Hablamos de Adepta Black & Adepta White. Dos cervezas Italianas artesanales de baja fermentación, envasadas en botellas de 750ml con una etiqueta de cerámica realizada a mano especialmente para Adepta.

Todos los ingredientes son seleccionados en pequeñas granjas y mediante estrictos estándares de calidad. Adepta cuenta una producción limitada de 23.000 botellas anuales  y todos los procesos de producción son controlados minuciosamente por expertos maestros cerveceros para asegurar unas cervezas (Black & White) únicas en el mundo. Estas exclusivas Lagers de baja graduación solamente son comparables a un buen vino o champagne.
 

• ADEPTA BLACK: 750ml 7º. Temperatura de Servicio: 7ºC

Distribuida en España por Delitast. Una cerveza dorada con un evidente toque de ámbar y una compacta y persistente espuma. El bouquet parte de una generosa nota de malta que recuerda la miel de acacia, y posteriormente se desarrollan aromas cítricos parecidos a la mandarina y a la piel de naranja amarga. Al paladar, es una cerveza con cuerpo, con un discreto calor debido al alcohol, y su final es amargo, seco y astringente, similar al pomelo. Es una cerveza ideal para acompañar todo tipo de quesos, incluidos cremosos, y carnes blancas en salsa. Es una birra sin compromiso.

ADEPTA BLACK es de baja fermentación, doble malta, no filtrada y no pasteurizada, creada con lúpulo Amarillo americano y Magnum alemán. Es una cerveza 100% de malta Pilsner Bavaria, levadura Wyeast y agua de manantial. Maridaje: es el perfecto acompañante para todo tipo de Quesos, incluso los más cremosos, ideal con carnes blancas y carnes de caza.

PVP: 50€ 

• ADEPTA WHITE: 750ml 12,5º. Temperatura de Servicio: 8ºC. 

Cerveza clara de baja fermentación de aspecto brillante, ámbar opalescente y reflejos verdosos. El bouquet parte con notas florales de sauco y tilo, seguido de un agradable aroma balsámico de hierbas frescas y una nota picante al final.
Al paladar, es refrescante y de cuerpo ligero, con perfecto equilibrio entre la malta y el lúpulo. Tiene una terminación en boca sutil, persistente y clara, caracterizada por una sensación de vegetales amargos. Es perfecta para mariscos, sashimi y vegetales en tempura. Claramente dirigida a las mesas más exigentes del mundo.
ADEPTA WHITE es de baja fermentación, true lager, no filtrada y no pasteurizada. Creada con lúpulo alemán Hallertauer Mittelfruh y Magnum Hallertau, malta Pilsner Bavaria y Karamel Klar, levadura Wyeast y agua de manantial.Maridaje: por su frescura es perfecta como aperitivo, para acompañar mariscos, sashimis y tempura de verduras.

PVP: 50€

DELITAST fue creada en el año 2005 con la intención de ofrecer nuevos productos Gourmet de todo el mundo al mercado español . Con una  filosofía basada en la búsqueda de productos de alta calidad y una imagen innovadora. Con esta filosofía y la ilusión de un equipo entusiasta, Delitast se ha convertido en un referente del sector Gourmet que continua creciendo con la creación de Beertast. Beertast es un emocionante viaje por medio mundo para descubrir y poder así ofrecer a los consumidores españoles cervezas singulares por su historia, por su producción, por su calidad y su packaging. Bienvenidos a Beertast.

El Queso Artesano Curado de Oveja en Manteca de Cerdo Ibérico está elaborado con leche cruda de oveja de nuestra propia ganadería, con una maduración de, aproximadamente, unos 8 meses y está untado en su superficie con manteca ibérica. Este es el queso artesano curado de oveja en manteca marca CUARTO PEREA de QUESOS CAMPAYO.

Este queso presenta un color marfil; es de pasta firme y compacta, ojos pequeños y desigualmente repartidos por su superficie. Se comercializa en formato de 3 Kg, cuartos y en cuñas con una presentación de lujo.

Aromas y Sabor
Desprende aromas lácticos, acidificados intensos con persistencia global larga. En cuanto a su sabor, es ligeramente áspero, fuerte y muy sabroso que se transforma en un ligero picante combinado con el aroma especiado. El gusto residual es muy agradable y peculiar.

