La XII edición de Expo Foodservice viene cargada de novedades y con más metros cuadrados de exposición, reuniones y actividades para este 2015. Con 75 expositores, 40 grandes compradores en Espacio negocio, 3.000 visitantes profesionales y más de 7.500 reuniones comerciales, los profesionales de la hostelería tienen una cita los días 27 y 28 de mayo en el pabellón 1 de Ifema, Madrid. Los profesionales de la hostelería y la restauración tienen una cita el 27 y 28 de mayo en el pabellón 1 de Ifema (Madrid). Durante estas jornadas, profesionales de reconocido prestigio debatirán sobre problemas y oportunidades del sector. Además, en esta ocasión, tendrán un peso especial los problemas y soluciones de la entrada en vigor de la normativa europea de alérgenos e intolerantes y cómo afecta a los negocios de hostelería para ello en el programa de Expo Foodservice 2015 se incluyen tanto aspectos legales como prácticos. Ambas jornadas contarán con la celebración de distintos encuentros y seminarios. Así Expo Foodservice 2015 acoge el IX Encuentro de responsables de compras, Gestión integral de compras en hoteles, Externalización de servicios en hoteles y restauración, La quinta gama en hoteles y restaurantes; VIII Encuentro de responsables de Marketing, Redes sociales y presencia en Internet, Big data para la restauración, Cómo controlar internet en lugar de padecerlo, Rentabiliza tu marketing On Line; Franquicia Mas Q menos, La Compañía del Trópico, Franquicias como alternativas de negocio; Como hacer un menú atractivo, Política de precios, Gestión de Operaciones Mesón de Fuencarral; Recursos humanos en hostelería, Optimización de Nóminas; eficiencia energética y monitorización de consumos; Previsiones económicas para 2016, la coyuntura del mercado, evolución y tendencias; y además la problemática de los celiacos. También cabe destacar que se realizarán las Asambleas anuales de Fhercarem y la de La Viña, así como actividades cerradas para los profesionales de compras y una Comisión de Calidad de Fehrcarem. Las redes sociales y su función en la reputación de restaurantes también será un punto caliente de esta XII edición. Cómo aprender a manejar tanto las buenas referencias como las negativas en portales como Facebook o Twitter será una de los encuentros más interesantes para los asistentes y estará moderado por la plataforma web El Tenedor. Demostraciones y dinamización Además de la exposición la feria tiene también una parte de show, que se concentra en las demostraciones y degustaciones que se ofrecen en su área multiusos donde podrán verse empresas como Sempió, Angulas Aguinaga, Citrama , Casa Más, Findus y Dr Schär.

Si quieres enamorar con tus pizzas empieza por la base... Sedisa Repartiments te da la oportunidad de conocer sus exquisitas bases de pizza artesanales Panna & Pomodoro en diferentes formatos. Solo tienes que solicitar una muestra gratis. No te quedes con las ganas y prueba un producto que cambiará tu forma de preparar y servir las pizzas. Las bases de pizza Panna & Pomodoro son el resultado de una cuidada fusión entre recetas tradicionales de la cocina Italiana y materia prima seleccionada. El resultado es una atractiva variedad de bases para pizza, muy sabrosas que se sirven en diferentes formatos: pizza congelada de 16 cms, ideales para snacks o aperitivos, y de 28 cms.; también pizzas rectangulares de masa gruesa o fina, a elegir, y con o sin tomate. También disponen de su pack de pizzas en bolsas, de una o dos unidades, precocinadas y elaboradas según una receta tradicional italiana. Las bases de pizza Panna & Pomodoro, que distribuye en exclusiva Sedisa Repartiments, son un producto especial, que se dirige sobre todo a los profesionales del mundo de la restauración, como hoteles, restaurantes, pizzerías o bares. ¿Ahora puedes pedir tu muestra gratis y comprobarlo por ti mismo, si estás en la provincia de Barcelona.

Kraulin System ha firmado recientemente un contrato con el CCT en el que se acuerda que la empresa, instaladora de electricidad, se hará cargo del mantenimiento eléctrico del centro. Kraulin System es una empresa instaladora de domótica y electricidad especializada en Sistemas Inteligentes, siendo participe empresarialmente con los dos sectores mas demandados en la actualidad, S.A.T. Sistemas Informáticos y Solsticio Energías Renovables S.L, ambas dirigidas con la profesionalidad de su propia Ingeniería, proyectando y ejecutando proyectos integrales, llave en mano. Ahora, ofrecerá sus servicios al Centro de Cualificación Turística de Murcia. Se trata de un edificio de construcción moderna distribuido en tres plantas. Dispone de unas magníficas instalaciones con aulas comunes, un área de hostelería de 800 metros cuadrados provista de talleres de cocina, panadería, pastelería y cámaras e instalaciones de todo tipo, con la más moderna tecnología del mercado. Además, dispone de un Aula Magna en la que se realizan exhibiciones gastronómicas.

