Las salsas de Salycop son el aderezo perfecto para que tus platos cobren vida ante el cliente, con sabores tradicionales, sofisticados o con un toque oriental. Tienes una salsa para cada ocasión: brava, alioli, barbacoa... Son fáciles de servir y te llegan en cómodos envases para mantenerse intacta.  ¡Haz aquí tu pedido y si estás en Madrid disfruta de los envíos gratis! ¿Cuál es tu salsa de Salycop favorita?

Salycop te sirve una exclusiva selección de salsas para acompañar todos tus platos que llegan listas para servir, para así hacer más cómodo el trabajo en cocina Su línea de salsas está pensada para cubrir todos los gustos del cliente; desde las clásicas brava o ali-oli, hasta otras más actuales como la salsa barbacoa o de kebap. Además de la variedad, Salycop destaca por la calidad de sus productos, libres de grasas hidrogenadas ricas en colesterol ya que solamente utilizan aceite de oliva virgen o aceite de girasol. Todas las salsas de Salsas y Comidas Preparadas (salycop) se conservan en frío y llegan en cómodos envases de 670 ml y tienen una caducidad de 120 días.
¡Pruébalas aquí!

Con este acuerdo, Labelfood aportará sus conocimientos y experiencia en materia de trazabilidad y seguridad alimentaria, procesos que progresivamente están adquiriendo mayor relevancia debido al incremento de las necesidades de información de los consumidores y de las normativas cada vez más exigentes en materia de información técnica y nutricional, como por ejemplo los alérgenos y el control de los procesos de identificación en las cocinas.

La empresa Labelfood y la Federación Española de Hostelería han llegado a un acuerdo de colaboración mediante el cual Labelfood se integrará en el grupo de empresas que conforman Club Fehr, un colectivo que a través de diferentes acciones y programas persigue la mejora de las empresas de restauración, de los profesionales que lo componen y, en definitiva, poner en valor un sector que da empleo a más de un millón de personas y factura, en su conjunto, más de 105.000 millones de EUR, aproximadamente un 7% del PIB español.

Labelfood específicamente aportará sus conocimientos y experiencia en todos los aspectos referentes a la seguridad alimentaria y los procesos de trazabilidad en cocina. Labelfood desarrolla su actividad desde hace 30 años en el sector de la identificación y la seguridad alimentaria para el canal Horeca. Sus áreas de negocio incluyen el etiquetado para el control de procesos en la cocina (impresoras, etiquetas especiales, software), soluciones para la correcta identificación y mejora de la trazabilidad y la seguridad alimentaria, y también el cumplimiento de normativas específicas como la referida a los alérgenos.Con programas de estímulo a la profesionalización de los recursos humanos en el sector, del intercambio de conocimientos y del estudio y análisis de las tendencias para la mejora global del sector, Club Fehr aglutina a una veintena de empresas con un posicionamiento líder en sus respectivos ámbitos de actuación.

Labelfood dispone de una amplia red de atención técnica los 365 días del año, con programas de sustitución de equipos en 48 horas o sistemas de mantenimiento que operan de forma remota. Cuenta también con alianzas con los principales fabricantes mundiales de hardware y en su fábrica ubicada en Barcelona, se elaboran y adaptan todo tipo de consumibles relacionados con la identificación.

Sobre FEHR
Fundada en 1977, la Federación Española de Hostelería (FEHR) es la única organización empresarial que representa a nivel estatal al conjunto de cerca de 300.000 empresas de restaurantes, bares, cafeterías y otros establecimientos que integran el sector de la restauración. Este conjunto empresarial da trabajo a más de un millón de personas y tiene un volumen de ventas de 105.861 millones de euros (datos 2014), lo que equivale al 6% de PIB de la economía española

Cashguard te ofrece soluciones concretas para facilitar la gestión del efectivo en tu local o restaurante. Ahora, lanza una promoción para que te sea más cómodo y económico cuadrar la caja. Por 6,25 euros al mes podrás tener tu máquina Cashguard instalada y lista. Además, si lo haces ahora, te llevas una caja de papel térmico de regalo. ¡Infórmate aquí!

Cashguard lanza una promoción para que todos los establecimientos hosteleros puedan contar más fácilmente con una de sus máquinas de gestión de efectivo y ofrecer así un mejor servicio a sus clientes, ahorrando tiempo y dinero. Si llamas ahora e instalas una de las soluciones Cashguard en tu local, lo harás por tan solo 6,25 euros al mes. Además, la promoción incluye una caja de papel térmico de regalo para que puedas lanzarte lo antes posible y con buenos resultados. La implantación de los modelos Cashguard en los establecimientos hosteleros conllevan un ahorro diario, además de una gran seguridad para los responsables que se benefician de una mejora del ambiente laboral, mayor flexibilidad y el control de la pérdida desconocida del efectivo.

