Los hoteles de ciudad renuevan su oferta wellness – spa y los hoteles de nueva generación se proyectan dando mayor importancia a las zonas spa. Gracias al aumento de la calidad de vida, ya no sólo entendemos el bienestar como la ausencia de enfermedades, también buscamos un estado de bienestar total, tanto físico como mental que nos ayude a aliviarlas y prevenirlas. Ahí es donde las saunas y los spás urbanos alcanzan su máximo potencial.

La vida en las grandes ciudades, con su ritmo de vida trepidante marca un “tempo” que en muchas ocasiones es causante del estrés físico y emocional que se acomoda en nuestra sociedad. Los nuevos proyectos hoteleros, se proyectan o remodelan, dotando a las zonas wellness/spa de amplias dimensiones en las que dar cabida a espacios lúdicos y de relajación para satisfacer a sus usuarios. Un ejemplo de todo ello es el sofisticado Hotel Mirror (4*) de Barcelona en el que nuestra empresa ha colaborado en la creación de su zona wellness – spa. Este hotel de nueva construcción, presenta una arquitectura y diseño vanguardistas. El Hotel Mirror está situado a 150 metros de Rambla de Catalunya y a 250 metros de La Pedrera (casa Milà) en pleno corazón de Barcelona.

Se suelen incluir en el proyecto zonas de sudoración: en estas zonas se puede disfrutar de los beneficios del calor seco y el calor húmedo combinado con agua. En ellas se instalan las saunas finlandesas o saunas secas que proporcionan un calor elevado con un grado de humedad mínimo y los baños turcos y termas donde se disfruta de una experiencia rica en vapor.

Las saunas de diseño suelen ser una de las opciones más utilizadas para complementar las zonas de calor seco. Una sauna de diseño se fabrica siempre adaptada a las características especiales de su emplazamiento.

Además de la instalación de una o varias saunas de interior (según el número y el volumen de usuarios) otra de las opciones es la instalación de uno o varios baños de vapor.

La instalación de un hammam, que es como tradicionalmente se conoce a este tipo de baños, va a hacer que el cliente disfrute durante su estancia en el hotel de una experiencia que se percibe y se siente: el bienestar.

Otra de las zonas más solicitadas por los visitantes, por el efecto relajante durante y tras su uso, son las zonas de hidroterapia y relax. En ellas se puede disfrutar de los efectos relajantes del masaje a través del agua en gran cantidad de variantes: piscinas tonificantes, spas de hidromasaje, duchas terapéuticas con efectos de contrastes, etc.

En la zona de relajación se sitúan las tumbonas térmicas para relajar el cuerpo y la mente así como la zona de tratamientos.

Cocinera, chef, maestra de cocineros, empresaria hostelera, escritora...  Mey Hofmann nos dejó este martes, sumiendo al mundo de la gastronomía en un vacío irreparable. Creadora de la Escuela de Cocina Hofmann en Barcelona, pionera y referente internacional; probar su cocina era ponerse de acuerdo en el valor de la creatividad, del producto, pero sobre todo aproximarse a una chef completa que este mismo lunes recibía su último reconocimiento, el Premio Especial de la Academia Catalana de Gastronomía y Nutrición. El mundo de la gastronomía está de luto.

Mey Hofmann tenía algo que la hacía especial; especial en el trato, en las distancias cortas, en su inquietud por crear y que aquello que creaba, volara bien lejos y, a ser posible, de manera compartida. Pocas cosas se le resistían a esta mujer decidida, de apariencia sutil, capaz de reunir bajo el techo de su restaurante a lo más granado del mundo de la cocina y la hostelería, a quien quisiera conocer de primera mano a qué sabía la cocina de Barcelona. Durante años, Hofmann fue sinónimo de innovación y creatividad en la cocina, de buen hacer; un referente con el que llegó a la Estrella Michelín, a su reconocimiento internacional, a ampliar horizontes, a hacer de la pastelería una vocación gourmet; a crear fieles adeptos a sus creaciones, dentro y fuera de su casa. El imperio Hofmann estaba en ella misma. La energía con la que encaraba sus proyectos, y la templanza con la que los materializaba eran tales que generaba auténticos seguidores, aunque solo fuera por unos instantes. Tiempo compartido, tiempo ganado. Crear era su vida. Así nos lo dijo en una ocasión: "El mejor momento para crear lo encuentro en el aire. Parece una locura, pero con tantos viajes es en el avión cuando encuentro ese momento para la creatividad, para olvidarme de todo. Saco mi libreta, dibujo mis platos, mis creaciones....".

