La industria gastronómica quiere potenciar el turismo gastronómico y, para ello, nada mejor que reunir a lo más granado del sector en el I Congreso Europeo de Turismo y gastronomía, que se celebrará en Madrid en 2010. La primera reunión preparatoria del evento fue celebrada en el Parador de Granada y contó con la asistencia de Enrique Ruiz de Lera, subdirector general de Promoción y Comercialización Exterior del Instituto de Turismo de España (Turespaña), al no poder acudir a la misma Joan Mesquida, secretario de Estado Turismo. Ruiz de Lera dijo estar convencido de que el Congreso servirá para posicionar a España como un país de referencia en este particular tipo de turismo. Según los datos de Turespaña, un 10% de los 59 millones de turistas que visitaron España en 2007 lo hicieron con la gastronomía y los vinos como motivación principal. A esta primera reunión granadina preparatoria del I Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía le seguirá un segunda en Santiago de Compostela anunciada para el próximo 21 de julio. La presentación oficial del evento se efectuará en el mes de septiembre en Gijón.

La Asociación de Fabricantes y Distribuidores, que agrupa a más de 24,000 compañías, visitará las instalaciones de la nueva terminal 1 en el marco del curso 'Claves del Canal Horeca'. 

Las marcas de retauración rápida como McDonal's, KFC, Subway se suman al carro de los beneficios para este año, según el ranking Bradz de las '100 marcas más poderosas del mundo'

Las cadenas de servicio rápido no sólo no se han visto afectadas por la crisis, sino que han aumentado su valor. McDonald’s, Subway o KFC crecen según el ranking de marcas Bradz que selecciona a las 100 marcas más poderosas del mundo. Liderado por Coca Cola, el ranking sitúa a MC Donald's con un crecimiento del 34%, alcanzando los 66.575 millones de dólares y situándose dentro del top 10, destaca. Esto converte a McDonald’s en la quinta marca más poderosa del mundo,  tras subir tres puestos en el ranking, mientras que Subway se adelanta 13 puestos en el ranking.  KFC también experimenta una importante subida, entrando por primera vez en el top 100.

Este ranking, el único que tiene en cuenta la opinión y fidelidad de los consumidores sobre las marcas a nivel mundial, ratifica a Coca-Cola como la marca de gran consumo más valiosa del mundo, sólo por detrás de las tecnológicas Google y Microsoft.

La prestigiosa firma valenciana Rona ha creado unas selectas copas para degustar champagne emulando los cuatro elementos: fuego, tierra, aire y agua.

La colección 'Senso' consta de cuatro resistentes copas de fabricación artesanal mediante la técnica de soplado. Cada una de estas copas representa un elemento, cuya función es realizar y potenciar las cualidades específicas de cada champagne. El modelo 'Aire' está especialmente concebido para apreciar los champagnes de aperitivo, muy fríos y de forma informal. Por su parte, la copa 'Agua' resulta perfecta para apreciar en su plenitud champagnes cremosos y con textura, elegantes, armoniosos y versátiles. Los champagnes rotundos, frutales y dotados de una gran estructura tienen su sitio en las copas 'Tierra' y el 'fuego' es una copa ideada para degustar los champagnes más seductores, voluptuosos y personales, perfectos para la noche.

Grupo Areas, Eat Out o Mac Donal's son algunos de los grupos de restauración comercial que ya preparan sus maletas para instalarse en la la nueva Terminal del Prat.

'Vital Beauty' decorará las mesas de los hoteles y restaurantes más exclusivos.

La empresa textil de suministros ha diseñado una línea de lujo que incluye una amplia gama de mantelerías elaboradas con materias primas naturales capaces de expresar la autenticidad y la gran calidad del producto. Destacan, sobre todo, por su oferta cromática, que va desde el tradicional blanco, al amarillo, pasando por el estimulante naranja o el rojo, que transmite pasión y energía. La nueva línea que se presenta al mercado bajo la marca 'Vital Beauty' también cuenta con  el noble púrpura, el azul profundo, el verde natural o el siempre elegante negro.

