Prueba el AOVE Premium de Aceitex, nacido en la Sierra de Cazorla, Segura y La villas, y que deslumbra por su delicadeza; un aceite recolectado a la caída del atardecer y que convierte a este aceite de oliva virgen extra en un producto único en sabor y cualidades para los amantes de la alta gastronomía. ¡Puedes pedirlo aquí!

¿Que tiene de especial elaborar un aceite con una cosecha recogida al atardecer? Todo. Para Aceitex, Exportada Andaluza de Aceites, significa ofrecer lo mejor de sus campos en cada recolección. La aceituna que se recoge al anochecer llega impregnada por la humedad de los campos de olivos. En ese momento, el índice de madurez de la aceituna aún no ha alcanzado su punto álgido, y la mayoría todavía están verdes. El resultado es una producción mínima para un aceite verde con escasos rendimientos grasos y una búsqueda de polifenoles muy altos y beneficiosos para la salud.

Qué ventajas tiene el AOVE de recolección nocturna

• Las temperaturas nocturnas son más bajas a partir de octubre-noviembre
• La aceituna es más dura y no se rompe tan fácilmente como en los posteriores meses, durante la recolección y el transporte hasta la almazara.
• El fruto madura más lentamente debido a que la climatología es más fría por la noche.

Los AOVEs de Aceitex son toda una eclosión de los campos de olivos de la Sierra de Cazorla.

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De manos de una joven bodega como Canopy llega un gran vino, Loco: esta nueva propuesta destaca no solo por su imagen sorprendente, sino por un sabor que atrapa al consumidor.

Canopy ha lanzado un nuevo vino con el que sorprender a los amantes de los buenos caldos: Loco es un vino garnacha blanca 100% del que solo se elaboran entre 1.200 y 1.900 botellas. Producido con una variedad de uva recuperada por estas bodegas,  las botellas de Loco destacan por su potente imagen, además de por su sabor largo, cremoso y persistente.

Este vino, sorprendente y elegante, está muy bien valorado por los consumidores: ha obtenido 91 puntos en la Guía Peñín, el manual de vinos españoles más completo del mundo que sirve de referente para muchos winelovers, bodegas y profesionales del sector del vino a la hora de comprar.

Loco tiene un color amarillo pajizo, con ribetes acerados que denotan juventud. En nariz sorprende su complejidad aromática, en la que se funden los aromas sutilmente tostados y cremosos de la barrica con recuerdos a madera de cedro y caja de puros junto con los tonos de bosque mediterráneo y hierba fresca recién cortada, fruto de la fermentación a temperatura controlada.

En boca se muestra equilibrado y muy amable, con la textura sedosa proporcionada por las maderas francesas de 3 años. Pleno y fresco, cubre el paladar con una explosión de fruta y aromas. El sabor se aliña con una mineralidad fruto de los suelos arenosos.
 

Disfruta del auténtico salmón ahumado pero con un toque muy especial e identificativo, el que le confiere Ahumados Domínguez a sus productos. Especialistas en preparar y servir ahumados y marinados de salmón, entre otros productos, su versatilidad es la clave de su salmón supréme, que encontrarás en lonchas, tacos o lomo, bien cortado y con un sabor y texturas premium. ¿Quieres descubrir más? Sigue leyendo...

Si el salmón no tiene secretos para ti, entonces la gama de Ahumados Dominguez es la que buscas. Con una textura delicada, un sabor muy particular -fruto de su proceso de ahumado de 5 días- y su ligero toque aromatizado, el salmón ahumado Supréme de Ahumados Domínguez es una delicatessen que puedes disfrutar en lonchas, cortado, a tacos macerado en aceite de oliva o con lomos enteros; una pieza exquisita con la que conquistar a tus clientes o seducir en la mesa.