¡No desaproveches esta oportunidad y hazte ya con una de las máquinas Cashguard, adaptada a las necesidades de tu establecimiento hostelero!

Doncartel lanza su nuevo catálogo con más de 700 referencias de artículos para el profesional de la hostelería como cuchilleria y accesorios, ganchos, soportes y pletinas; tajos, bases y mazas. Además de todas las novedades en mesas, estanterías, lavamanos y dispensadores. ¡Conócelas aquí!

La oferta de cuchillos de DonCartel la forman más de 80 referencias de cuchillos 'La Gaviota' muy valorados por los profesionales, realizados en acero inox molibdeno vanadio con versiones en mango de madera o polietileno y que disponen de una eficiencia y durabilidad asegurada. En DonCartel encontrarás ormatos y modelos disponibles para todos los profesionales: carniceros, polleros, cocineros, charcuteros, pescaderos... También una completa gama de accesorios de cuchilleria como escamadores, chairas, tijeras, gubias, serruchos, bacaladeras, espátulas, cuchilleros, etc.

Ganchos de acero inoxidable tipo “S”, “J”, forjados, forjados con pestaña, soportes centrales y laterales para pletina y tubo inox, tablas de polietileno,

 Estructuras inox para tajos y tajos completos en los distintos formatos: con base lastrada, con maza de madera, con maza de madera y tabla de polietileno. Más de 30 modelos distintos.

Mesas, estanterías, lavamanos y dispensadores

Mobiliario y accesorios inox como Lavamanos, porta rollos de film para envolver, mesas y estanterías de acero inoxidable, papeleras inox, dispensadores de guantes y bolsas en acero y en acero inoxidable.

Complementos

Sistemas de turno, expendedores tickets turno, máquinas cierra bolsas, mata insectos eléctrico, dispensadores de jabón, dispensadores de papel, espejos de seguridad, envolvedora de film, cubetas, bandejas, cestas autoservicio, jamoneros, etc.

En DonCartel llevamos desde 1997 ofreciéndo soluciones de cartelería y equipamiento comercial, entre otras.

Os recordamos que seguimos a vuestra disposición para cualquier aclaración o consulta. Gracias.

Se acabaron las croquetas -a las que dedicaron un mes estrella- y llega el cerdo ibérico en todo su esplendor. El restaurante madrileño Los Galayos homenajea a este producto tan exquisito con un menú del que pocos saldrán sin chuparse los dedos. ¡Pruébalo y cuéntanoslo en @irestauracion!

El cerdo ibérico... Todo un emblema de la cocina al que el restaurante Los Galayos le está dedicando un super menú donde los platos se entremezclan para ofrecer lo mejor de este producto único y tan tradicional. Desde un caldo de jamón ibérico hasta una selección de carnes a la piedra, bien ricas y sabrosas, sin olvidar un manjar en auge y que es todo un clásico en este restaurante centenario con su receta de Cochinillo asado de Espirdo. Todo incluído dentro de un menú que estará disponible hasta el 13 de marzo.  Ahora dan un paso más y proponen nuevas creaciones, éstas con el ibérico de Castuera en Badajoz, que siguen su línea de cocina aunando tradición y modernidad… Para que no te pierdas detalles aquí tienes el menú que está haciendo que los paladares se deleiten antes de la Semana Santa.

Menú homenaje al cerdo ibérico
A compartir
Ensalada tibia de hojas vivas con torreznos de matanza, papada y morro
Orejitas de lechón ibérico a baja temperatura con salsa de mostaza y miel
Primer plato
Caldo de Jamón Ibérico
Segundo plato
Carnes a la piedra: Pluma, Secreto, Presa, Solomillo y Lágrimas. Acompañadas de: patatas salteadas, migas del pastor y compota de pimientos del piquillo. Salsas: Queso Cabrales, Pedro Ximenez con pasas y Mojo picón
Postre a elegir
Sorbete de manzana a la sidra
Bartolillos madrileños con crema de vainilla
Bebida (por persona)
Copa de vino, refresco, cerveza de grifo (33cl.) o agua (½ litro)
29’50 € persona

¡A por el cerdo ibérico!

Cumple con la Cuaresma y haz que tus clientes disfruten de una receta tradicional y sabrosa gracias a Maheso: los buñuelos de bacalao. Elaborados con base de bacalao desmenuzado e ingredientes frescos y selectos, este plato se convertirá en la tapa estrella de tu local durante esta Semana Santa. Maheso te ayuda a ahorrar tiempo y dinero con este riquísimo plato. ¡Haz aquí tu pedido!

No hay un plato con más adeptos por estas fechas, y si lo hay no es tan sabroso como los buñuelos de bacalao. Maheso consigue que esta receta tan tradicional sea aún más deliciosa, aportando ingredientes de calidad y un delicioso relleno que los vuelve más enpojosos al paladar. Los bueñuelos de bacalao de Maheso solucionan la carta de tu local gracias a que ya aparecen listos para servir, cocinar y al plato. Además también se pueden preparar al horno. No te quedes sin ellos y pídelos aquí a Maheso.

