Ya puedes servir y ofrecer a tus clientes auténticas cremas con sabor a café y chocolate italianos, muy refrescantes con las Magica Cold Cream de Kaffa. Son el "break" ideal para pasar el día. ¡Pruébalas también tú!

Las Magica Cold Cream de Kaffa están pensadas para ese momento único en el que saborear de la manera más fresca el aroma del café italiano o el placer aterciopelado del chocolate frío. Dos sabores deliciosos y únicos servidos en la untusoidad de una crema.  Además, gracias a lo sencillo de su preparación, este producto se puede consumir a cualquier hora del día.

Con las cremas frías de Magica Cream conseguirás que tus clientes disfruten del más exquisito sabor de Italia también en verano, convirtiendo cualquier hora del día en el momento idóneo para este placer.

Es una pieza de hostelería que ha revolucionado la forma de trabajar de los camareros y barmans en la barra de bares y restaurantes. Se trata de la nueva pinza de hielo y abridor todo en uno de Supreminox. Un accesorio de hostelería de gran utilidsad que economiza el trabajo al tener dos funciones diferentes pero complementarias en un mismo accesorio: coger el hielo y abrir botellines de chapas.

Es el invento del momento en hostelería y lo tiene Supreminox. La nueva pinza de hielo y abridor a la par cumple como ningún otro accesorio de hostelería dos funciones imprescindibles en la barra de todo bar: servir el hielo en copas y cócteles y abrir con máxima rapidez botellines de tónica, limonadas, aguas... Un accesorio funcional, muy práctico y versátil que facilita el trabajo a los profesionales ya que con un sólo movimiento de mano consiguen abrir todo tipo de botellines de chapas sin necesidad de cambiar de accesorio gracias a la obertura que hay en el extremo de la pinza. Este accesorio de hostelería está fabricada en acero inoxidable y permite ahorrar espacio y dinero.

Es tan fácil innovar como probar las nuevas croquetas de marisco de Maheso, con un delicioso sabor a mar y elaboradas con gambas y fumet de pescado. Pídelas ya.

Maheso te propone un nuevo plato para seducir a tus comensales y sorprender en la cocina: sus sabrosas croquetas de marisco; elaboradas con ingredientes de gran calidad como las gambas y el fumet de pescado. Estas croquetas son una receta maestra, atractivas por fuera y sabrosas al primer bocado. Su forma redonda la hace más apetecible si cabe en el aperitivo o para tapas.

Las croquetas de marisco también están disponible en formato HORECA (bolsa de 1 kilo: 45 croquetas aproximádamente), así que no tardes en pedirlas.

¡Olvídate de dónde y descubre el cómo puedes probar un delicioso té helado, refrescante y energético! Bistrotea será la revolución de este veranos para acabar con el calor: un té energético helado que se hace al instante y que trae Gourmet Leon.

Para darle un toque diferente a los días de verano prueba este té en stick de frutos rojos con taurina y con miel. Una combinación explosiva de lo más egerzinate y fresca para los días de calor. Bistrotea es un stick de té helado que se prepara al momento en agua caliente y con su sencillo agitador.

Preparación

1. En una jarra echamos agua hirviendo y añadimos las 3 sticks de té frutos rojos con taurina
2. Pasados 10 minutos quitamos los sticks de tés y dejamos que el agua se enfríe a temperatura ambiente.
3. Añadir la miel según gusto y meter en la nevera para que quede bien frío. En el momento de servirlo con mucho hielo.

Haz té de una forma divertida y sencilla en cualquier parte. ¿A qué esperas para probar este sabor?

El pan: nuestro y de cada día. Así es como se pide y se come el pan en nuestro país. Bocadillos, tapas y pintxos que tienen en el pan su base, capaz de abrazar al más arisco de los ingredientes. Tal es así que desde la asociación PAn de Cada Día han qyuerido recoger de primera mano lo que opinan los grandes chefs españolas del pan y el buen uso que hacen de él. Desde Inforestauracion.com nos hacemos eco de ello.

