¡Prueba las cremas de queso en manga pastelera de Tierras Altas!
Crea las tapas y salsas más deliciosas de tu carta con las cremas de queso artesanas que elaboran en Quesería Tierras Altas; y que ahora sirven en un formato único: cremas de queso en manga pastelera. Una novedad que ha cuajado en el sector con una fórmula patentada, fácil del servir, limpia y rápida, con la que disfrutar de hasta 8 variedades distintas de quesos en crema. ¡¿Te vas a quedar sin probarlas?!
¡Pídelas aquí y comienza a ganar clientes!
Quesería Tierras Altas ha cambiado la forma que teníamos de disfrutar de su queso artesanal: en crema -hasta aquí bien- pero servida directamente sobre el plato, en rebanadas o para canapés con una manga pastelera. Este diseño, único y patentanto por la empresa soriana, permite a los restauradores hacer más fáciles y sabrosas sus creaciones: rápido, limpio con un uso sencillo. Todo un pack que se complementa con la calidad y el sabor de sus quesos de oveja y cabra, auténticas muestras de un trabajo tradicional con el sabor de antaño.
Las cremas de queso en manga pastelera de Quesería Tierras Altas son ideales para preparar tapas, salsas, postres o acompañar platos de carne y otras recetas, sin manchar, cómodamente y con distintos sabores
Conoce los tipos de queso en crema en formato de manga pastelera que sirven en Quesería Tierras Altas
- Queso de oveja
- Queso de oveja con trufa
- Queso de cabra
- Queso de oveja con torrezno
- Queso de oveja con aceitunas verdes
- Mezcla de tres leches
- Queso azul
- Queso de oveja con boletus Edulis
Los puedes encontrar en dos formatos de 1 kilo y 200 gramos, y se conservan en lugar fresco y seco sin necesidad de frío. Con tantas ventajas...
¡No sabrás cual pedir primero!
Adereza tus platos con un sabor 100% natural y vegetal
Potencia el sabor de tus platos con Yondu, un aderezo 100% vegetal y natural apto incluso para tus clientes veganos.
Imagina un producto que potencie el sabor de tus recetas, sin enmascarar sabores, sino enriqueciéndolos. E imagina que se trata de un producto 100% natural, elaborado únicamente a base de soja fermentada y vegetales, ecológico, orgánico, sin gluten, sin glutamato, ni colorantes ni conservantes ni saborizantes artificiales... Sí, ¡existe! Se trata de Yondu, un nuevo producto de la nueva línea de esencias vegetales de la empresa Sempio.
Yondu es un producto único que funciona con una gran cantidad de platos, ensalzando y enriqueciendo su sabor: casa a la perfección con verduras pero también con muchas otras recetas. Solo unas gotas son suficientes para hacer de tus platos una propuesta digna de los mejores chefs. Y es que por algo será que más de 250 estrellas Michelin de todo el mundo ya utilizan Yondu para sus platos: Arzak, El Celleer de Can Roca, Quique Dacosta Restaurante...
Utilízalo de manera fácil e muy intuitivamente: solo hay que substituir la sal y otros ptenciadores de sabor por unas gotas de Yondu. Sorprende a tus clientes con el mejor sabor.
Transforma las posibles críticas negativas de tus clientes en experiencias positivas
Jean Paul Gahete, experto en comportamiento del consumidor de IPSOS Loyalty España, nos habla sobre “La Voz del Casual Dinner”, la nueva herramienta que ha lanzado esta empresa para analizar y medir la experiencia de los clientes en los restaurantes.
Inforestauración: ¿En qué consiste vuestra herramienta “La Voz del Casual Dinner”?
JP. G: El principal objetivo de “La Voz del Casual Dinner” de IPSOS es poner en el centro al cliente de las cadenas de restauración dándoles voz, y que esta sea escuchada por todos los empleados de la organización. Nuestro sistema multicanal permite recoger información de forma continua de los clientes sobre la calidad del servicio en el propio restaurante, en las entregas a domicilio o de los pedidos online. Pero no solo se trata de recoger información, sino de mostrarla a las personas directamente responsables de la experiencia. De forma inmediata los resultados pueden ser consultados en una plataforma online por toda la organización y actuar con celeridad en caso de detectar algún problema allí donde sea necesario.
Inforestauración: Tradicionalmente, ¿cómo se analiza la experiencia de cliente en restauración? ¿Qué innovación presenta vuestra herramienta en este sentido?