Una Semana Santa por todo lo alto gracias a las figuras de chocolate belga de Gourmet Leon. Huevos de chocolate con o sin sorpresa, conejitos de Pascua, diferentes formas y a gusto del cliente y de trus necesidades para que elijas cómo sorprenderles y dejarles completamente satisfechos. ¡Infórmate aquí de la amplia oferta de figuras de chocolate belga para esta Semana Santa!

Prepara la Semana Santa con mimo e incorpora a tu escaparate las nuevas figuras de chocolate belga que Gourmet Leon te trae para estas fechas. En diferentes formas, con un sabor exquisito a auténtico chocolate belga, propio de la marca CACHET, con estas figuras ofrecerás la mejor calidad en chocoleta BELGA a tus clientes. Con la colección de Gourmet leon para esta Semana Santa podrás adornar estantes y saborear la festividad a tu manera. Gourmet Leon se encarga de traértelo en atractivas latitas repletas de figuras variadas, huevos de chocolate negro, con leche, e incluso figuras de mazapán; todos ellos envueltos de manera individual.

Conoce el catálogo en figuras de chocolate para la Semana Santa de Gourmet Leon.

Fusionaté fabrica pirámides de té de la más alta calidad y realiza un servicio íntegro que abarca desde la creación de sus propios blend pasando por la fabricación hasta la personalización del envasado. Todo personalizado para que sus clientes disfruten del mejor té. ¡Haz aquí tu pedido de prámides de té Fusionate!

Fusionate te abre las puertas al mundo del té gourmet con sus exclusivas pirámides para té, adaptadas a cualquier tipo de cliente con precios competitivos para distribuidores y tienda especializada. Especialistas en fabricar infusiones en pirámide, Fusionate ofrece diferentes formatos de envasado que se pueden personalizar con la marca del cliente y que se comercializan al mejor precio. Ahora, si quieres descubrir el té de calidad con Fusionaté puedes hacerlo disfrutando de esta oferta y llevándote por cada cinco cajas de pirámides de té, una de regalo.

¡Haz aquí tu pedido de tés con Fusionate!

Haz tu pedido de setas ultracongeladas con FAUNDEZ Gourmet. Elige entre la amplia selección de setas silvestres y boletus de gran aroma y textura que ofrece esta empresa y sírvelas en tu restaurante. Hazte con ellas en un formato cómodo y práctico para el sector hostelero. ¡Selecciona las mejores setas silvestres para tu local!

Faundez Goumet ofrece a sus clientes la mejor selección de setas silvestres ultracongeladas, listas para servir en local y restaurante. Tanto boletus edulis como setas silvestres congeladas o de temporada que se convierten en el ingrediente estrella para todas tus recetas. En Faundez Gourmet las encontrarás a la carta para que puedas elegir el formato y la calidad que mejor se adapte a tus necesidades. Recogidas y seleccionadas por profesionales, las setas ultracongeladas de Faundez Gourmet mantienen todas sus características y se sirven como un producto gourmet, llegado directamente del bosque.

Como especialistas que son en este sector, Faundez gourmet comercializa exclusivos productos que gozan de un reconocido prestigio. Todo un lujo para el profesional que esta empresa distribuidora de setas pone a tu alcance. ¡No dejes de comprarlas aquí!

El IRTA y la Universidad de Lleida (UdL) han unido esfuerzos para ofrecer conjuntamente el curso internacional “Tecnología y manejo postcosecha de fruta”. El curso, dirigido por el investigador Josep Usall, se celebrará entre el 25 y el 29 de octubre a las instalaciones del IRTA Fruitcentre de Lleida   

A través de este curso, que va dirigido a profesionales y estudiantes en el ámbito de la conservación de fruta, se ampliarán los conocimientos de los profesionales en tecnología, fisiología, ingeniería o patoogía en postcosecha de la fruta. La formación se llevará a cabo durante 5 días, en los cuales se darán a conocer los últimos avances en tecnología y manejo de postcosecha, las principales alteraciones fisiológicas y pudredumbre de la fruta, sistemas de control de patógenos, gestión de la seguridad alimentaria, eficiencia energética o logística de la exportación, entre otros. El curso combinará clases teóricas con talleres prácticos, demostraciones, sesiones de networking y visitas a empresas del sector.

Las sesiones se impartirán en castellano y los participantes recibirán un certificado por parte del IRTA. El principal objetivo del curso es ofrecer conocimientos y herramientas que puedan ser utilizadas tanto por profesionales que desarrollan su trabajo en centrales de fruta como para los que trabajan en empresas afines al manejo en postcosecha de fruta.