Productos La Higuera lanza una colección única de sus 'Rabitos Royale'
Productos La Higuera lanza sus deliciosos bombones de higo 'Rabitos Royal' en pequeños packs de 10 unidades, con motivo del Día de los Enamorados. El pack se completa con diversas leyendas coleccionables, en unas particulares versiones de cuatro cuentos, como son Blancanieves, Drácula y Tú, Caperucita Roja y el Príncipe Encantado.¡Una idea muy dulce para festejar!
La empresa cacereña Productos la Higuera, empresa fundada en el año 1989 por el matrimonio formado por Senador Valero y Felipa Nieva, ha lanzado una nueva colección de cara al Día de los Enamorados para presentar sus Rabitos Royale. Se llama “Déjate de Cuentos” y cada pack incoprpora una versión muy `particular de los cuentos tradicionales.
Estos nuevas cajitas de Rabitos Royale adquieren un sabor muy particular, tanto por su fondo ccomo por la forma. Las cajitas, de pequeño tamaño y de forma cuadrada, son de color rojo y están decoradas con un lazo en su parte superior para facilitar el agarre. Dentro encontrarás10 unidades de los conocidos Rabitos Royale que tan famosa han hecho a esta empresa y con razón. ¡Pídelos y cautiva a tus clientes!
En Finca la Rosala buscamos distribuidores para nuestro surtido de frutos secos
Disponemos de productos selectos elaborados de forma artesanal destinados tanto para distribución alimentaria como para hostelería y restauración.
En nuestras recetas añadimos un toque único e innovador que os sorprenderá. Al mezclar las recetas tradicionales con los nuevos aromas de hoy en día, surgen productos estrella como “Almendra Violeta” (seleccionada entre todas las novedades de la XXVIII edición del Salón de Gourmets), “Avellana con fresa” o “Pipa Pelada Picante”, a la misma vez que ampliemos la gama de frutos secos salados, como pistachos, pipas o nueces. Obteniendo una gama de frutos secos selectos con una filosofía tradicional, saludable e innovadora. Elaborados según los conocimientos aprendidos de “Angelito” y con productos totalmente naturales (sales, azúcares de caña con aromas y pimentón de la vera).
Además, para adaptarnos a las necesidades de los hosteleros envasamos los frutos secos en cubos de plástico cerrados herméticamente para un buen uso y conservación, y con una capacidad de 1'5 kgs (excepto la avellana y la pipa pelada que son de 1'25 kgs y la nuez, 1 kg)
Nunca la hostelería lo había tenido tan fácil ¡sorprenda a sus clientes más exigentes!
Si eres distribuidor ¡aprovecha esta ocasión!
¿Sabes de qué harina está hecho el pan que sirves cada día?
No solo de pan de harina de trigo vive el hombre... También de espelta, avena, centeno o incluso arroz. Que la harina de trigo sea, no ya solo la más utilizada, sino la harina más extendida y popularizada, no quiere decir que no haya otras opciones que le vayan a la zaga. Ya a nadie nos extraña oir hablar de masa madre, harina de media fuerza o incluso de nuevas incorporaciones relativamente recientes, como el Tritordeum para elaborar panes. Te despejamos algunas dudas sobre la harina de trigo...
Harina de trigo y pan... Y así han pasado siglos: unidos... Al menos en esta parte del mundo occidental porque lo que cuenta la historia es que cereales antiguos, haberlos haylos; y con los que se haya elaborado un alimento tan crucial y vital para la supervivencia de la humanidad como el pan, también.Y es aquí donde el tema tiene miga, en todos los sentidos...
Aunque a simple vista pueda parecer un alimento sencillo, el pan es un producto muy complejo, que varía según las medidas y proporciones de sus distintos componentes (proteínas y almidón). Así es cómo se ve su idoneidad para ser utilizada en la fabricación de distintos tipos de panes o bollería, repostería, entre otros.
No existe una única harina de trigo para todos
No se puede hablar de una harina de trigo. Es imposible. La harina en sí está sujeta a especificaciones, a medidas y a procesos que la llevarán a elaborar panes distintos, según las proporciones que se hayan tomado inicialmente. En la actualidad, en la Unión Europea se elaboran alrededor de 600 tipos de harina de alta calidad para satisfacer las necesidades específicas de los clientes. ¿Cómo se ha llegado a tal volumen? Sencillamente porque cada estado miembro tiene sus propias especificaciones técnicas. No existe una regulación armonizada a nivel UE, excepto para todo lo referente a la seguridad alimentaria.
Harina de trigo... ¿Cuántos tipos?
Depende del uso que le des, de su composición, del tipo de masa que surja, de las proteínas que contenga y de la capacidad de éstas para formar el ya tan temido gluten.... Hay todo tipos y subtipos de harinas de trigo. Así encontramos las harinas de fuerza, harina integral de trigo desgerminado, mezcla de harinas, harinas para rebozar, harina acondicionada.
