¿Sabes cómo se conserva mejor la cerveza? En envase de aluminio. Nosotros no lo sabíamos hasta que nos tropezamos con una empresa belga que es pionera en envasar sus cervezas orgánicas en este tipo de botellas: más ligeras y resistentes. No es el caso de Bionsan, que sigue apostando por las tradicionales botellas de cristal, lo ùnico que la bebida que contienen tiene poco de tradicional: agua de Kéfir... Y si eres sensible al veganismo o estás a un paso de convertir tu local, no lo puedes tener más fácil: aderezos multifunción y quesos donde la base no tiene nada que ver con la leche y sí mucho con el arroz.

¿Te lo crees? Pues ya puedes ir cogiendo sitio para probarlo porque nuestra inmersión en la alimentación 3.0 no se quedó ahí...

Si a estas alturas crees que ya lo has visto todo o lo sabes todo sobre lo que sucedió en los cuatro días que Alimentaria y hostelco más sus 4.500 empresas invadieron en Barcelona, no vamos a rebatirtelo... Pero te confesamos que nosotros aún nos estamos recuperando de los impactos directos al corazón que recibimos sin aviso previo. Una no puede encontrarse de bruces y sin esperarlo con un producto como el agua de Kéfir sin preguntarse al menos cómo ha sucedido.

Aguas con vida probiótica y cervezas en envases de aluminio

Esta misma pregunta se la hice a Philippe Ecomard de Bionsan, la empresa responsable de envasar un producto vivo como el Kéfir, convertirlo en un refresco healthy; y hacerlo en un formato vintage de botellas de cristal con cierre a presión. En resumidas cuentas, un probiótico en un envase divertido y práctico, fácil de consumir y que, además, por si fuera poco, se presenta en dos sabores: cereza y Agua.

Si la cosa va de envases originales, mención obligada a una empresa con as en la manga que llega desde Bélgica, de la zona de Valonia: la cerveza artesanal y 100% organica de La Brasserie Lion. Sí es orgánica, y sí es belga; dos referencias más que suficientes para que la cosa funcione pero si además añadimos que viene envasada en botellas de aluminio...

¿Qué tiene de especial el aluminio como envase?

• Es muy original y permite diseños diferentes
• Más ligero
• Más pequeño de tamaño
• Cómodo de llevar
• Permite la mejor conservación de la cerveza y se puede reciclar.

Y envases es lo de lo que realmente carece nuestro producto más recomendado: las pajitas comestibles de Sorbos.

A éstas sí que les hincamos el diente. No podemos precisar a que se asemejan en sabor, pero si que están ricas, que el gusto aromático es muy tenue y que aguantan con consistencia la bebida. Se pueden personalizar, además, distinguiendo al local y al cliente y eso, en la época de diferenciación que vivimos, gusta. Lo que ha hecho Sorbos con estas pajitas es dar un paso de no retorno hacía el concepto de Residuos cero. suprimir el plástico, ayudar al medio ambiente y producir un producto biodegradable que, nos da en la nariz, no va a ser el único...

Amplia tus snacks con aceitunas para llevar

Blai Peris ha hecho mi sueño de aceituna adicta realidad: un pack en formato to go, listo para llevar. Ha cogido sus aceitunas de empeltre y ha creado un mini envase para llevar en el bolso, con cierre hermético. Es una propuesta que los líneas áreas casi le quita de las manos antes de que levanten el vuelo y que ya están meditando con otras combinaciones porque lo que está claro es que han roto el molde con esta idea. Estos mini packs, no pesan, son ligeros y permiten conservar las aceitunas como un snak de primera. Por lo tanto no van a pasar desapercibido para el sector del retail

¿Tienes clientes veganos? Lee esto

Si quieres seducir a tus clientes veganos estás de suerte, es su momento. Alrededor de esta filosofía, que trasciende lo gastronómico, se ha generado casi un nuevo sector alimentario, azuzado sobre todo por empresas de menor tamaño que buscan un hueco saludable y una alternativa vegetal al consumo de productos elaborados con animales. Ahí se ha ubicado Yondú, un condimento con base de soja fermentada, ecológico, orgánico y sin gluten, que puedes combinar con todo tipo de ingredientes y que da como resultados: salsas, mayonesas, aliños para todo tipo de recetas y en cualquier método de cocción.