Maridaje
Puede tomarse sólo, acompañado en tablas de quesos o formar parte de ensaladas. También puede tomarse acompañado de mermelada de fresa o mermelada frutal de pétalos de violeta.

Marida bien con:

• Vinos secos y ácidos como el Chardonnay
• Tintos de crianza o reserva con cuerpo, de Rioja, Ribera del Duero, La Mancha o de Madrid.
• Resulta espectacular con Cervezas tostadas, licores o Whisky
• Con todos los cuales resalta su sabor y aroma maridando las sensaciones en boca

Para conocer más de sus productos puede visitar su página web: www.quesoscampayo.com

Estas lágrimas especiales, denominados 'Fum', se pueden utilizar tanto en frío como en caliente y le da un toque ahumado a los alimentos, tanto carnes como pescados. 

Después del lanzamiento al mercado de sus novedosas 'Lágrimas de Gin Tonic',  El Rebost del l´Empordanet presenta este nuevo producto: el 'Fum'. Esta salsa dulce gasificada, de sabor y presencia ahumada, se consume tanto en frío como en caliente, aportando un toque ahumado a la hora de cocinar a las carnes y pescados. El Rebost, empresa especializada en mermeladas y confituras, la elabora de forma artesanal, como todas sus especialidades.

Esta salsa como el resto de productos de la casa se elabora con productos naturales: las mermeladas a partir del método tradicional, fruta limpia más azúcar del tipo que cada uno elija, zumo de limón como conservante natural y pectina de manzana. 

En España la cama presenta una disposición de almohadas muy sencilla una para cada persona y en ocasiones algún cuadrante. En países de Oriente medio y América todo lo contrario la cama puede tener hasta 9 tipos de almohada. La empresa Resuinsa presenta distintas formas de almohadas. 

En España la cama presenta una disposición de almohadas muy sencilla una para cada persona y en ocasiones algún cuadrante.

En países de Oriente medio y América todo lo contrario la cama puede tener hasta 9 tipos de almohada. Una tendencia que ya se ha ido apreciando en

los hoteles de gran lujo

que incorporan una carta de almohadas al servicio del cliente como un plus más de su atención personalizada. Costumbres, formas de vivir, cultura, desde moda hasta música, gestos cotidianos que afectan también a la lencería hotelera que exige a las empresas proveedoras todo un esfuerzo para adaptarse a ese entorno único. A la hora de vestir la cama en RESUINSA hemos sido consciente de este abismo cultural entre España y en la mayoría de Europa y Oriente Medio y América. 

Para poder atender a estos nuevos condicionantes que la expansión internacional de RESUINSA conlleva la empresa cuenta con una carta que incorpora más de 20 tipos de almohadas con composiciones y formas distintas…y que además de contribuir al descanso del cliente ayudan a presentar la cama como uno de los elementos decorativos centrales de la habitación. Encontramos una amplia variedad de almohadas clasificadas según su calidad en;  medio-blanda, blanda, dura especiales y elaboradas en distintas composiciones; fibra hueca de poliéster, fibra esférica, microfibra, espuma, látex, pluma-plumón de oca y un largo etc..  Pero a esta carta estética debe sumarse el componente legislativo. La compañía ha realizado conjuntamente junto con el Instituto Tecnológico Textil la certificación de su colección de almohadas según los reales decretos europeos relativos a la ignición e higiene y limpieza.

La empresa en su constante evolución tecnológica y proceso de internacionalización  consigue con esta certificación una gran aceptación de sus productos que se pueden comercializar sin ningún tipo de traba en los exigentes mercados europeos.

Se trata de un refinado manjar australiano: la Flor de Hibiscus en almíbar, perfecto para crear platos en la cocina y elaborar deliciosos cóckteles que trae a España la empresa Present S.L.

Sofisticación y exotismo sobre el plato y a la hora de elaborar unos cóckteles exquisitos. es lo que proporcionan las flores de hibiscus en almíbar; un refinado manjar, original y sabroso, llegado de Australia gracias a Present S.L.. Este producto está destinado a la cocktelería y a la restauración. su sabor recuerda a la cereza o a la frambuesa y son ideales para los amantes de los cockteles, aportando singularidad y un toque de originalidad que queda en el paladar. Para aplicar es muy sencillo: se rocía la flor en la copa con cava o champagne; se abre y se come. A la hora de cocinar con ella, es perfecta para hacer rellenos, por ejemplo de mascarpone, pero también para ensaladas, repostería.