JP. G: Hasta ahora se utilizaban dos métodos principalmente. El primero es el Mystery Shopping, un sistema que consiste en que un entrevistador entrenado realiza una consumición en el restaurante y comprueba que se cumplen los protocolos establecidos por la marca. El Mystery Shopper es una herramienta que permite gran profundidad de detalle de los aspectos del servicio, midiéndolos de forma distinta porque se centra en el cumplimiento del protocolo, y no en el impacto en el cliente.
También se utilizan entrevistas a clientes, pero a diferencia de nuestra plataforma, estas se recogen pasados unos días o semanas después de la experiencia, por lo que se pierden aspectos concretos de gran valor para establecer mejoras en el servicio. Además, estos sistemas tienen un número limitado de entrevistas que no permiten la lectura de datos a nivel de cada restaurante.
De cara a nuestra herramienta, presenta sobre todo dos innovaciones principales: por un lado, permite analizar de forma inmediata las propias palabras de los clientes. Disponemos de una herramienta de análisis de texto inteligente que transforma las palabras de los clientes en aprendizajes accionables con los que mejorar día a día. Y la segunda es también muy importante, y es que se han abaratado los costes de implementación. Hoy es posible poner este tipo de sistemas en marcha con un coste muy reducido por cada restaurante.
Inforestauración: ¿Por qué es tan importante tener feedback directo del cliente? ¿Cómo afecta en la buena marcha del negocio?
JP. G: Estamos en la era de la hiperconectividad y los clientes son muy proclives a expresar sus opiniones en redes sociales. En este sentido, este tipo de sistemas sitúan a las empresas en disposición de controlar las posibles críticas de los clientes. Así, cuando un consumidor tiene una mala experiencia y su primera reacción es comentarla, nosotros mismos ponemos a su disposición un sistema con el que puede expresarla, con lo que conseguimos dos cosas: por un lado, ser los primeros en enterarnos del problema, y actuar mediante un sistema de alertas que envía un correo a los responsables. Y por otro, una vez satisfecho el impulso de contar la mala experiencia, evitamos que lo difunda en otras redes sociales, con el perjuicio que ello puede suponer para el negocio.
Inforestauración: Cuando se detectan errores que generan una mala experiencia en el cliente, ¿cómo se solventa para que el cliente vuelva? Y sobre todo, ¿estamos a tiempo de no perder al cliente?
JP. G: Esta es sin duda la mejora más importante que permiten este tipo de plataformas. Cuando un cliente tiene una mala experiencia y contesta la entrevista, el sistema de forma automática envía una notificación a los responsables. Estos pueden ponerse en contacto directamente con el cliente, pedirle disculpas por el e
Huevos a baja temperatura Campomayor, ¡alta cocina en pocos segundos!
Granja Campomayor propone huevos de gran calidad cocinados dentro de su cáscara que permiten al hostelero preparar, de manera fácil y rápida, una gran variedad de platos. Solo hay que atemperarlo unos segundos y ¡listo para emplatar!
Atemperar, cascar y emplatar. Así de fácil lo tienen los hosteleros con el huevo cocinado a baja temperatura de Granja Campomayor, que pone la alta cocina al alcance de todos.
Se trata de un producto de altas prestaciones que queda listo para el consumo en pocos minutos. De gran versatilidad, esta propuesta de Granja Campomayor permite la elaboración de una gran variedad de platos a todos los niveles: aperitivos, entrantes, platos principales, catering…
Además, su uso es muy sencillo, ya que es fácilmente regenerable de múltiples maneras.
Premios Innoval
El huevo a baja temperatura de Granja Campomayor recibió 5 premios Innoval en la última edición de Alimentaria 2018, reconociendo la innovación que representa este producto dentro del sector de la alimentación.
¡Llegan las aceitunas para llevar de Blai Peris!
Blai Peris ha reinventado el concepto de snack saludable, sirviendo sus aceitunas más reconocibles -de la variedad empeltre- en un formafo listo para llevar. Cómodo, sencillo, ligero y con un cierre hermético que permite conservarlas intactas hasta el final, este envase es ya objeto de deseo de caterings y restaurantes en ruta como una opción top para llegar al consumidor.
¿Quieres saber más sobre las nuevas aceitunas en formato take away de Blai Peris?