Evaristo Export son los especialistas en la auténtica paella valenciana que te sirven sin gluten, sin conservantes y sin necesidad de conservación en frío. Lista para preparar y consumir. ¡Pídela en conservas para 2 ó 3 platos y para 10 raciones!Las paellas de Evaristo Export están elaboradas únicamente con los ingredientes que establece la D.O. Paella Valenciana. Se trata de un producto de alta calidad que se prepara en 20 minutos sin necesidad de ser un experto en arroces y al que no hay que añadir absolutamente nada. Lista para consumir a la espera de la cocción del arroz. Con Evaristo Export disfrutarás de la auténtica paella valenciana, con el mejor sabor, tanto en tu local como en casa. Pide ahora las conservas para 2-3 platos y para 10 platos.

Atractivas cestas chips para frituras y tempuras; los carritos con ruedas para servir tapas tradicionales o las latas para tapeo; uno de los accesorios para hostelería con más funcionalidad, ya que no solo puedes servir aperitivos, sino también todo tipo de receta que elabores en pequeño tamaño. Supreminox te abre las puertas al mejor servicio de mesa para tapas. ¡Es el momento de disfrutarlo!Para servir las tapas con estilo y diferenciarte de tu competencia, elige algunas de las últimas novedades en servicios de mesa de Supreminox. ¡No podrás resistirte! Con las basket chips encontrarás una oferta amplia y variada, en tamaños ajustables a las necesidades del profesional: redondas, cuadradas, en formato de cono... Se trata de un servicio de mesa muy funcional y llamativo, capaz de vestir una mesa y de dar un toque de diversión a un aperitivo. Si buscas algo más original, decántate por el carro de tapas, un accesorio con forma de carrito de la compra, muy fácil de apilar y de limpiar y que no deja indiferente a nadie. Supreminox ha dado un paso más este año con la incorporación de sus latas para tapeo; un formato innovador, resolutivo, que atrapa por la originalidad de su diseño. Las latas para tapeo se comercializan en distintos formatos: oval, redonda; en distintos tamaños e incluso con tapa, que se puede utilizar para presentar la cuenta. ¡Innova en la presentación de tus platos ya con Supreminox!

Contrata ahora esta aplicación móvil por un 20% menos de su coste anual y podrás visualizar en cualquier pantalla toda la actividad que genere tu local en las RRSS. Es una forma atractiva y divertida de implicar a los clientes de tu establecimiento en tu actividad diaria en las redes sociales: visualizando en las pantallas distribuidas por el local los tweets, las fotos de Facebook o incluso los vídeos de YouTube que cuelgues. Yarr TV es una herramienta web de visualización de redes sociales para mostrar contenido multimedia de Twitter, Instagram, Facebook y YouTube en tus monitores, televisores y proyectores de manera ilimitada. Es una forma de estar al día, de hacer del cliente de tu local un emisor activo y receptivo al a vez y de multiplicar la implicación y promoción de tus actividades en las RR.SS. Ahora Yarr TV ofrece una oferta única a todos los restaurantes, bares o discotecas que quieran disponer de esta APP: un 20% de descuento en su precio anual, que estaba en 499 y que ahora podrán tener a 399 euros. Con esta aplicación, mostrarás tuits en tus pantallas, consiguiendo así captar la atención de la audiencia y aumentar en más de un 80% las conversaciones e interacciones. La solución Yarr TV dispone de filtros de palabras prohibidas y políticas de listas negras y blancas de usuarios que aseguran que los mensajes mostrados cumplen con los criterios de protección de tu marca. ¡Disfrútalo ahora por 399 euros todo el año!

SalAIA 2015 es la única feria de España destinada a ofrecer las últimas opciones de alimentos para alérgicos e intolerantes; se celebrará los próximos 12 y 13 de junio su quinta edición en Madrid. En ella se incluye, además de una amplia variedad de productos sin gluten, otros libres de alérgenos de los que cada vez hay más oferta.

El Salón de productos y servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias (SalAIA) tendrá lugar en el hotel Confortel Pío XII y las entradas ya están disponibles a través de la web www.salaia.com, donde además los interesados pueden informarse e inscribirse en las distintas ponencias y actividades programadas como diversas catas o show cooking.

Más de 17 millones de europeos padecen algún tipo de alergia alimentaria, según datos de la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica (EAACI). En el caso de los niños, uno de cada 20 sufre alergia a uno o más alimentos, asegura esta entidad europea. Por ello, SalAIA “pretende ser un punto de encuentro entre productores y profesionales del sector y el amplio colectivo de consumidores que cada vez más demandan productos libres de alérgenos, como gluten, PLV (proteína de leche de vaca), huevo, lactosa, frutos secos, legumbres o conservantes”, apunta Inmaculada Abad, organizadora del salón.