El pan es el ingrediente estrella de la cocina de vanguardia y de la Dieta Mediterránea y eso no lo decimos nosotros, que podríamos, lo dice el consumidor que lo consume... Integral, tradicional, pan blanco, con cereales, en versión mini o baguette. La fórmula variará pero el resultado es el mismo: una buena tapa con pan se degusta mejor. Como este año se celebra el Año Internacional de la Dieta Mediterránea, Pan Cada Día ha charlado con algunos de los chefs estrellas Michelin del momento para transmitir la importancia que tiene este producto en este patrón alimentario.

La opinión de los chefs

Albert Adrià, gerente de TicktesBar; Dani Garcia, de El Burladero; Paco Roncero, de Estado Puro, y Pedro Larumbe, de El 38, entre otros, han sucumbido a la moda casual con un local arreglado pero informal y conocen como nadie la importancia del pan en la cocina.

Pedro Larumbe, propietario de El 38 señala que el gastrobar es “la versión actualizada de la taberna de toda la vida con técnicas de cocina de este tiempo y una estética moderna. Un sitio donde siempre había un tiempo y un espacio para picar algo o para comer”. Por ello, en su local no puede faltar el pan. “En la sala disponemos de una selección de pan variada a la que se ha incorporado el pan de cristal en diversas propuestas, desde en tostas hasta como acompañamiento del jamón serrano”. No obstante, Larumbe destaca que los panes que más éxito tienen, por este orden, son el de multicereales, el pan blanco y el pan candeal. “El pan es fundamental en las tapas”, asegura Larumbe que apuesta también por la tradición para acompañar el producto: “unos buenos huevos fritos, o el delicioso jamón serrano, aceite de oliva y un poco de tomate son los mejores ingredientes para acompañar el pan”. Aunque el plato estrella de El 38 es la Tosta de sardina y Guacamole o la Tosta Láminas de pintada (que acompaña a este artículo).

Albert Adrià, dueño junto a su hermano Ferran Adrià de TicktesBar, explica que los gastrobares son una alternativa que funciona económicamente en tiempo de crisis. En su local siempre acompaña sus tapas de pan porque “si no se pierde una parte de la misma”. Para Adrià el pan va perfecto con un guiso y con el embutido, una línea que mantienen en su tapa estrella: la baguette con jamón Joselito.
Dani Garcia, gerente del gastrobar El Burladero, afirma que el pan tiene una gran importancia en su en su cocina y por ello le gusta ofrecer diferentes posibilidades: “Debe ser un complemento de lujo y a la altura de lo que va a ser la experiencia de la comida”.
En este sentido, Garcia señala que es un producto que “toma más importancia si está incluido en la receta, como una gachamiga, una sopa o un majado que lleve pan frito”. Además, nos revela su plato estrella: el Brioche de rabo de toro y mayonesa de su jugo.

Por otra parte, Panco Roncero, propietario de Estado Puro, dice que “el pan es un elemento más dentro de cada comida al que cuidar con el mismo mimo que a cada plato”. Roncero añade que pese a que “el pan blanco es el más común entre los consumidores, para las tapas recomienda utilizar pan negro o pan de avena ya que nos añade aromas y sabores y aportan algo más”.
No obstante, advierte que la mejor forma de acompañar el pan es con unos buenos huevos fritos y lo que mejor combina con el producto es el aceite de oliva. Una de sus tapas estrella con pan es el Matrimonio de anchoa, boquerón y piperrada.

Si quieres darle ritmo a tus clientes, Grupo Celfa te propone que lo hagas con la mejor bebida energética sin sustancias añadidas, ESTAR y su promoción especial de verano. Un 10% de descuento en cualquiera de sus sabores. ¡Elige el que más te guste!

Prepara tus pedidos de verano cuanto antes y elige nuestra refrescante bebida energética, Estar, sin ninguna sustancia dañina y ecológico con el medio ambiente. Te invitamos a que pruebes cualquiera de sus sabores con esta promoción especial: por la compra de un palet de bebida energética Estar a 0.33 euros te regalamos un 10% en producto, por lo que la lata sale a 0, 30 euros. Además, te proporcionaremos merchandising de regalo para la promoción.

