Gourmet Leon te trae una receta auténtica para tus salsas: la salsa hortelana de queso ricota y pimiento rojo; un aderezo único para tus platos de pasta con el que conseguirás el máximo sabor y cautivar a tus clientes. ¡Pide aquí la nueva salsa italiana de ricotta y pimiento de Gourmet Leon!

Con un sabor único, de los que dejan huella y nos recuerdan a la cocina de antaño, llega la nueva salsa hortelana de queso ricota y pimiento rojo de Perchè Ci Credo; una marca tradicional que sabe captar la autenticidad de los ingredientes de toda la vida para obtener un producto único. Esta salsa traslada al plato el gusto de una salsa casera, elaborada sin conservantes ni aditivos, y con materias primas de excelente calidad como el mejor queso ricota, tomates secos, albahaca o pimiento rojo; una combinación de sabores que la posicionan entre las primeras del sector.

La mezcla del queso ricota con el pimiento consigue dar un gusto gourmet a la salsa, convirtiéndola en la mejor guarnición y el mejor complemento para rellenar pastas o acompañarlas. Además, en esta salsa que te trae Gourmet Leon encontrarás también un complice ideal para otras recetas como las tradicionales pizzas italianas o focaccias. Además de ser una salsa perfecta para servir con pan tostado, junto a las carnes blandas, un buen queso de cabra o verduras. ¿Cómo prefieres servirla?

McCain propone a los profesionales unas nuevas patatas extra crujientes, muy naturales, para servir como guarnición o solas, en platos combinados o como indispensable acompañante de las hamburguesas más modernas. Son unas patatas de corte 9/9 con piel, muy versátiles y que se preparan de manera fácil y rápida en sólo tres minutos. ¡Pide aquí las nuevas patatas de McCain!

McCain lanza sus patatas más naturales: patatas al corte 9/9 Stay Crisp con piel: unas patatas extra crujiente con el aspecto más natural y el mejor sabor. Lo más característico de este producto es su sabor intenso gracias al toque que le da la piel y a que se mantienen calientes hasta el último bocado gracias a su rebozado especial. Son unas pataras innovadoras que vienen a diferenciar tus menús, aportando frescor y naturalidad a tuis guarniciones. Son pocos los que se resisten a unas deliciosas patatas fritas, y ahora, con este lanzamiento de McCain, lo serán menos. Es más, este producto responde a las tendencias del mercado sobre la naturalidad, atendiendo las necesidades del hostelero.

Estas patatas innovadoras y en tendencia supondrán un éxito seguro avalado por la marca McCain: rentabilidad, calidad constante y sencillez en la operativa.

¡Pide aquí las nuevas patatas corte 9/9 Stay Crisp con piel!

Macerado por el tiempo, las manos sabias y la espera de artistas del cava que disfrutan de la experimentación para dar a luz joyas exclusivas. Así ha visto la luz un cava excepcional de Roger Goulart: su Gran Reserva 2005; un cava vintage, extra brut, acunado durante 10 años en barrica y descorchado ahora bajo los cielos de Barcelona. La Fundación Mirò acogió una obra de arte más.

Bienvenidos a las puertas de un cava exclusivo como no se había degustado antes: emocional, curado, adormecido durante 122 meses, y que despierta con las obras de Miró como testigo, la ciudad de Barcelona a sus pies, y la delicadeza del tiempo en sus bordes. Roger Goulart 2005 es puro arte de la tierra, con un coupage 40% xarello, 20% parellada,20% pinot y otro tanto de Chardonnay. Atesorado en las instalaciones modélicas de Roger Goulart en Sant Esteve Sesrovires, a 30 metros de profundidad, este largo crianza 2005 es la prueba fidedigna de que los cavas no solo aguantan bien el tiempo, sino que también son un producto para envejecer. En Roger Goulart emplean esfuerzo, dedicación y tiempo, mucho tiempo en constatar que transcurrir de los años hace crecer los cavas, aumentar su calidad y lanzar al mercado ediciones exclusivas para paladares gourmet.