Aunque SalAIA es un salón dirigido al público final afectado, atrae también el interés de grandes superficies, tiendas especializadas, nutricionistas y profesionales de la salud, catering de colectividades, hostelería hospitalaria y canal HORECA (Hostelería, Restauración y Catering). “Es por eso que durante los cinco años que llevamos haciendo el salón sigue aumentando la oferta de expositores, consiguiendo en esta edición una representación aún más variada que en las ediciones anteriores”, asegura Abad.

Ponencias y actividades

Durante las dos jornadas del salón, profesionales de la salud impartirán diferentes ponencias en las que se tratarán temas como el Déficit de DAO, las reacciones cruzadas entre alimentos, profilina y LTP o la valoración dietético-nutricional en la esofagitis eosinofílica. También habrá charlas con consejos para organizar los menús semanales en el caso de que haya algún alérgico o intolerante en la familia, cómo viajar sin problemas cuando se padece una alergia o intolerancia alimentaria o los nuevos retos de la alimentación sin gluten.

SalAIA abrirá el viernes 12 de junio de 12 a 21 horas y el sábado 13 de junio de 10 a 21horas. Las entradas, con un precio entre cinco y diez euros (éstas con derecho a cata de cerveza sin gluten), ya están disponibles a través de Ticketea. Para la hora de la comida está previsto un catering sin alérgenos ofrecidos por Komoencasa.
 

 

Si eres distribuidor y quieres ampliar tu cartera de productos y ganar cuota de mercado, Valle del Orce te da la oportunidad de convertirte en distribuidor de su marca estrella: salsas El Casero; una salsa cuyo producto destacado es el allioli, elaborada al modo tradicional y destinada sobre todo al hostelero. ¡No dejes pasar esta ocasión!

Valle del Orce crea un nuevo concepto en materia de salsas de autor, con una gama de cuidada elaboración y exquisiti sabor de donde destaca su marca El Casero. Dirigida principalmente al hostelero, las salsas El Casero concentra  toda la experiencia el buen hacer de la marca, donde la estrela está en la salsa Allioli; un salsa de mesa del que son maestros en Valle del Orce. 

La gama de El Casero se completa además con la salsa papas bravas, Salsa brava, Salsa barbacoa, Salsa romesco y Salsa mahonesa. Valle del Orce consigue transformar los sabores de siempre, en base a la necesidad de innovación culinaria, propia del siglo XXI. Ahora puedes formar parten de este proyecto, poniéndote con contacto con ellos, y convirtiéndote en distribuidores de su marca.

De la mejor crema de café que jamás hayas probado, y de las mejores selecciones de Cafes, Antica Tradizione ha elaborado una crema fría con delicadeza y dulzura que ahora puedes ofrecer a tus clientes. ¡Pide ahora el pack promocional y disfruta desde ya de este producto de primera en sus cuatro sabores distintos!

En cuatro sabores: crema fría de chocolate, de avellana, al whisky y la crema fría clásica de café. Estas son las cuatro deliciosas cremas frías que Antica Tradizione trae al restaurador. Con gran aronma, dulzura y untuosidad, estas cremas frías son un producto que cada vez está adquiriendo más demanda en nuestro país dentro del sector de la restauración y del que Antica Tradizione es maestro. Sus cremas frías nacen de la más exquisita crema de café combinada con materias primas de calidad para elaborar un producto delicado y con gusto. La clásica crema fría de café Coffeecream sola; la crema fría de café CoffeeCream con crema y donetes de chocolate; la combinación con crema y trocitos de turrón de avellana o la de crema de whisky y bizcochitos de café.

Estas cremás, que ahora puedes tener en tu establecimiento, son excelentes para preparar deliciosos postres o para tomar solo.

Pide el pack promacional de Antica Tradizione osilicita información aquí.

Callos, morros, carrillera, lengua, hígado… Intrisa está especializada en productos de casquería de primera calidad así como carnes nobles con los que lograrás suculentos y tradicionales platos. Con flota propia, sirven sus productos tanto al fresco, como al vacío o en bandeja. ¡No te quedes sin probar su calidad!

Listos para servir y que puedas probarlos y disfrutarlos, satisfaciendo las necesidades de tus clientes. Intrisa te ofrece muestras gratis de sus productos de casquería: callos, morros, carrillera, lengua, hígado… En diferentes formatos, tanto a granel como envasados al vacío o en bandejas. Todo para llegar al profesional listo para preparar.

Además, el catálogo de Intrisa también cuenta con una selección de  carnes nobles en piezas (desde entrecotte hasta rabadilla, tetilla, pierna, babilla…) como lomo en fresco y adobado. Sus productos llegan a todos los rincones con las mayores garantías de calidad y conservación gracias a que disponen de su propia flota. 

¡No dude en solicitar muestra gratuita de su oferta¡