Ahumados Domínguez sirve a sus clientes un salmón ahumado Supréme de calidad máxima

El salmón ahumado Domínguez es ubn producto de alta gastronomía que cautiva el paladar de los consumidores cuando lo prueban. De hecho, este salmón procede de soberbios ejemplares con un peso de entre 14 y 15 kg. Sus piezas son un deleite para los sentidos, ya quieras disfrutarlas directamente, marinados o acompañado de algunas de las exquistas salsas de la marca. ES un

Cómo tomar el salmón ahumado Supréme de Ahumados Domínguez

• Salmón ahumado Supréme macerado en aceite de oliva con encurtidos y especias aromáticas
• Salmón ahumado cortado en lonchas
• Lomo de salmón ahumado cortado en lonchas
• Lomo Supréme de Salmón entero
• Salmón Supréme entero

Lo curiosidad de este producto está en su misterioso proceso de ahumado, tradicional y tan especial como que lleva 50 años practicándose en las instalaciones de Ahumados Domínguez dando como resultados productos como estos.

¡Descúbrelos aquí y haz tu pedido!

¡Quién puede resistirse a un buen salmón ahumado!

Suecos® está transformando el calzado profesional de hostelería con un producto único: sus zuecos Magnus diseñados con puntera reforzada, capaz de soportar 1.500 kg de presión y, sin embargo, muy ligeros. Es un nuevo concepto de calzado específico para cocineros y restauradores y que aportará beneficios a los profesionales. Magnus se presenta en la Salón de la seguridad SICUR. ¿Quieres conocerlo ya?

Descubre un calzado específico para tus necesidades que lo cubre todo: seguridad, comodidad y ligereza y que hace que el trabajo diario de los profesionaloes de la hostelería sea menos agotador. Esto es lo que Suecos® tiene entre manos con el lanzamiento de su último modelo de zueco adaptado a las necesidades de los profesionales que trabajan largas jornadas en la cocina. Magnus es un producto único que nace de un trabajo constante de investigación y desarrollo y que ofrece a los profesionales dos ventajas: van cómodos y protegidos.

MAGNUS by SUECOS®, el zueco para hostelería más ligero y seguro del mundo

Con la gama MAGNUS la firma pretende ofrecer un calzado de una ligereza extrema. Es más, se ha hecho hincapié en que el profesional no solo esté protegido de impactos con una puntera reforzada contra golpes, sino que su plantilla interior ofrezca la máxima comodidad. Magnus es un calzado antiestático y ergonómico.

¿Qué hace de MAGNUS un calzado único para el hostelero?

• Su resistencia

• Su ligereza: hasta un 20% más ligero que calzado similar de otras marcas.

• La comodidad de su plantilla extraíble de EVA acolchada con soporte en el arco y talón, les permite pasar muchas horas de pié

• La protección en puntera en fibra de Vidrio un 60% más ligera que las tradicionales y capaz de resistir 1.500 kilos de presión.
  
• Tiene una suela de goma antideslizante en suela, laterales y puntera.
• Resiste el calor húmedo y seco (hasta 50°C)
• Alta estabilidad en la pisada: mayor absorción de impactos y mejor adaptación al pie
• Es antibacteriano, antimicótico, antiestático y esterilizable y resiste los disolventes y detergentes

Por todas estas características, el modelo MAGNUS está destinado sobretodo a cocineros y restauradores principalmente.

¡Pruébalo ya!

Lánzate a conquistar el corazón de tus clientes, creando tus propias tapas y recetas con la gama de aperitivos de McCain. Saquitos vegetarianos, bocaditos de risotto o bolitas de queso rebozadas con rellenos gourmet, ingredientes variados y sabores perfectamente combinados que puedes preparar al momento, dándole tu toque personal. Los nuevos aperitivos de McCain son la solución para el hostelero. ¡Descúbrelos aquí!

¿Te gusta sorprender a tus clientes y no puedes emplear mucho tiempo en la cocina? La nueva gama de aperitivos rebozados de McCain son para ti. Con una textura única y unos ingredientes fácilmente combinables, sus innovadoras propuestas gastro son perfectas para preparar tapas, raciones, aperitivos o guarniciones, acompañando a otras propuestas. Con esta gama podrás dar riendas suelta a tu imaginación y crear nuevos platos con los que seducir a tus comensales.

Los aperitivos McCain son la tapa perfecta: fáciles de cocinar y de preparar y con sabores que enganchan

La gama de aperitivos de McCain incluye propuestas tan dispares como estas:

• Saquitos vegetarianos de queso a las finas hierbas con un rebozado crujiente.

• Bocaditos de Risotto de tomate y grana padano, con un corazón de queso mozzarella.