Conservado en unas condiciones excepcionales -entre 14 ó 15 grados de temperatura durante todo el año-, el Roger Goulart 2005 presenta un color pálido, con un gas carbónico aún fuerte y un gusto a maderas, incienso y membrillo surgidos del movimiento que reciben las botellas durante una década con la finalidad de que todas las susustancias se vayan mezclando.  Presencia, vitalismo y emoción en un solo sorbo que se va prolongando a medida que se avanza y que deja un fondo de añoranza y disfrute.

Como si paladeáramos la belleza que encierra el arte; la tierra y la tradición que inspiró las obras de Miró o del devenir del tiempo... Así es como se paladeó esta edición limitada de Roger Goulart tras una década de cuidados. Sin prisas. Bajo las directrices de un grupo que ama el cava sobre todas las cosas. Desde luego... No imaginamos un mejor despertar.

Labelfood personaliza y profesionaliza las etiquetas de escritura manual para cocinas, perfeccionando este método de identificación de alimentos. En diferentes colores y tamaños, las etiquetas para escritura manual son una solución perfecta para las cocinas que no usan impresoras. Sirven para el control de cocina, de alérgenos, devoluciones de productos, etc.).¡Conoce cómo puedes utilizar estas nuevas etiquetas de identificación de Labelfood!

Con las etiquetas de escritura manual, Labelfood cubre todas las necesidades de etiquetaje del sector HORECA, ya que ofrece un producto a medida para aquellas cocinas que busquen una identificación de calidad manual. Estas etiquetas están pensadas para restaurantes pequeños o para trabajos de características temporales o muy personalizados.

Las etiquetas de escritura manual de Labelfood adaptan su diseño y parámetros a las necesidades de los profesionales de la restauración para hacer más cómodo y seguro su trabajo. No en vano, tratan con alimentos y que éstos estén perfectamente identificados sin que haya errores, o roturas o inscripcines ileguibles en el etiquetaje es fundamental. Además estas etiquetas de escritura manual están fabricadas con distintos materiales, compatibles con las diferentes herramientas de escritura: bolígrafos y permanentes. Esuna solución práctica, personalizada e innovadora.

Labelfood ofrece además otra serie de etiquetas innovadoras para ayudar a los profesionales del canal HORECA  en su trabajo diario: como las etiquetas solubles, las etiquetas aptas para congelación, las etiquetas de alta durabilidad o las etiquetas sin rastro.

¡Infórmate aquí de cómo identificar con éxito todos los procesos alimentarios en tu cocina con Labelfood!

La Federación Madrileña de Detallistas de la Carne, Fedecarne, ha celebrado su 85 aniversario, convertida en una de las asociaciones con más solera de la capital. Con motivo de esta celebración, han congregado a más de 500 asistentes en una gala en el Museo del Traje de Madrid, donde no han faltado autoridades, organizaciones, instituciones, colaboradores, personalidades, asociados y prensa.

El negocio de la carnicería-charcutería en Madrid supone un importante impulso para la economía regional, ya que cuenta con cerca de 3.000 establecimientos en la Comunidad de Madrid. En este sentido, tanto Dña. Carmen Cárdeno, Directora General de Comercio Interior, Secretaría de Estado de Comercio. Ministerio de Economía y Competitividad, como D. Manuel Molina, Viceconsejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid, y Dña. María Concepción Díaz de Villegas Solans, Directora General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, coincidieron en su importancia como motor económico generando empleo y creando riqueza.

Durante la gala, Fedecarne ha rendido un especial y merecido homenaje a todos los profesionales carniceros-charcuteros de la Comunidad de Madrid, que gracias a su esfuerzo, profesionalidad y espíritu innovador han contribuido al crecimiento y desarrollo del sector. En este sentido, se han entregado más de un centenar de reconocimientos a empresarios carniceros-charcuteros con más de 50 años de experiencia en el sector y a carniceros-charcuteros que, apostando por la labor de la Federación, llevan más de 25 años como asociados. El Presidente de la Federación, D. José Folgado Álvarez, en su discurso de bienvenida, además de tener unas palabras de recuerdo para su padre y su tío como socios fundadores de la Federación, remarcó los acontecimientos vividos en sus años de relación con Fedecarne, que han quedado fielmente reflejados en el Libro elaborado para la ocasión “85 años del Gremio de Carniceros Charcuteros”, y el “orgullo de haber sido en estos años testigo de excepción como Presidente, de la evolución y desarrollo de este Gremio”.