Yondú no es un desconocido para los grandes chefs que lo han convertido en el ingrediente fetiche de sus platos libres de proteina animal.

Y para el final, lo me

Vuelve a darle a las patatas el protagonismo que necesitan en el plato con esta novedosa propuesta de McCain. Son las Crispers; innovadoras patatas con corte en V diseñadas para hacer que tus recetas crezcan aún más. Fácilmente combinables, muy versátiles, y super originales, su sabor y textura crujiente es un plus del que oirás hablar a tus clientes.

¡Descubre más de las nuevas patatas Crispers y haz aquí tu pedido!

Triunfa en tu restaurante o local con la nueva propuesta que McCain tiene para ti: las patatas Crispers, en corta en V y con un rebozado tan especial que les da una textura difícil de olvidar. Son crujientes y aguantan perfectamente en el plato, tanto salsas, como todo tipo de condimento. Esto las convierten en un aliado infalible para sorprender a tus clientes más exigentes.

Las crispers de McCain son unas patatas fáciles de preparar que funcionan bien como aperitivo, snacks, para platos combinados... ya que aportan una gran versatilidad en la cocina; soportan bien las mezclas, son super crujientes y se preparan en menos de dos minutos en la sartén.

• Con las crippers la creatividad salta en la cocina, lo que beneficia en el día a día al cocinero
• Tienen una presencia fuerte, con un atractivo valor añadido.
• Son versátiles para condimentar y alternar con distintos platos.
• Fuerte consistencia: las convierte en perfectas para dippear o utilizar con distntas salsas y cremas
• Muy fáciles de preparar y rápidas, tanto al horno como en la sartén.
• Las crispers son unas patatas que pueden identificarte de cara a tus clientes, por su forma
• Ayuda a dinamizar tu menú con opciones diferentes y originales.

Si estás buscando nuevos conceptos culinarios, las crispers son las patatas con las que lo vas a lograr. De hecho, laas puedes rellenar, una opción que enamorará a tus clientes.

Gracias a su versatilidad, las patatas Crispers se convertirán en la chispa que enciende tu creatividad

¡Haz aquí tu pedido!

Crece en clientes, en proyección y en propuestas con la nueva receta de lasaña de carne a la barbacoa de Maheso. Un producto top, que nace como alternativa a la lasaña tradicional y que aporta más sabor, más gusto y más diversión. ¡Haz aquí tu pedido y amplia tu carta y tu público!

Descubre la nueva lasaña a la barbacoa de Maheso

Si eres de los que disfrutan sorprendiendo a tus clientes, esta noticia es para ti: Maheso lanza un producto tradicional con una versión renovada que se hará irresistible en el paladar de tus comensales. Su nueva lasaña BBQ elaborada con carne 100% de ternera y con el inconfundible gusto a barbacoa hará las veces de tentación irresistible.

No solo es su sabor y la originalidad del plato, que permite paladear la lasaña de siempre en una versión más atrevida, sino que es una receta gustosa, que sigue la gama de Recetas de Mamá de la compañía; entra por los ojos y que se puede tomar en cualquier momento del día

Maheso ha mimado su elaboración, los ingredientes y eliminado las grasas hidrogenadas para ofrecer una receta sin conservantes y sin aceite de palma.

• Lasaña de elaborada con carne 100% ternera.
• Receta de mamá con 3 capas de relleno.
• Está gratinada con queso Emmental.
• Presentada en formato individual de 300g.
• Bandeja de cartón, directa al microondas o al horno.

Siempre es un acierto. Ideal para ir con niños, con amigos o familias. No falla. Maheso, lo sabe bien y ha trabajado tanto su relleno, como su presentación para que los restauradores puedan cautivar a su público desde dentro.

¡Píde a Maheso la nueva receta de lasaña BBQ!

Desde California, Arnel’s Originals nos trae una mezcla perfecta de harinas para hornear pasteles sin gluten. Son harinas 100% ecológicas, con 5 variedades distintas para elaborar también pan, pizzas, pancake's y tartas.

¡Conoce ya las nuevas harinas sin gluten de Arnel's!