• Bocaditos de pollo oriental
• Saquitos de tomate y mozzarella
• Saquitos de queso Gouda
• Bocaditos italianos
• Bocaditos de queso
• Bocaditos de camenbert
• Bocaditos de ternera
• Mini palitos de mozzarella

La nueva gama de aperitivos de McCain es un producto resistente, fácil de racionar para un mejor control de costes y con gran retención de calor. Se preparan fácilmente y cautivan por su contraste de sabores y su rebozado fino y crujiente.

Distingue tu menú con un toque especial en cualquier ocasión y sirve tu propias tapas creativas a raíz de estas propuestas. Preparalas como entrante o para picotear en cualquier momento. Ofrece una receta original y de calidad con los mejores ingredientes.

¿Cuál escogerías?

Elige una de las dos recetas de filetes empanados de Maheso y ten un acierto seguro con tus clientes. Los escalopes de cerdo y de vacuno Receta Maestra de Maheso proponen al profesional un plato rápido, con un sabor especiado que gusta a todo el mundo. Elaborados con la mejor carne, pre fritos y sin aceite de palma ni grasas hidrogenadas, estas dos recetas de escalopes se convertirán en el plato estrella de tu cara. ¡Prepáralos al instante al horno, en la sartén o freidora!

¡Escalope! ¿Habrá un plato más socorrido en la cocina y con más fans sobre la mesa? Lo dudamos. Ahora Maheso ha profesionalizado esta receta con dos versiones únicas para el profesional de la hostelería: sus recetas maestras de escalope de vacuno y escalope de cerdo empanados; productos de alta calidad que responden a las tendencias del mercado.

Los escalopes de vacuno y cerdo de Maheso son productos ideales para hostelería

¿Por qué es una solución para el hostelero? Por la preparación y el resultado final del producto. Tanto los escalopes de cerdo como los de vacuno elaborados por Maheso están pre fritos lo que significa que necesitan solamente de una regeneración fácil y rápida. Esto beneficia los tiempos de respuesta en cocina, y da al profesional más margen de actuación y mayor satisfacción al cliente que recibe un producto de calidad, versátil, saludable y en poco tiempo.

Por qué elegir los escalopes de carne de Maheso

• Por su sabor: están elaborados con un empanado fino y con especias, muy sabroso.
• Por la calidad: el empanado de cerdo está elaborado a partir de lomo de caña de cerdo mientras que el empanado de vacuno se prepara con redondo trasero de vacuno.
• Por su versatilidad: son ideales para servirse en menús infantiles, pero también como segundos platos; platos combinados, guarnición para ensaladas, entrantes...
• Por la rapidez en preparación: Se pueden tener al instante y no necesitan descongelarse.

Los filetes empanados de carne y vacuno de Maheso se pueden preparar al horno, fritos y en hornos profesionales

• En horno 200º: Colocar el producto en una bandeja a media altura y hornear durante 12 minutos
• Horno profesional: Horno convención 100% calor seco a 220º durante 9,5-10 minutos.
• En freidora: listo en 2 minutos aprox.
• En la sartén: freír a fuego medio y con abundante aceite bien caliente durante 1 minuto. O a fuego medio y con poco aceite 5 minutos

¡Completa tu carta con estas dos recetas y gánate a tus clientes!

Descubre el poder del ajo negro en la cocina y para la salud con esta oferta de Bonrostro: 2x1 en las tarrinas de 200 gramos de ajo negro pelado. Aprovecha esta oferta y lleva a tun cocina este producto estrella gastronónimo que aporta sabor y salud a las recetas. ¿Te vas a privar de uno de los lujos gastronómicos que tenemos más cerca y que más beneficios genera para la salud?¡Haz aquí tu pedido y recibe tu pedido gratis a partir de 50 euros!

Recibe en tu restaurante o establecimiento uno de los productos gourmets para la cocina actual: el ajo negro y llévate dos tarrinas de 200 gramos por 7,5 euros. Una oferta única para disfrutar de este producto estrella en la cocina que enamora a los chefs y que también puedes adquirir en grandes superficies y espacios delicatesse,

El ajo negro es un condimento natural de los más saludables que existen, que aporta un sabor peculiar, enriquece los platos y además aporta todo tipo de beneficios a la salud. En Bontrostro, como una empresa joven enmarcada en la industria alimentaria, han lanzado sus ajos negros pelados, que ahora puedes cosneguir a mitad de precio. Aprovecha esta oferta 2x1 de dos tarrinas de 200 gramos de ajo negro pelado de la mejor calidad, con un sabor indiscutible por 7,5 euros.