Quiso agradecer a todos los socios y compañeros de las Juntas Directivas anteriores y actuales y al equipo humano de la Federación el apoyo recibido durante todos estos años. Y terminó su discurso expresando los mejores deseos para la Federación. D. José Moya, Director Gerente de Fedecarne, manifestó la especial significación del evento. En primer lugar, por la satisfacción y honor de conmemorar el 85 Aniversario, siendo Director de la misma y también por trabajar en una Organización que ha sido capaz de superar circunstancias muy difíciles y seguir contando con la representatividad y compromiso de sus asociados, así como con su cariño, siendo testigo de excepción y partícipe de una parte de su historia. A lo largo de sus 85 años de vida, la Federación ha sabido enfrentarse en cada momento a los retos impuestos en los cambios de hábitos de consumo y compra del consumidor, y de la llegada de nuevos públicos.

La Directora General de Comercio y Emprendimiento del Ayuntamiento de Madrid, Dña. María Concepción Díaz de Villegas Solans, quiso felicitar a todos los asociados y a la Federación por estos 85 años en nombre de la Alcaldesa y de todo su equipo y mostró su disposición a abrir las puertas de la Institución para “estar al servicio de vuestras necesidades”. Unos minutos después, D. Manuel Molina, Viceconsejero de Sanidad de la Comunidad de Madrid, se mostró encantado de compartir este momento con la Federación y remarcó su disposición a “colaborar en todo lo posible para que al ciudadano le lleguen los productos de la mejor forma posible y con la mayor de las calidades”. Asimismo, Dña. Carmen Cárdeno, Directora General de Comercio Interior, Secretaría de Estado de Comercio. Ministerio de Economía y Competitividad; agradeció a todos los profesionales del sector el “cariño, la ilusión y la lealtad” con la que han colaborado siempre que se les ha pedido y destacó la importancia del sector que siempre “ha luchado y ha apostado por la innovación, la mejora, la calidad y la seguridad alimentaria”.

Para finalizar, los asistentes han podido degustar al término de la gala un cóctel en los Jardines del Museo del Traje, en el que han compartido anécdotas y emotivos encuentros con profes

Compra aquí el alioli El Casero y sus salsas para mesa completamente naturales, elaboradas a la manera tradicional y sin saborizantes ni aromatizantes. Una gama completa, pensada para el sector hostelero y para distribuidores, que ahora puedes llevarte al mejor precio por la compra mínima de 500 kilos de distintas salsas. ¡Haz aquí tu pedido de las salsas EL CASERO y comienza a cocinar con un sabor más natural!

Salsa brava casera, de romesco, la tradicional de alioli y hasta la salsa especial de patatas bravas... El Casero; una marca de Valle del Orce que proporciona a las cadenas de restauración salsas artesanales, elaboradas a la manera tradicional, sin saborizantes ni aromatizantes, y que ofrecen soluciones para el día a día. Las salsas El Casero son una solución sana y natural para combinar con todo tipo de carnes, asados, verduras a la brasa, barbacoas, tapas o guarniciones. Se comercializan en unos cómodos envases para el canal hostelero. Su sabor es completamente natural, muy distinto al que puedes encontrar, gracias a su apuesta por no añadir saborizantes. ¡Si eres distribuidor pide aquí tu muestra gratuita de salsas El Casero: por una compra mínima de 500 kilos de distintas salsas conseguirás el mejor pecio!

Haz la cocina fácil, rápida y sabrosa con los tirabeques y verduras asadas de Bonduelle Food Service para el sector hostelero; un plato saludable en tu cocina con la combinación de tres suculentas verduras: pimiento, calabacín y berenjena. ¡Pídelo aquí y sírvelo al instante como aperitivo o entrante!

Bonduelle Food Service trae una propuesta gourmet y saludable para el sector hostelero, su trío de verduras asadas, bien presentadas, con un sabor inigualable y delicioso. La mezcla de los calabacines con el pimiento y las berenjenas le confieren a este plato un toque mediterráneo fresco y auténtico. Esta combinación es ideal como acompañamiento para platos de carne, asados, parrillas o barbacoas. Se preparan al instante, solo se necesita calentar durante 7 minutos y emplatar y podrás llevar a la mesa de tus clientes una receta rica y natural.