Su tratado es muy natural. Tras su recolección, esta especie de flor - fruta se cocina al baño maría con agua mineral y azúcar de caña y sin ningún aditivo.

Todos los restaurantes podrán mostrar su negocio y sus platos de forma óptima en cualquier dispositivo móvil, gracias a la solución gratuita de QReApp. Todos los restaurantes podrán tener acceso a los más de 10 millones de usuarios que buscan, eligen y recomiendan restaurante desde el móvil.

Con este proyecto, QReApp pretende que todos los restaurantes se muestren de manera óptima en cualquier dispositivo móvil. El próximo mes estará disponible la versión para hoteles.

El área de desarrollo de negocio de QReApp ha hecho una apuesta clara por el sector de la restauración con el desarrollo de su primera plataforma de creación de web-app móviles, QReApp-Restaurant, con la que ofrece a los restaurantes la posibilidad de desarrollar su página web perfectamente adaptada a los teléfonos móviles de sus clientes, de manera gratuita.

Como comenta Joan Serra, director del área de desarrollo de negocio de QReApp, “tras un estudio minucioso del sector, y viendo el incremento constante que tienen las búsquedas desde el teléfono móvil y las carencias que presentan los restaurantes una vez son localizados en el terminal, creímos necesario colaborar con un sector vital de la economía, ofreciendo, sin coste, una versión 100% funcional de QReApp-Restaurant.”

Para dar más facilidades al sector, QReApp ha decidido optar por una difusión masiva de esta oportunidad. De este modo, pretende firmar convenios con todas las Federaciones, asociaciones y gremios del sector de la hostelería para llegar rápidamente a todos los potenciales beneficiarios de la promoción.
Además, QReApp ha creado su perfil empresarial en las principales redes sociales desde los que ofrecerá su solución y apoyo más directo a todo el sector.

Cabe destacar que esta no es una promoción temporal. Según Joan Serra, “los restaurantes que opten por realizar su web-app móvil de manera gratuita, podrán disfrutar de ella de manera ilimitada en el tiempo.”

En cuanto a las funcionalidades que ofrece QReApp-Restaurant, destaca la geolocalización del restaurante, la posibilidad de incorporar toda su información: la carta, fotografías, vídeos de las recetas, sistema de reserva de mesa, ofertas....y una óptima integración de las redes sociales para que los usuarios puedan recomendar los productos y servicios que consuman, en tiempo real.

Los restaurantes que estén interesados en esta solución pueden visitar el sitio web de QReApp: http://www.qreapp.com, donde encontraran toda la información.

Las Lágrimas de Gin Tónic es una salsa que, como todas las que elabora el Rebost, se realiza de forma artesanal. Su fin es acompañar tapas (quesos muy curados) y platos orientalizados. 

Las lágrimas de Gin Tonic se tratan de una salsa dulce gelificada de sabores variados, que sorprenderán hasta el paladar más exigente. La salasa se elabora apoyándose en este cócktel que, debido a su elaboración e ingredientes básicos, como la Ginebra o Gin y Tónica, permite mucho juego en el ámbito de la gastronomía. "És una lástima que pese a su popularidad, sólo sea una bebida, por eso en el Rebost de l'Empordanet nos hemos propuesto enseñar otra manera de consumirlo", destacan los responsables de la empresa. Y esa forma, es la salsa 'Lágrimas de Gin Tonic' que va perfecta para acompañar tapas (quesos muy curados) y platos orientalizados, también hay sugerencias en las que aconsejan utilizarlo en carnes crudas tipo tartar.

¡Habrá que probarlo!

 

El sello Sabor del Año sólo se otorga a aquellos productos que el consumidor considera excelentes. En este caso, Maheso ha visto como sus dos productos han sido probados y aprobados en un examen gustativo en laboratorios independientes. 