Arnel’s Originals ha dado con la receta perfecta, una sorprendente mezcla de harinas para elaborar pasteles amigables para intolerantes y alérgicos. Una combinación que se puede transformar fácilmente a cualquier sabor, solo hay que darle un toque de imaginación añadiendo algunos ingredientes adicionales, como puede ser vainilla, chocolate, limón, especias… Un producto saludable y ecológico. Además no lleva ningún tipo de azúcar añadido, dándo la posibilidad de endulxarlo al gusto del consumidor.
Ofrecen dos formatos diferentes. El paquete de 16 onzas de venta directa en el canal de alimentación y el formato hostelería con paquetes de 5 libras.

Alimentaria 2018 presenta una gran oferta de proveedores para negocios de alimentación y hostelería. Innovación, diseño, calidad, desarrollo... La mejor oferta de productos converge en este salón profesional de referencia.

Los dos salones de referencia del sector profesional de la hostelería y la alimentación, Alimentaria y Hostelco, se celebran este año de manera conjunta, sumando así todo su potencial. La mayor cita del año para la hostelería, en Barcelona. ¡No te la pierdas!

No te pierdas la cita de referencia del sector de la hostelería y la alimentación para profesionales que se celebra esta semana en Barcelona. El punto de encuentro perfecto para hacer negocio. Encuentra los mejores proveedores para tu negocio. ¡Alimentación y maquinaria para hostelería en directo!

Descubre qué puedes encontrar en Alimentaria y Hostelco 2018 en el siguiente vídeo.

Descubre cómo comer bien y en poco tiempo en casa y sin renunciar al sabor. Eso es obra de Maheso, que ha dado el salto y ha decido que la lasaña ahora sea con sabor a barbaoa y que te la puedes preparar en menos de 20 minutos al micro o al horno, como prefieras. Una opción rápida y sabrosa para tener en tu supermercado o tienda de alimentación y que, además, atraerá a tus clientes. ¡Haz aquí tu pedido!

¡Amplia tu oferta de congelados con la lasaña de BBQ de carne de Maheso!

Da el paso y amplia tu gama de productos congelados con esta propuesta de Maheso: su lasaña de barbacoa rellena con carne 100% de ternera. Una receta sabrosa, completa y muy atractiva  que gusta a todo tipo de consumidores y que supone una solución para comer en cualquier momento. La lasaña de BBQ de Maheso se elabora con una receta casera que enamora al cosumidor al primer bocado: tanto por sus ingredientes, de primerca calidad, como con su presentación en un formato individual de 300 gramos.

Es un plato irresistible que incita a la compra por impulso en el cliente.

La lasaña barbacoa de Maheso se prepara tanto al horno como en el micro directamente y ahorra tiempo al consumidor. 

• Es una lasaña diferente a las habituales
• Aporta un exclusivo sabor a barbacoa
• Se ha cuiado la receta al maximo para aportar valor al consumidor: Receta de Mamá.
• Su relleno es 100% carne de ternera.
• Gratinada con queso Emmental.
• No tiene grasas hidrogenadas
• sin conservantes y sin aceite de palma.
   

La lasaña a la barbacoa de Maheso es original por dentro y por fuera; se presenra en formato individual de 300g. bandeja de cartón y simplifica el trabajo en la cocina al ir directo al microondas o al horno.

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Compra en Olisierra el mejor aceite de oliva virgen extra a un precio competitivo y enámorate del mejor producto que da la tierra. El Olisierra premiun es un AOVE de calidad, con unas características organolécticas excepcionales y que se comercializa envasada en diversos formatos. ¡Listo para que lo uses en todos tus platos!

¡Haz tu pedido del AOVE Olisierra en botellas de 750 ml, 500 ml y 250 ml!

El AOVE Olisierra es un aceite de Oliva Virgen Extra cuya característica predominante es ser muy afrutado. Está recomendado para consumir en ensaladas y en crudo y su uso distinguirá tus platos, aportándoles un valor extra. Además de la calidad intrínseca de este aceite, Olisierra destaca también por su variedad a la hora de introducirlo en el mercad, en diferentes envases - para que sea más práctico y rentable al profesional- y al mejor precio.

Olisierra Distribuciones es una empresa dedicada a la venta de aceite de oliva y aceite de oliva virgen extra y ofrece servicio de transporte gratuito a determinados lugares, y según la cantidad de pedido.

Los aceites de oliva Olisierra se elaboran en Jaén con la variedad de aceituna picual, que es la más extendida del mundo. Además, también son proveedores de aceite de oliva gourmet.

