las relaciones comerciales con los países de la cuenca Mediteránea coincidiendo con la designación de Barcelona como sede para la Unión por el Mediterráneo. Cerca de 40 empresas procedentes de Siria, Marruecos, Túnez y Egipto participan como primer paso hacia la creación de un proyecto que englobe a estos países y que consolide el comercio bilateral.

La cadena de hipermercados Carrefour colaboró en 2009 con más de 10.300 proveedores locales y regionales españoles.. 

La cadena de hipermercados Carrefour generó en el año 2009 un volumen de negocio de 2.201,9 milions de euros con empreses catalanes, fruto de estas relaciones con las empresas locales,1.639 proveedores catalanes incluidos en los más de 10.300 proveedores locales y regionales españoles trabajan con Carrefour. Noël Prioux, Director General de Carrefour España ha declarado durante la IX Jornada Nacional de Pymes: "Los proveedores locales y regionales saben que Carrefour es un sólido aliado con el que pueden contar independientemente de la coyuntura económica. Nos avalan más de 30 años de trabajo común, de historia en común. En el ADN de Carrefour están los proveedores locales y regionales”. Estas declaraciones se han realizado en la clausura de la IX Jornada Nacional de Pymes Carrefour, presidida por el Secretario de Estado de Medio Rural y Agua, Josep Puxeu y Rafael Arias-Salgado, Presidente de la cadena de distribución en España. Con este acto, Carrefour clausura el programa de promoción a las Pequeñas y Medianas Empresas Españolas, desarrollado durante 2009 en los 169 hipermercados de la cadena en España.

Estas campañas promocionales han sido visitadas por más de 13 millones de personas. En total, Carrefour colaboró durante el pasado ejercicio con 10.375 pymes españolas y promocionó más de 5.200 productos regionales. Carrefour, líder de la distribución en España, cuenta con un total de  amb 70 hipermercados y 102 supermercados.

El menaje en hierro fundido de la marca francesa Staub permite disfrutar de la comida tradicional y ofrecer una presentación original, directamente en mesa.

Se trata de las Mini Series, fabricadas en hierro fundido, que ha lanzado al mercado Staub y que permiten llevar directamente desde la cocina a la mesa sabrosos platos para consumir en su punto. El nuevo menaje está pensado para una cocina a fuego lento y tradicional gracias al material del que están hechas y que les permite conservar mejor el calor y difundirlo de forma homogénea. Las características de esta Mini Serie las hacen aptas para cualquier tipo de fuente calor, tanto eléctrica como a gas, vitrocerámica, inducción y horno, aportando a la comida más consistencia en textura y gusto, y manteniéndola caliente durante mucho tiempo después de su elaboración. Su aspecto artesanal, las convieten en un elemento atractivo a la vez que se combina con un estilo clásico como vanguardista.

El grupo de restauración abrirá tres establecimientos bajo las marcas Dehesa Santa María, Four Arrows y Gambrinus  en la nueva terminal del Aeropuerto Pablo Picasso y consigue consolidarse en el canal concesional con cerca de 60 establecimientos en España.

The Eat Out Group, a través de su división Eat Out Concesiones, abrirá tres establecimientos de restauración bajo las enseñas Dehesa de Santa María, Four Arrows y Gambrinus en la nueva Terminal del Aeropuerto Pablo Picasso, de Málaga y supondrá una ampliación de los actuales 135.000 m2 del conjunto de área terminal actual, hasta los 385.000 m2. El Pablo Picasso es el cuarto aeropuerto de España por tráfico de pasajeros, tras los de Madrid, Barcelona y Palma de Mallorca.
Con estas aperturas, The Eat Out Group refuerza su liderazgo en el canal concesional, con 57 locales en España y presencia en aeropuertos de India, Portugal y México.

Eat Out Concesiones gestiona también establecimientos en los aeropuertos de Barcelona, Valencia, Fuerteventura y Menorca, así como en estaciones del AVE de Barcelona, Madrid, Tarragona, Segovia y Valencia.  Destaca especialmente la presencia del Grupo en el aeropuerto de Barcelona, donde gestiona 35 restaurantes, que representan el 80% de la oferta de la T1 y T2, bajo un innovador formato que incluye acuerdos con importantes firmas, como Semon o el restaurador Carles Gaig, que ha propiciado la apertura de “Porta Gaig”, convirtiendo a El Prat en el primer aeropuerto de Europa con un restaurante cuyo cocinero cuenta con una estrella Michelin.

En el ámbito internacional, The Eat Out Group gestiona un restaurante FrescCo en el aeropuerto de Nueva Delhi (India), así como locales Pans & Company en los aeropuertos de Toluca (México DF) y Lisboa (Portugal).
The Eat Out Group, filial de Agrolimen, es el mayor grupo de restauración en España. Con 700 restaurantes en 8 países, opera a través de marcas líderes que representan distintos conceptos y propuestas gastronómicas, bajo el concepto común de la dieta mediterránea y la cocina sana, con una amplia gama de ingredientes de calidad superior.
La variedad de la oferta de The Eat Out Group resulta muy adecuada para el negocio concesional, ya que evita grandes barreras en este tipo de servicios, como son la monotonía, la rutina y la saturación de los consumidores.