Lo último de Maheso es su Fumet de Pescado de Roca, concentrado y ultracongelado, un caldo base de calidad, ideal para preparar sopas, paellas, fideuas y saldas. ¿Te apetece?

Maheso no renuncia a la calidad, por el contrario, la busca. La empresa ha presentado su Fumet de Pescado de Roca, concentrado y ultracongelado que facilita y hace más cómoda la preparación de todo tipo de platos como sopas, paellas, fideuás y salsas.

Este fumet de pescado, que es un caldo base de gran calidad, se ha elaborado con rape, cangrejo y los mejores pescados de roca, siguiendo  las dierctrices que la compañía se ha marcado desde siempre.  "Con más de 30 años dedicados a la elaboración de platos y precocinados ultracongelados, en Maheso te ofrecemos experiencia, calidad y sabor en todos nuestros platos".

El objetivo de Pescaviar es acercar a los consumidores productos gourmet a precios asequibles, para que todo el mundo pueda acceder a ellos, lograr una penetración en el mercado nacional que la sitúe como la empresa líder de este tipo de producto y apostar por la internacionalización de la compañía, con un proceso de desarrollo de nuevas marcas y productos de alta calidad. 

A falta de poco más de un mes para que empiece, Pescaviar presentará en el salón internacional de la Alimentación y Bebidas, Alimentaria 2012 toda la gama de sus productos, los cuales se podrán visitar el stand de Pescaviar en el sector Interpesca, pabellón 7, stand E50.

Entre sus productos

• Perlas Pescaviar: Productos transformados del mar, alternativos a los ya existentes y conocidos como sucedáneos de caviar o huevas de pescado. Productos alternativos al caviar de esturión, elaborados a partir de arenques salvajes del Mar del Norte, que cumplen dos requisitos, alta calidad a precio razonable. Así nacen productos y marcas como: AVRUGA, MOLUGA, ARËNKHA Y ARËNKHA MSC ( organización independiente, global y sin ánimo de lucro que reconoce el esfuerzo por la preservación de los recursos pesqueros). Cabe destacar también TRUFKA, perlas elaboradas a base de trufa, sin colorantes ni conservantes artificiales. Y ANCHOVIAR, perlas elaboradas a partir de anchoas que le otorgan su peculiar e intenso sabor.
• Cocktail Pearls: Esferas perfectas y homogéneas con una textura suave y delicada, que inundan el paladar con su intenso sabor al explotar en la boca. Las Cocktail Pearls se pueden encontrar en seis sabores: Manzana&Jengibre, fresa, lima&limón, vinagre&chalota, limón&pimienta y chili.
• Cremas Chovas: Producto untable realizado a partir de pescado de alta calidad y crema de queso. Fáciles de usar, ligeras y sanas que se utilizan tanto para realzar la salsa de un plato, como relleno en una receta, preparar unos canapés o para un aperitivo. Las cremas se pueden encontrar seis sabores:Cangrejo, atún con pimientos de piquillo, perlas negras, bacalao con tomate, cabracho y salmón. 

Pescaviar está presente en las principales cadenas de distribución nacional, grandes superficies, supermercados y pequeños establecimientos (El Corte Inglés, Alcampo, Carrefour, Consum, Makro, El Arbol…) y en el canal Horeca. Está presente en más de 35 países de los 5 continentes (Inglaterra, Bélgica, Singapur, México, USA, Toronto, Francia…). Chefs de todo el mundo utilizan en sus menús, productos Pescaviar (Dorin Schuster,Christian Constant, Jérôme Banctel,Julien Bompard, Pedro Larumbe...) en los mejores restaurantes y hoteles tanto nacionales e internacionales.

La evolución positiva de Pescaviar, ha sido constante, con un crecimiento progresivo en sus ventas. Esta positiva evolución se fundamenta, entre otras cuestiones, en los tres aspectos que diferencian a esta joven empresa del resto de sus competidores:

• Sus productos no tienen competencia pues los ingredientes que utilizan son naturales, no contienen colorantes ni conservantes artificiales y se elaboran mediante una técnica única en el mundo.
• Posee una estructura e imagen  ágil y moderna, lo que permite adaptarse con facilidad a las demandas del mercado.
• Cuenta con un departamento I+D que trabaja constantemente en la fabricación de nuevos productos de alta calidad.