Son el snack mediterráneo por excelencia y una fuente de salud que ahora puedes comercializar para llevar en tu supermercado o tienda; o servir en food trucks, estaciones de trenes o compañías áreas como un aperitivo saludable y cómodo para llevar en el bolso. Blai Peris ha envasado sus aceitunas variedad de Empeltre en un práctico formato y ha cautivado con ellas a líneas aéreas como Vueling que han visto en ellas un producto estrella para sus clientes.
- Olivas de la variedad Empeltre
- Categoría Premium
- Cierre hermético para favorecer su conservación
- Envase ligero
- Cómodo para llevar en el bolso
- Muy práctico para caterings y buffets
El nuevo formato de Blai Peris está pensado para vending, restaurantes en ruta, caterings, buffets, food truck, tiendas de alimentación, etc. Y abre una nueva vía al consumo de las aceitunas fuera del hogar.
La apuesta de Blai Peris no se queda ahí, sino que ya estudian ampliar la oferta con productos alternativos, otras variedades de aceitunas y combinaciones que aumenten esta nueva línea.
Descubre aquí la amplia gama de aceitunas de Blai Peris y contacta con ellos.
El exprimidor de cítricos más compacto y eficaz de Zummo, disponible para tu negocio
La empresa Zummo ha creado una nueva generación de exprimidores automáticos profesionales, mucho más precisos e inteligentes. Se trata de la gama Zummo Nature, dentro de la cual encontrarás diferentes modelos. El Z1 es el más compacto. ¿Es lo que buscas?
Los exprimidores Zummo permiten a bares y restaurantes disfrutar de una gran variedad de zumos de cítricos: naranjas, limones, mandarinas, limas, granadas y pomelos, facilitado además por la posibilidad de exprimir diferentes tipos de calibre.
Toda la línea de exprimidores de la marca está diseñada para adaptarse a las necesidades de espacio y rendimiento de cualquier modelo de negocio. Y como muestra, su nuevo exprimidor Z1. Este modelo, que pertenece a la nueva gamma Zummo Nature, se caracteriza por ser el más compacto de la marca, recomendado para locales con un espacio limitado.
Z1 ha sido diseñado para convertirse en la solución más eficaz y rentable para aquellos negocios donde el consumo de zumo es inferior a 30 vasos diarios.
La nueva gama Zummo Nature
El Z1 es uno de los modelos que destacan dentro de la nueva gama Zummo Nature, que destaca por su gran eficiencia.
Todas las versiones de Zummo Nature cuentan con el sistema de exprimido exclusivo de Zummo, pero mejorada: EVS Advanced. Este sistema ofrece:
- mayor durabilidad
- mayor funcionalidad
- mayor rentabilidad para tu negocio
¡Infórmate aquí de las opciones de máquinas Zummo para tu local!
¡Descubre los nuevos zumos y smoothies de “Fresquitos”!
Gufresco lanza al mercado una nueva marca de productos hechos a base de fruta fresca pensados para restaurantes, colectividades, asociaciones, grandes superficies…”Fresquitos”.
Nos presenta diferentes productos naturales y frescos para el canal retail y horeca, desde zumos, cold-press, smoothies, zumos ecológicos, limonhada… hasta fruta cortada y preparada para su consumo.
¡Green Cola se viste de gala para entrar en la hostelería!
Ya no tienes que esperar más. Green Cola, la marca de cola sin azúcar ni espartamo que ha revolucionado el mercado de las bebidas refrescantes por su combinación de ingredientes saludables, se ha vestido de largo para llegar a los restaurantes con un formato en envase de vidrio de 200 ml. Si eres de los que buscan alternativas para tus clientes, ahora puedes probar las opciones más healthy que te ofrece Green Cola.
¡Haz aquí tus pedidos!
Green Cola continua copando mercado con su cola sin azúca ni espartamo. A sus envases en latas, enfocadas para supermercados y tiendas de alimentación, se le unen ahora dos nuevos formatos enfocados tanto a restaurantes como a grandes superficies.
- Botellas de vidrio de 200ml.
- PET de 1,5l.
Con estas nuevas propuestas, la marca se apunta a ampliar su consumo en distintos momentos del día y con diferentes tipos de clientes. El formato PET es mucho más familiar, más manejable, asequible y con un cuidado diseño, que se ajusta mejor a las necesidades del consumo en el hogar.
La nueva botella sustituye a la anterior botella de 2 litros y está ya disponible en los lineales de los supermercados e hipermercados de toda España, así como en tiendas de conveniencia del país.