Entre las enseñas de la compañía, destacan: Pans & Company, Bocatta, Fresh & Ready, Fresc Co, Pastafiore, Caffè di Fiore, Terracotta, Loja das Sopas, Pokin’s, Dehesa Santa María, Pollo Campero, Abbasid Döner Kebab, Krunch y Ribs.

La venta del negocio lácteo de Ebro Puleva tiene ya propietario, el grupo francés Lactalis. 

Ebro Puleva anunciaba el principio de acuerdo alcanzado con la gala Lactalis para que se quede con su división de lácteos en una operación que alcanzará los 630 millones de euros. Ebro Puleva anuncia un plazo de cuatro semanas para la revisión de los estados financieros de Puleva y la redacción del contrato definitivo para la compraventa, dependiendo de la aprobación de las autoridades europeas de la competencia. Tras la transacción, Lactalis se queda con las plantas que Puleva explota en Granada, Alcalá de Guadaira (Sevilla), Nadela (Lugo) y Mollerussa (Lleida), que se unen a las que ya explota en Valladolid, Peñafiel (Valladolid), Zamora, Villalba (Lugo) y Lalín (Pontevedra), amén de las instalaciones en las que elabora quesos y yogures.

Fuera de la operación queda Puleva Biotech, compañía dedicada a la investigación y desarrollo de productos funcionales y cuna de los principales lanzamientos de Puleva Food en los últimos años. La firma, controlada en un 51% por Ebro Puleva, continuará su actividad al margen de la división láctea tras la venta de esta última.

La compañía distribuirá en  exclusiva para España y Andorra la mítica cerveza premium 'Casablanca'.

En base a este acuerdo, Miquel Alimentació Grup comercializará esta cerveza, en formato botella y lata, a través de todas sus líneas de negocio: cash, supermercados y distribución mayorista. “Casablanca” es la primera cerveza marroquí que se exporta a EEUU, ampliando así el mercado ya existente en  Europa, África, China, Rusia y Japón. El acuerdo supondrá para Miquel Alimentació Grup un volumen de distribución de 1,5 millones cajas para 2010, cifra que aumentará progresivamente hasta los 20 millones de cajas en 2014.
Este acuerdo estratégico representa una buena muestra de la capacidad de adaptación de Miquel Alimentació a las dinámicas del mercado, representada en este caso por la importante colonia norteafricana residente en España.

El Grupo des Brasseries du Maroc (GBM) nace en 1919 como filial de S.N.I., y en el año 2003 la compra el grupo Castel. La compañía está compuesta por seis sociedades de las cuales dos cotizan en bolsa “La Sociedad des Brasseries du Maroc” y la “Brasserie du Nord Marocain (Branoma).

Miquel Alimentació Grup

Con un 100% de capital nacional, se trata de la primera empresa del sector mayorista de la distribución alimentaria en España. Con un volumen de negocio superior a los 1.000 millones de euros, centra su actividad mayorista a través de su línea de 55 cash&carry “Gros Mercat”; en la venta a la restauración organizada con la división “Miquel Food Service”, la línea de Importación y Exportación, y la venta al mayor a detallistas, cadenas independientes y distribuidores. Miquel Alimentació Grup, también cuenta con una cadena de más de 500 supermercados, entre propios y franquiciados con las marcas “Suma” y “Próxim”. A partir del segundo trimestre de este año 2010, también iniciará su expansión nacional en 28 provincias de supermercados franquiciados con la enseña “Spar”.

Adiós a los manteles individuales de toda la vida, la firma Duni presenta un práctico mantel que combina una servilleta y una abertura para cubiertos.

La idea, dirigida al hostelero, permite desmarcarse ofreciendo un producto que completo que conlleva: mantel, servilleta y original abertura para los cubiertos. Tres opciones en una. La creatividad parte de la firma Duni que ha querido dar al mantel individual una nueva y atractiva cara. La originalidad del producto, denominado El Duetto, no ha dejado indiferente a nadie ya que con un simple gesto el cliente coloca sobre la mesa mantelito, servilletas y cubiertos. Este nuevo producto, concebido para su utilización tanto en interior o exterior, está disponible en dos versiones: 100 g con una servilleta tisú 33x33 cm de 2 capas (blanco o vainilla); y 120 g con una servilleta Airlaid 32x40 cm (blanco o vainilla). También permite desmarcarse, convirtiéndose en una eficaz herramienta de comunicación gracias a la posibilidad de personalización.

El cocinero catalán Ferran Adrià convertirá su galardonado restaurante El Bulli en una Fundación privada y sin ánimo de lucro, tras un cierre de dos año. Adrià hizo hincapié en que este proyecto le permitirá gozar de libertad para profundizar en su trabajo sobre la gastronomía en general y sobre la creatividad a través de El Bulli. El objetivo del proyecto es aplicar y compartir los conocimientos creativos desarrollados al frente de la cocina de El Bulli con otros creadores para los que Adriá no descarta crear becas. El Bulli no dejará de servir comidas aunque Adriá quiere estudiar otros aspectos como el formato de servir y el sistema de reservas. En cuanto al espacio que ocupará este nuevo proyecto,  la idea es que se desarrolle en las actuales instalaciones de El Bulli tras un 'acondicionamiento' y su equipo analizará durante los próximos años los mecanismos de 'feedback' que la labor de la fundación tendrá desde la sociedad.