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Encuentra soluciones rápidas y efectivas en tus congelados con las que puedas aportar un plus a tus consumidores. Maheso te propone opciones a medida de un perfil de cliente heterogéneo que busca alternativas saludables sin perder tiempo. Ahora, es el momento de incorporar a tu línea y a tu carta la lasaña elaborada con pasta integral de Maheso. ¡Pídenosla!

¿Quieres ganar cuota de mercado atrayendo a los principales consumidores actuales: los millennials? Pues dirígete a ellos preocupándote lo mismo que a ellos les preocupa: la salud en todo lo que comen, sin tener que perder un tiempo del que no disponen en prepararse la comida. Maheso ha encontrado la solución con su receta de Lasaña integral rellena de pollo y pavo; un plato hecho a medida del consumidor actual con el que pueden disfrutar de la lasaña en su versión más ligera: con leche desnatada y un relleno de verduriras variadas.

La lasaña integral de Maheso está elaborada con bechamel con leche desnatada y un relleno de verduras y carnes de pavo y pollo

En tan sólo siete minutos se puede preparar una lasaña integral de Maheso, y además, hacerlo en el microondas; lo que supone para el cliente doble valor: sabor y rapidez. Además, esta receta está libre de grasas hidrogenadas, por lo que es un plato equilibrado y sano que busca el consumidor actual.

Ingredientes de la lasaña integral de Maheso

• Bechamel, elaborada con leche desnatada
• Pasta integral
• Relleno con 8 verduras: zanahorías, champiñones, calabacín , pimiento rojo, pimiento verde, tomate, cebolla y puerro.
• Sin conservantes ni colorantes
• No tienen grasas hidrogenadas

Prueba ya la lasaña integral de Maheso sin conservantes y suma puntos con tus clientes y en la cocina.

Llévate un frigórifico bajo para el mostrador de tu bar o restaurante por tan solo 145,45 euros; una oferta de Hostelería Nacional para un equipamiento necesario en el sector hostelero. Con esta compra, te ahorras hasta un 48% sobre el precio original de este frigo. ¡Haz tu pedido ahora!

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Los frigoríficos bajos de Hostelería Nacional son muy prácticos para el día a día, gracias a la puerta resersible y el termostato variable. Además, están fabricados en carrocería de acero lacado blanco con un toque muy profesional.

Los frigoríficos para mostrador de Hostelería Nacional son resistentes para profesionales

• Frigoríficos de robusta construcción

• Con pies de altura regulable

• Fácil de instalar

• Fabricado en acero lacado
• Con puerta de vidrio doble

Hostelería Nacional es el distribuidor especializado en maquinaria para restauración que facilita el trabajo a los profesionales del sector.

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¿Qué ganas con una app para tu restaurante? Presencia en la red, difusión de tu producto y generar confianza en los clientes. Eso, en lo que a tí se refiere porque para tu público es la comodidad de tener a un golpe de click toda tu carta de productos, al completo; además de estar permanenente informado de todas tus novedades y actualizaciones. ¡Llámanos y prueba en tu restaurante el valor de contar con tu propia App!

Ten una app móvil y  haz que tus clientes tengan toda la información que necesitan para hacerte un pedido. Al igual que la carta digital en Tablet, con la App us clientes tendrán tu carta al completo en su teléfono móvil: tus ofertas, la información de cada plato, alérgenos, imágenes... Elegir antes de llegar al local incluiso.

Entrecartas ha especializado esta aplicación con el fin de disponer de un canal de comunicación directo con tu target de clientes, ganar fidelidad y ventas. Puedes enviarles notificaciones al móvil de tus clientes, con tus menús, ofertas y promociones. Además, la opción de las notificaciones, consigue que tus clientes vuelvan de manera más recurrente.

Cómo puedes usar la App de Entrecartas

• Con la App podrás enviar notificaciones a los móviles de los clientes que tengan la APP de EntreCartas.
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