En palabras de Luciano Herrera, director general de Green Cola Iberia,“nuestra máxima prioridad es escuchar al consumidor y satisfacer sus necesidades, y estos dos nuevos formatos vienen a responder a estas demandas, tanto dentro como fuera del hogar. Por ello hemos optado por esta línea de botellas más asequibles, manejables y polivalentes, de manera que todo el mundo pueda disfrutar de una Green Cola en cualquier momento y situación, siempre con todo el sabor y de la manera más natural”.
Green Cola ha alcanzado una cuota de volumen de 0,3% sobre la base de las colas sin azúcar y una cuota neta (teniendo en cuenta sólo los puntos de venta donde está presente)del 1,6%, según Nielsen.
El refresco está disponible en más de 6.000 puntos de venta en superficies de alimentación en España y cubre ya el 90% del territorio nacional.
Sobre Green Cola
Green Cola es el refresco de cola edulcorado con stevia, con cafeína natural extraída del grano verde de café y aromas naturales. En su elaboración no se utilizan colorantes, y en lugar del clásico ácido fosfórico utilizado normalmente por algunas marcas del sector, utiliza ácido cítrico, un ácido natural presente en la mayoría de las frutas, como el limón y la naranja.
Compra los productos gourmet de Corpachef y haz que tu restaurante destaque
La gama de productos de Corpachef te permite enriquecer la carta de tu restaurante con productos de calidad gourmet. Sus anchoas del Cantábrico en aceite de oliva son buena muestra de esta calidad que caracteriza el catálogo de la marca. Asimisimo, gracias a su presentación como platos preparados, refrigerados y congelados, los productos de Corpachef facilitarán la preparación de tus platos que, además, destacarán por su excelente sabor.
Anchoas del Cantábrico en aceite de oliva de la mejor calidad. Piezas frescas y grandes, con la cantidad justa de sal y un sabor sabroso y natural. Las anchoas en semiconserva de Corpachef marcarán la diferencia en tu restaurante, ofreciéndole a tu cliente la máxima calidad.
La empresa utiliza solo las mejores piezas de la especie Engraulis encrasicholus, de primavera, que es la época en la que menos grasa tiene el pescado. Consiguen un producto de gran sabor y máxima calidad, seleccionando y manipulando delicadamente el producto.
Corpachef ofrece al canal de la hostelería varios formatos: envases de 1.000 gramos o 500 gramos, además de contar con una nueva gama, SERIE ORO, recién lanzada el mercado y que se sirve en envases de 500 gramos.
La empresa también ofrece sus productos al canal retail, de manera que las tiendas especializadas de alimentación pueden disponer también de toda esta gama gourmet.
Amplia variedad de refrigerados y congelados
Además, Corpachef dispone de una amplia gama de productos gourmet refrigerados y congelados que te permitirán ofrecer el mejor producto a tus clientes, como si fueran elaboraciones propias del mismo restaurante.
Dentro de su gama de refrigerados, Corpachef te ofrece cremas, sopas, brandada, mangas para rellenos y guarniciones, boquerones, gildas...
Esta oferta se amplia con su catálogo de congelados, entre los que destacan su variedad de croquetas exquisitas.
La mejor oferta gourmet de productos para tu restaurante, ¡con Corpachef!.
Puedes consultar su catálogo y ponerte en contacto con la empresa para que te den más información.
No puede faltar en tu Bar un surtido de bocadillos refrigerados de D'Loan
Prepara tu Bar para esos días clave dónde la rapidez será tu aliada. Llena tus neveras de la fórmula imprescindible para cubrir el servicio. Además de un buen surtidor de cerveza no pueden faltar los bocadillos refrigerados de D`Loan con las 8 variedades deliciosas que te ofrece.
Una de las ventajas es la caducidad de 50 días, guardándose en frío solamente y NO congelados.Permiten servir al cliente en menos de 5 minutos y con el mismo sabor que el día de la elaboración.
Se pueden comer bien frios, o calentar al horno, microondas o plancha. Peso total de 200 gramos, con cantidad de relleno y tienes 8 unidades por caja
Disponible en 8 variedades diferentes;
- Tortilla de patatas
- Atún
- De la Huerta
- BBQ,
- Del Chef
- Chorizo y Queso
- Jamón y Queso
- Lomo y Queso
Haz tu pedido ya!