¿Pan con poco o mucho gluten?
Lo interesante es averiguar qué tipo de pan se logra con cada harina. Como bien explican desde Agrifood: "De una forma muy genérica podríamos decir que los panes más voluminosos requieren de harinas de fuerza (contenidos de proteína en torno al 13%) y alta calidad del gluten, capaces de soportar su estructura y retener el gas que se genera durante la fermentación. También se recurrirá a este tipo de harina cuando en la masa estén presentes otros ingredientes como grasa, azúcares, frutos secos... Es el caso de los panes de molde, de los panes voluminosos obtenidos por un proceso tradicional, pero también de los panettones, croissants y roscones entre otros",
La harina de media fuerza contiene entre un 10,5 y un 12% de proteína, desarrolla gluten de manera moderada y será utilizada para todas aquellas masas que necesiten amasado moderado y que no tengan exceso de grasa como pizzas, cocas o similares. Y por último, la harina floja, también denominada panadera o de repostería, es una harina con un 9% de proteína, indicada para masas con poca grasa o que no necesitan desarrollar nada de gluten, es decir, que no van a ser amasadas como por ejemplo bizcochos, cupcakes, magdalenas, o masa quebrada.
¡Promoción: 10% de descuento en todos los pedidos de Revestimientos Coberplast!
Con motivo de su asistencia a la próxima edición de BTA Tecnoalimentación, Revestimientos COBERPLAST ofrece un 10 % de descuento en todos los pedidos que se pasen desde hoy hasta el día final de la Feria -que se celebra en Barcelona dedel 21 al 24 de abril- por este medio. ¡Aprovecha esta promoción!
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Con sus placas selladas Placsell, Revestimientos COBERPLAST te resuelve los problemas de higiene que puedas tener en las paredes y techos de tus almacenes, salas de despiece, obradores de carne, pescado, panadería y pastelería; lácteos, aceite, frutas y verduras; en bodegas, cámaras frigoríficas de conservación, de congelación y túneles; etc...
Cómo funciona Placsell
Placsell es la solución de por vida para revestir las paredes y techos de todos aquellos espacios dedicados a la industria alimentaria donde se exige un alto nivel de higiene libre de bacterias y por ello una fácil limpieza. Placsell son placas limpias, brillantes, que se pueden colocar sobre cualquier superficie ya sea baldosa, bloque, revoco, corcho, chapa, panel… De fácil montaje, sin obras ni olores y sin necesidad de parar instalaciones.
Placsell NO se abolla, no se rompe, no envejece y es inalterable.
Revestimientos Coberplast ya ha instalado mas de 1.350.000 m2 en España y Portugal en la rehabilitación y obra nueva de las paredes y techos. Ahora también puedes hacerlo tú.
El IRTA participa en la feria Bta. de tecnologías de la alimentación
El IRTA colabora en la organización de la Bta. (Barcelona Tecnologías de la Alimentación), que se celebrará del 21 al 24 de abril en el recinto Gran Vía de Fira de Barcelona, como principal socio tecnológico. En su 14ª edición, se prevé que la Bta. acoja a más de 500 empresas expositoras y sea visitada por más de 35.000 profesionales de la industria alimentaria, interesados en soluciones innovadoras para impulsar su negocio.
Durante 30 años el IRTA ha estado al servicio del sector agroalimentario, aportando conocimiento científico y capacidad innovadora. En esta edición, el IRTA se presenta a la Bta. con una idea, que los visitantes se sientan como en casa; para ello se contará con un espacio de 100m2 en la que se mostrarán los principales servicios y soluciones innovadoras que han llevado al instituto a ser un referente en la investigación agroalimentaria. Un lugar que servirá para exponer el conocimiento y las capacidades técnicas que el IRTA ofrece a las empresas para crear valor en todas las etapas de la cadena de producción.
Las herramientas que se presentan contemplan ámbitos como la gestión del agua, la seguridad alimentaria, estudios de consumidores o fab labs para la investigación a pequeña escala de procesos industriales. También se mostrarán experiencias donde la colaboración público-privada ha demostrado ser un modelo de éxito.
Bta. es una de las mejores plataformas para hacer negocios en el sur de Europa, la Cuenca del Mediterráneo y América Latina.
¡Novedad! Prueba la nueva basket chip de Supreminox
¡Ya está aquí la nueva basket chip de Supreminox! Una pieza que se suma a la amplia gama de cestas de servicio de mesa de la marca, aportando mayor amplitud, resistencia y una doble asa para ayudar al profesional a servir los platos con más seguridad, rapidez y comodidad. No te quedes sin ella.