¡Haz tu pedido y descubre el mejor AOVE directo en tu local!

Disfruta del rey de la gastronomía: la mejor selección de jamón de bellota de Alma of Spain, cortado a cuchillo y perfectamente envasado, listo para degustar solo o combinado. Este producto mantiene las máximas condiciones de calidad para que llegue a tu mesa, conservando todo su sabor y presencia.

¡Haz tu pedido de jamones ibéricos de Alma of Spain!

¿Qué tienen de especial los jamones de Alma of Spain? Su calidad, su delicada presencia, el mantenimiento de su textura desde que se corta y envasa hasta que se descubre ante los ojos del comensal. Alma of Spain ha envasado en su zona de origen la mejor selección de jamones ibéricos de Bellota para cuidar y mantener intactas todas sus propiedades. De esta manera consiguen ofrecer un producto único a un cliente exigente, conquistarlo y fidelizarlo.

Por qué son tan buenos los jamones ibéricos de Alma of Spain

• Por su lenta maduración y curado en sus bodegas naturales
• Se respeta el proceso tradicional de entre 8 y 36 meses.
• Cortados a mano
• Cada lámina tiene el grosor y longitud perfectos para que otorgue a tu plato la presentación perfecta.
• El resultado de este cuidadoso proceso de selección y producción es un jamón ibérico de máxima calidad.

En la gama de jamones que comercializa Alma of Spain se pueden encontrar jamón de cebo y jamón ibérico de bellota. Además, son jamones originarios de Guijuelo, en Salamanca. La Denominación de Origen de Guijuelo del cerdo ibérico, es regulada por la Unión Europea, que garantiza la calidad del jamón.

¡Ponte en contacto con nosotros si estás buscando un producto de calidad top como el jamón ibérico de Alma of Spain!

Además, lo puedes combinar con otras delicatessem premium que encontrarás en nuetsro catálogo de productos.

Reducir espacio, tiempos y esfuerzos es el objetivo de las cocinas industriales, algo muy díficil de concentrar en una misma máquina. Así funciona la VarioCookingCenter®, una cocina multifunción que aporta flexibilidad, rapidez y mucho espacio libre a los profesionales y chefs. Su éxito reside en conseguir que la satisfacción del cliente empiece en la elaboración cómoda y con tiento de sus recetas.

¿Quieres conocer mejor todo el potencial de la VarioCookingCenter de Rational?

No importa si se trata de un restaurante a la carta o de un bar; de si se esperan 30 raciones o el doble... El equipo de cocción multifunción de Rational se ha propuesto solucionar este problema de raíz, facilitando la labor del cocinero y reduciendo el estrés, el tiempo empleado y la carga de trabajo. Ahora, para cocer, asar y freír solo se necesita un equipo: La VarioCookingCenter®

Cómo prepara la pasta la VarioCookingCenter de Rational

Con el sistema de calentamiento patentado VarioBoost, los cocineros son capaces de obtener los resultados deseados hasta 4 veces más rápido y, además, con un ahorro de hasta un 40 % de energía

• Se llena sola de agua
• La lleva a ebullición en un instante
• Saca la pasta automáticamente cuando está cocida al dente o más hecha, dependiendo de tus gustos.
   

La VarioCookingCenter® es pionera en tecnología: 

• La cuba tiene un sistema automático de elevación y descenso Autolift que permite obtener la cocción automática deseada y en su punto.

• Ayuda también en los momentos de más estrés ya que la cuba se calienta en un tiempo muy reducido, en apenas 2,5 minutos pasando de 0 a 200 °C.
• Se encarga incluso de las tareas más rutinarias, como la supervisión de los alimentos que se están preparando. Por ejemplo, el sistema avisará al cocinero cuando sea el momento ideal para dar la vuelta a su bistec o cuándo su arroz con leche está listo para servir.
  
  

Para poder hacerse una idea de todas sus prestaciones, los interesados pueden probar la VarioCookingCenter® gratis en una sesión de demostración con cocina en vivo. En rational-online.com se pueden encontrar las fechas de las próximas sesiones y el calendario de ferias.

Próximamente RATIONAL estará cocinando con la VarioCookingCenter® en HOSTELCO – ALIMENTARIA, en el Hall 8.1 Stand C311.