Durante los últmos años, Resuinsa, ha experimentado un considerable aumento de sus ventas. La empresa es además, líder en el sector textil, puntera en su sector y la única empresa española de este ámbito de negocio.

Madrid, Valencia o Sevilla serán algunas de las ciudades donde desembarcarán las jornadas gastronómicas 'Taller del gusto, Protagonistas de la Gastronomía', que se pone en marcha este verano.

Con el fin de promocionar la cocina en el sector empresarial, turístico y dentre los medios de comunicación, el Club Millésime ha organizado una ruta gastronómica de alto nivel que visitará las principales ciudades del páis, dando a conocer las mejores recetas e ingredientes del momento.  Las jornadas, que se imparte bajo el título 'Taller del gusto, Protagonistas de la Gastronomía', comienzan este mes de junio con paradas en Valencia, Sevilla o Valladolid donde se celebrarán suculentas comidas en los Paradores Nacionales de estas ciudades.  Los más reputados chefs españoles cocinarán para los participantes en esta selecta iniciativa. Elacto tendrá cobertura mediática en el programa Protagonistas, de la emisora Punto Radio.

Findus Foodservices amplía sus gamas de especialidades y ayudas culinarias 'El Huerto' con nuevas propuestas como zanahoria parisina y ajo y perejil ya troceado, para facilitar el trabajo del cocinero.

La zanahoria parisina de Findus presenta una forma redondeada propia de la variedad de cultivo y se suministran ya lavadas, peladas y escaldadas, directamente para su uso en cocina por el chef. Esta especialidad es ideal como guarnición, ingrediente de guisos de carne y pescado, menestras y  o como innovador y saludable aperitivo vegetal. Esta nueva gama de 'El Huerto ' ofrece también ajo y perejil fresco, troceado y ultracongelado en cómodas bolsas de 250 g con cierre zip para una óptima conservación. Estas propuestas resultan tan cómodos de usar como el ajo y el perejil seco, pero aportan las propiedades organolépticas del producto fresco.

Los aguardientes y licores tradicionales gallegos dcrecen en hostelería.

A pesar del descenso de las bebidas de alta graduación, los licores gallegos viven un momento álgido. El aguardiente de orujo, el licor café y el licor de hierbas de la Denominación de Origen Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia han mostrando un crecimiento del 8% en el último año. l Consejo Regulador de los Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia presenta un amplio estudio de mercado a nivel nacional en el que se describe la situación de los destilados amparados por este Consejo. En la actualidad, la tendencia en la venta de las bebidas da alta graduación es de descenso; sin embargo, los espirituosos gallegos están teniendo una tendencia positiva, mostrando en los últimos doce meses un crecimiento de un +8,3%. Los litros calificados en 2008 ascendieron a 340.346, lo que supuso un incremento del 31,32 % con respecto al año anterior.
En general, el consumidor asocia estos destilados a Galicia. Las zonas de mayor consumo son el área centro, seguida del área norte-centro, del área metropolitana de Madrid, y del Noroeste.

Según el informe elaborado por Nielsen, el conjunto de destilados gallegos están teniendo una tendencia contraria al mercado, en este caso muy positiva, mostrando en los últimos doce meses un crecimiento del 8%.

La firma Mas Uniformes incorpora un satén elástico de algodón para la confección de prendas de cocina que aportan una gran comodidad por tratarse de un tejido transpirable.

Sin botones, con un tejido transpirable y muy actual este es el resutado de las prendas específicas de cocina que la firma Mas uniformes ha confeccionado. Con cierres cómodos y prácticos para facilitar la puesta de los uniformes, estas nuevas propuestas se confeccionan en blanco y negro en seis tallas para hombre y mujer. Al igual que el resto de las colecciones de la firma, esta gama apuesta por líneas actuales pero siempre priorizando cierta discreción y tejidos sobrios para no cansar. Mas Uniformes cuenta con departamento de diseño, corte y confección 100% nacional.