La nueva Basket Chip de Supreminox reúne requisitos suficientes para convertirse en imprescindible de cara al hostelero. Fabricada en acero inoxidable 18/10, esta pieza de hostelería aporta comodidad y seguridad al profesional, además de dar una imagen renovada y atractiva del local. La nueva cesta para aperitivos de Supreminox es más amplia y cuenta con un mango doble que contribuye a disponer con facilidad y sin riesgo de la pieza en todo momento.Supreminox cuenta con una extensa variedad de Basket Chips en distintos tamaños y formas, ajustándose a las necesidades del hostelero en todo momento. Renueva tu servicio de mesa con los nuevos accesorios de hostelería de Supreminox.
¡Oportunidad: 10% de descuento en todos los pedidos de Revestimientos Coberplast!
Revestimientos COBERPLAST, sl. estará presente, como lo ha estado desde 1990 , en la próxima feria BTA Tecnoalimentaria 2015 los días 21 a 24 Abril. Para celebrarlo ofrece un 10 % de descuento en todos los pedidos que se pasen desde hoy hasta el día final de la Feria por este medio. ¡Aprovecha esta promoción!
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Elige pizzas artesanas de Dipaolo Vera Cucina para tu local
Si quieres cautivar a tus clientes pide las pizzas artesanas de Dipaolo Vera Cucina, un producto natural elaborado sin conservantes añadidos y distintos para los clientes. Se trata de una manera de distinguir tu local y sus productos de lo que hay en el mercado.
Hay que probarlas para creerlo, pero las pizzas de Dipaolo se distinguen por su materia prima, la calidad de los ingredientes y el sabor de sus deliciosas recetas artesanas, una vez acabadas. La gama de pizzas de Dipaolo son una solución para restauradores pero especialmente para establecimientos de comida rápida, restaurantes con apremios en horas punta, aquellos que quieran ampliar su carta con una propuesta de éxito, o establecimientos sin necesidad de cocina. Dipaolo es la respuesta.
Su calidad, la homogeneidad del sabor y el hecho de que no sea necesario personal especializado para elaborar las pizzas, contribuyen a convertirlas en ideales para hacer más entable la cocina y un establecimiento.
¡Pregunta ya por la amplia oferta de pizzas de Dipaolo!
¿A dónde se dirige el vino español?
¿Hacía dónde va el vino español? Hacía Europa. Hasta octubre del año pasado, España exportó 360 millones de litros más que el mismo período del año anterior y fueron Rusia, Francia, Alemania o Portugal como países europeos los que se decantaron por nuestros mejores caldos. Estos datos nos dejan en muy buen lugar ya que españa lidera así las exportaciones mundiales de vino en litros. ¿Sorprendidos?
España retoma esta buena posición con 21,7 millones de hectolitros, frente a los 20,4 millones de Italia. La Unión Europea acapara el 80% del valor económico de las exportaciones de vino a granel español. Concretamente, Francia es el destino principal con una media mensual de 30.204 toneladas pero el vino español llega hasta China y es asiduo en los EE.UU. Los datos no solo favorecen al mundo del vino sino a las empresas que trabajan alrededor de él, en especial las que se dedican a envíos. Las bodegas se encuentran con el principal problema de la logística y las normativas para enviar sus productos. El envío de un material tan delicado como las botellas de cristal se lleva a cabo mediante soluciones específicas de embalaje y cumpliendo con la normativa establecida.Mail Boxes Etc., la mayor red de franquicias del mundo en el sector de los servicios de envíos, comunicación y apoyo a la actividad de empresas y particulares, dispone de un canal exclusivo para exportar el vino español de todos los bodegueros no sólo a Estados Unidos, sino también a varios países de Asia, ofreciendo la oportunidad de entrar en un mercado tan importante pero tan complicado al mismo tiempo.
Lo cierto es que no faltan en estos lares ni bodegas ni caldos ni reconocimiento para una de las joyas con la que nos premia la tierra.
Ahorra dinero en tu negocio de hostelería con los sistemas Cashguard
Cashguard convierte la gestión del efectivo en una tarea sencilla, rentable y fácil para los negocios de restauración y hostelería. Esta herramienta sustituye al tradicional y manual cajón de monedas, dando respuesta a los problemas más habituales en los puntos de cobro: errores, hurtos y tiempos dedicados a cuadres y cierres de caja. Conoce qué te pueden ofrecerte para tu negocio.
CashGuard es la solución a todas las necesidades que requieres en tu local cuando hay que gestionar el efectivo. Con sus sistemas de gestión de cobro, el dinero estará siempre asegurado, y la caja cuadradará. La compañía ha diseñado distintos modelos según las necesidades de cada posible cliente. De hecho, los modelos de monedas Cashguard pueden funcionar de forma independiente mientras que los modelos de billetes deben ir junto a una máquina CashGuard de monedas. Sea como fuere, con estos sistemas conseguirás eliminar errores en los cambios y hurtos de efectivo, con lo que mejorará el ambiente laboral y, lo más importante, te ayudará a incrementar las ventas.