Puedes disfrutar de ESTAR en 10 variedades distintas de producto: clasico; fresa; lima limon; granada; zero; con aminoacidos; light con aminoacidos; energía mental; isotónica azul e isotónica roja.

Diversifica tu carta con este plato mexicano que consiste en una tortilla de harina de trigo enrollada y con relleno.

Este plato mexicano de tortilla de harina de trigo enrollada en forma cilíndrica lleva como relleno tiras de pechuga de pollo condimentadas, pimiento rojo, pimiento verde y cebolla. La elaboración consiste marinar el pollo con aceite, salsa maggi, salsa perrins, sazonador fajitas y líquido de ahumar. Se cocina la carne condimentada durante 20 minutos a fuego medio removiendo constantemente.

Los pimientos y cebolla se fríen en aceite a fuego lento durante 15 minutos. Finalmente se añaden las verduras salteadas a la carne cocinada y marinada y se remueve durante 5 minutos a fuego lento. A continuación, se forma el burrito rellenando la tortilla de trigo con el pollo y las verduras. El producto es enfriado, envasado, etiquetado y conservado en condiciones higiénicas y de temperatura idóneas.

NACHOS TX MX es una empresa dedicada a la distribución de productos elaborados de 5ª Gama de comida mexicana.

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Son cápsulas y monodosis de café, así como sobres de leche, chocolate o capuccino. Son en formato pequeño de unidosis pudiendo optar entre cápsulas y monodosis de café, con diferentes blends como son gran selección, intenso o descafeinado.
Asimismo tienen a su disposición una extensa lista de productos para cualquier tipo de mercado, restauración, Ocs, y catering, como son los sobres de chocolate, de leche, o de capuchino, entre otros.

Vendinova es una de las empresas de este sector más destacadas del panorama español, especialista en la fabricación de productos para máquinas de bebidas calientes, que en los últimos años ha consolidado un ambicioso proyecto comercial. La firma ha diversificado su área de actividad, fabricando y distribuyendo productos como sobres de leche , de chocolate, de café soluble instantáneo así como capsulas y monodosis de café. También sigue colaborando con centros punteros de investigación para desarrollar nuevas propuestas de restauración.

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Aceites Heraldo obtiene oro puro de sus más antiguos olivares, plantados a mediados del S. XIX y que dan como resultado un AOVE frutado verde intenso, Heraldo Noble. Es su Selección Especial de Aceite Virgen Extra de que ahora también puedes disfrutar tú.

La recolección comienza al inicio del envero y la aceituna se moltura directamente. Esta selección especial da un aroma frutado verde intenso con notas de hierba recién cortada y tomatera. Heraldo Noble es un aceite de gran cuerpo, con un suave amargor y picor indicativos del mayor porcentaje de antioxidantes (Polifenoles), característicos de la aceituna en envero de la variedad Picual. También de más alto contenido en Acido Oleico que lo hace más saludable y un componente esencial en la dieta mediterránea hoy tan valorada.

Es un AOVE ideal para quienes les gusta el aceite con cuerpo y sabor intenso.

Este aceite está disponible en botella de 0,5 lt:. Presentación en estuche lujo de 2 uds. o en cajas de 3, 6 y de 12 uds. También en botellas de 250 ml (cajas de 12 uds.). Ambas con TAPON IRRELLENABLE

Carne de cerdo de primera calidad y sabor, así es este jugoso secreto de cerdo de Embutidos García Lizana ya que procede de matadero propio y de cerdos cuidadosamente alimentados para obtener la mejor carne. ¡Pídela!

El Secreto de cerdo es una pieza de calidad extra y muy jugosa cuyo corte se encuentra situado en la parte interna, entre la paletilla y la panceta del cerdo. El nombre de secreto viene del corte que presenta ya que el mismo queda oculto y sólo es posible visualizarlo si se corta el músculo en horizontal. Se trata de una carne muy tierna y jugosa debido a su elevado grado de infiltración.

Al ser una carne tan tierna y sabrosa es una delicia para cocinarla a la plancha de manera que quede bien crujiente; también la puedes preparara la barbacoa.