DEP

Ya están aquí los nuevos rollitos vegetales de Maheso pensados para hacerse de forma rápida y limpia al horno; una propuesta gastronómica, muy saludable que ya puedes disfrutar en tu local o restaurante y que Maheso te sirve en formato específico para HORECA. ¡Haz aquí tu pedido e incorpora a tu carta los nuevos rollitos vegetales de Maheso!

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Los nuevos rollitos rellenos de verduras de Maheso llegan para cautivar a los paladares más exigentes. Son muy rápidos de preparar y están elaborados con una oblea especial para horno, lo que lo hacen aún más saludable. Es una receta ideal para los que quieran cuidarse y los consumidores amantes de las verduras. Se pueden preparar al instante, por lo que son perfectos como paeritivo, acompañamiento o tapa. Además, estos rollitos también pueden prepararse en sartén o freidora, ayudando a los cocineros a variar en sus propuestas gastronómicas. Maheso sirve sus nuevos rollitos vegetales en formato específico para hostelerí.

Panna & Pomodoro lanza su auténtico calzone italiano para deleíte de los consumidores; una receta típica, elaborada con tradición, un amasado artesanal y con un relleno de ingredientes seleccionados donde no falta la mozzarella 'Flor de leche', el Jamón York sin conservantes, cebolla crujiente, y la salsa de tomate aromatizado. ¡Haz aquí tu pedido de la nueva calzone de Panna & Pomodoro!

Disfruta de un capricho gastronómico como hay pocos con la nueva calzone de Panna&Pomodoro, pensada para el sector retail; con todo el sabor de Italia en cada bocado, esta deliciosa calzone está elaborada con harina de trigo, agua, pulpa de tomate, aceite vegetal, leche, sal, azúcar, levadura, grasas animales, orégano, ajo granulado y pimienta. El resultado es una receta tradicional, de gran sabor y textura, rellena de ingredientes de calidad e irresistible para los amantes de la cocina italiana. Con Il Calzone de Panna&Pomodoro, los consumidores disfrutarán de una receta deliciosa en su propia casa, sin grandes esfuerzo y rápida de preparar. Este calxone tradicional cobra vida en el horno y, una vez cortado, los aromas de la antigua cocina Italiana envolverán toda la cocina.

Adquiere aquí este manjar de la cocina italiana para cautivar a tus clientes y comensales. ¡Repetirás!

Faundez Gourmet te lleva los mejores frutos de la naturaleza a tu local en un plazo de 48 horas, para que disfrutes de los boletus y otras especies de setas, las más valoradas gastronómicamente, a la mayor rapidez. Las setas de Faundez Gourmet son escogidas con mimo y seleccionadas siguiendo todos los estándares de calidad. ¡Haz aquí tu pedido de setas de Faundez Gourmet!

Con Faundez Gourmet conseguirás la mejor selección de setas para elaborar deliciosas recetas, que llegaran a tu local en tiempo récord y con todas las garantías de calidad. La empresa, especializada en la recolección y comercialización de setas silvestres para el sector hostelero, distribuidores, tiendas especializadas, mayoristas o grandes superficies, ofrece un servicio de envío de entre 24 a 48 horas; tiempo en el que podrás disfrutarla en tu local. Además, se envían en transporte refrigerado para que lleguen a su destino con todo el sabor y en perfecto estado.