¡Haz aqui tu pedido del trío de verduras asadas de Bonduelle Food service!

Amplia tu oferta en menaje expositor con las nuevas cestas y cajas de madera de Supreminox. En madera natural, amplias y con un acabado de calidad en distintos tamaños, son una propuesta innovadora para el sector hostelero, catering y buffets; una manera práctica y cómoda de presentar el pan, bollos, pastelería gourmet, frutas y todo lo que se te ocurra. ¡Conoce aquí esta gama de cestas de Supreminox!

Si hay una forma de que tus productos queden a la vista del comensal, de una manera higiénica, visible y atractiva, esa es con las cestas y cajas de madera de Supreminox. Pensadas para dar cabida a todo tipo de panes, frutas, salados, repostería, detalles para el desayuno... son muy cómodas de transportar, cuentan con asas, dispoibles en distintos tamaños y con capacidad suficiente para poder apilar los productos. Estas cajas también se pueden utilizar con papel de manila para poner sandwiches, canapés, mini bocadillos... La combinación de las mismas aporta una imagen natural y fresca a los buffets, en caterings o para exponer tus productos en tiendas gourmet o pequeños gastro bar donde el producto ecológico sea una prioridad.

¡Pide aquí tu presupuesto para las nuevas cajas de madera de Supreminox!

Abre las puertas al verano con los nuevos granizados de ALMAR preparados con frutas liofilizadas y hielo triturado ; una tradición veraniega que ahora puedes preparar en tu local fácilmente y ofrecer a tus clientes en 19 sabores diferentes. ¡No te quedes con las ganas y refresca tu verano con estos granizados tan especiales de ALMAR!

De la tradicional granizada de limón, protagonista del verano, a granizados con sabores tan refrescantes y únicos como el granizado de menta, el de sandía, cola, melocotón o mojito... Estos son los nuevos granizados con frutas liofilizadas de ALMAR, listos para que el profesional los pueda preparar sin grandes esfuerzos, cómodamente, y ahorrando trabajo. Elaborados con materia prima de alta calidad y una base de fruta liofilizada, los granizados ALMAR serán un valor añadido para tu carta, con la que conseguirás una alta rotación de clientes, motivados por un producto novedoso y cambiante. Se prepara solo con agua, mezclando en una granizadora el contenido de un paquete de 700 gramos de mezcla liofilizada en cuatro litros de agua; tras una hora, la granizada ALMAR estará lista para consumir.

Anímate a hacer crecer tus ventas con los granizados de frutas liofilizadas de ALMAR y ofrecer a tus clientes un refrigerio con sabor, refrescante bebida para tomar en cualquer momento del día.

¡Pide aquí los granizados con frutas liofilizadas de ALMAR!

Una receta única para un plato indispensable en verano: los escalopes de pollo. Ahora, en la versión más tierna y jugosa con los nuevos escalopes de pollo a las finas hierbas de Maheso. Elaborado a partir de pechuga de pollo fileteada, estos escalopes de pollo aportan un sabor único gracias a las hierbas aromáticas. Una receta deliciosa que puedes preparar en tiempo récord.

Los escalopes de pollo tienen un público fiel que sabe disfrutar de esta cómoda receta que hace que el pollo resulte más delicioso aún. Maheso incorpora a su gama de congelados para el sector profesional los escalopes de pollo a las hierbas, con un rebozado fino y crujiente. Esta receta está elaborada con carne de pechuga de pollo fileteada y empanada. Su sabor es inconfundible, mucho más fino, especiado y crujiente, gracias al aporte de las hierbas aromáticas. Este plato no se cansa de ganar adeptos, tanto entre los adultos como entre el público infantil. Además está elaborado sin grasas fidrogenadas, ni colorantes ni conservantes y al estar ultracongelado mantiene todas sus prioridades.

Los empanados de pollo de Maheso están formados por piezas de diferente forma y gramaje (rebozadas: 60-100g) y se pueden preparar tanto al horno como en la freidora o sartén. ¡Infórmate de este nuevo producto de Maheso y haz aquí tu pedido!