Las setas de Faundez Gourmet pueden servirse a los clientes en todo tipo de formatos, adaptándose a las necesidades de consumo del profesional. Podrás disfrutar de las setas de Faundez Gourmet ultracongeladas, dshidratadas o en conserva.

¡Haz aquí tu pedido y no tardes en disfrutar de las mejores setas!

Incorpora en sección de congelados la última novedad de Maheso: sus deliciosos rollitos vegetales para preparar al horno; una receta sana y saludable de rollitos al estilo oriental, lista para tomar rápido en cualquier momento y sin apenas ensuciar. ¡Sírvela acompañada de lo que quieras y hechos al horno! 

Gana clientes y ventas con los nuevos rollitos vegetales de Maheso; una propuesta sana y muy saludable para las comidas, que se puede preparar en tiempo récord y al horno. De hecho, estos nuevos rollitos vegetales de Maheso cuentan con una oblea especial para horno, aunque si se desea también pueden prepararse en sartén o freidora. Los rollitos vegetales de Maheso sirven tanto para un primer plato o como aperitivo. Se preparan fácilmente, no ensucian y su relleno es especial para los amantes de las verduras y la comida sana ya que está exento de grasas, conservantes y colorantes.

Maheso tienen disponibles estuche de 200g. para el scetor retail. ¡Ven a conocer la amplia oferta de Maheso en Alimentaria!

La Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados estudiará los retos ambientales a los que habrán de hacer frente los supermercados y para los que ellos ya se están preparando. De hecho, la ACES inaugurará el próximo 4 de mayor una Jornada EcoSostenible, en el que se profundizará y debatirá sobre los retos ambientales a que deben hacer frente los distintos sectores económicos y más específicamente las cadenas de distribución.

El Presidente de ACES, Aurelio del Pino expondrá en estas jornadas la posición de la Asociación en los distintos ámbitos, así como las medidas que vienen desarrollando las grandes cadenas de supermercados para ser más sostenibles. De hecho, se tratarán todos los aspectos desde una perspectiva empresarial y profesinal. En la conferencia inaugural, el Director General de Medio Ambiente de la Comisión Europea, Daniel Calleja, explicará el paquete de medidas para impulsar la transición de Europa hacia una economía circular que presentó el pasado mes de diciembre y sus implicaciones para los productores, distribuidores y consumidores españoles y europeos. Las propuestas de la CE abarcan la totalidad del ciclo de vida: de la producción y el consumo a la gestión de residuos.
Intervendrá también Pedro Videla, profesor del IESE, con una ponencia sobre la visión económica de la sostenibilidad. En las mesas redondas, moderadas por Antonio Agustín, se abordarán temas esenciales para las cadenas integradas en ACES como son la mejora permanente de la gestión de residuos y una atención preferente al cambio climático.

Esta jornada contará con la Ministra de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Isabel García Tejerina, como madrina de ceremonias, ya que será la encargada de la inauguración.

#TerrazasQueArropan es una iniciativa de Nescafé que ha sido acogida por todo lo alto: Más de 170 bares participaron en la acción subiendo la fotografía de su terraza para que la marca ayudara a mejorarla. La compañía abogó por las terrazas en invierno en una iniciativa que ha llevado a las distintas cafeterías a mostrar sus terrazas, haciendo ganador a Sebastián, de la Cafetería Tempus Fugit de Santa Coloma; quien ha disfrutado de la reforma y ha visto su terraza llena en invierno por primera vez. 

La cafetería Tempus Fugit ha sido la ganadora de #TerrazasQueArropan, la iniciativa de NESCAFÉ que buscaba terrazas de bares abandonadas por el frío para transformarlas en terrazas cálidas y confortables. Enfocada al sector profesional, esta iniciativa ha resultado todo un éxito. Finalmente, la terraza del bar Tempus Fugit de Santa Coloma de Gramenet, Barcelona, fue la ganadora y obtuvo la transformación de su terraza.
La reforma, que incluyó elementos de decoración, estufas de gas, mantas, manteles, velas, macetas, plantas, y otros elementos, convirtió su fría terraza en un espacio acogedor para que sus clientes también la puedan disfrutar en invierno.

En NESCAFÉ tienen claro su objetivo, ser el partner de los baristas y ayudar a los profesionales para que sus negocios crezcan. Por ello más allá de la iniciativa #TerrazasQueArropan, impulsan muchos otros proyectos, como el Premio Barista de 5.000 euros que cada año sortean entre todos los participantes. En definitiva, diferentes iniciativas para estar cada día más cerca de los profesionales y sus necesidades.
 

Hasta el 30 de junio de 2016, todos los baristas que tengan en su bar el estuche de 100 sobres de Nescafé podrán participar a través de la web de Nescafé y ganar 5.000€. ¡Se el siguiente en seguir generando negocio con tu local!

Fusionate elabora pirámides de tés e infusiones de calidad premium, adaptadas a las necesidades de tu establecimiento para que puedas servirle a tu cliente un producto delicatessem en cualquier momento. Solicita presupuesto y llévate los tés de Fusionaté con esta promoción: una caja gratis por cada cinco que pidas.

Pide en Fusionate las mejores y más variadas infusiones en pirámide para servir y comercializar a tus clientes a precios competitivos para distribuidores y tienda especializada.En diferentes formatos de envasado, Fusionate te ofrece la posibilidad de ganar cuota de mercado con un producto premium, que destaca por su sabor, la cuidada elaboración de sus bolsas y la posibilidad de adquirirlas en diferentes formatos. Además, Fusionate adapta su producto a cualquier tipo de cliente a la hora de crear su propia marca e imagen; pudiendo llevar el logo de su empresa en las cajas de tés e infusiones. Entre los sabores de Fusionaté puedes elegir entre el Té Rojo, blanco, negro y verde en tres versiones diferentes: puro, normal y aromatizado -este último con multitud de variedades); también en rooibos y las mezcla de frutas.

Ahora, además, puedes conseguir las infusiones de Fusionate con una atractiva promoción: 5+1 para hostelería.

La empresa Labelfood especialista en la identificación y seguridad alimentaria, presenta en la 40 edición de Alimentaria, sus soluciones diseñadas específicamente para la gestión e identificación alimentaria para el canal Horeca. Los nuevos sistemas permiten el cumplimiento de las últimas normativas en materia de identificación y gestión de los alimentos en cocina, de forma rápida y sencilla. ¡Descúbrelos en Alimentaria!

La demanda de mayor calidad de información, seguridad y confianza por parte del consumidor son las claves del auge de la implantación de sistemas versátiles de identificación en los procesos de las cocinas. Labelfood, de hecho, hace especial hincapié en sus soluciones para la resolución de unos
procesos que progresivamente están adquiriendo mayor relevancia, debido en parte al incremento de las demandas de información de los consumidores y de las normativas crecientes en materia de información técnica y nutricional, como por ejemplo los alérgenos, valores nutricionales o el control de procesos de identificación en las cocinas profesionales.

Otros factores que influyen en este crecimiento son la propia gestión de compras y manipulación alimentaria o la correcta identificación de productos que, una vez abiertos, deben volver a etiquetarse en cocina con información actualizada, de forma que pueda darse un correcto uso posterior.
Labelfood también presenta métodos de identificación alimentaria para colectividades, con necesidades muy específicas que, hoy por hoy, son sencillas de implementar mediante inversiones muy razonables y que ofrecen un retorno rápido. A destacar en este apartado la gama de impresoras de etiquetas pensadas para manipular junto a un ordenador, mediante el Software Labelfood Trace Food Kitchen®.

El stand de Labelfood dispondrá de una amplia gama de impresoras autónomas y portátiles, con un sistema de carga de datos ágil a partir de bases
de datos creadas con Excel, por ejemplo. Estas soluciones para la restauración ayudan a controlar los procesos de cocina, el etiquetado de alérgenos y a realizar el etiquetado de alimentos destinados al segmento take away siguiendo las normativas Europeas de alérgenos y valores nutricionales.