Esta nueva gama, que Maheso presentó en Alimentaria, aporta productos para los públicos infantil, juvenil y familiar, en presentaciones tanto para el consumo en casa como para la hostelería y la restauración.

Los productos tienen la misma textura y estructura que las materia primas utilizadas, cumpliendo con los más altos niveles de calidad del mercado. La  gama estará íntegramente elaborada con las nuevas líneas de producción adquiridas gracias al ambicioso plan de inversiones que la empresa realizó en 2011 y que aumenta significativamente la versatilidad de la fábrica, ubicada en Montcada y Reixac.

Los nuevos equipos permiten  garantizar, de forma constante, el peso y la forma de las piezas, así como elaborar productos con diseños complejos de 3 dimensiones. Y todo ello en un proceso limpio que no genera mermas y reduce al mínimo los residuos.

Con esta nueva gama, Maheso espera reforzar su liderazgo en el sector de los precocinados.

Unión Salinera de España, al abrigo de Disal, la marca de sal desde 1923, ha desarrollado la gama Salinas de Parques Naturales, una nueva familia de sal para un mercado en evolución. La mejor sal envasada en un novedoso formato y cosechada exclusivamente en Parques Naturales.

Si todos los platos que cocinamos llevan nuestro sello, les dedicamos nuestro preciado y escaso tiempo y ponemos nuestro mayor esmero para que sean extraordinarios, ¿Por qué ponerles una sal cualquiera? Esto es lo que ha hecho Unión Salinera; ha lanzado una nueva familia de sal exclusiva: Salinas de Parques Naturales.

Un sector que se especializa y que crece

En los últimos años, el sector de la sal de consumo ha experimentado un gran desarrollo en cuanto a tendencias, variedades y usos. Esto ha favorecido la aparición de sales mucho más sofisticadas, que hasta ahora eran desconocidas para la mayor parte de los consumidores. Unión Salinera aborda desde ahora este importante mercado en crecimiento y apuesta por  el uso de la flor de sal con el lanzamiento de la Flor de Sal de Cabo de Gata.

Presentación de la sal

La bolsa de plástico da paso al envase de cartón, siendo un envase más ecológico demostrando un mayor respeto por el medio ambiente a la que se otorga un mayor valor a los consumidores. Un atractivo envase que contiene el mejor producto, una sal de excepcional calidad que resaltará el sabor de nuestros alimentos. La luz, el clima, el sol, y el mar, todo aquello que hace del Mediterráneo un paraíso, se pone de manifiesto cada vez que aderezamos nuestros platos con sal de Parques Naturales.

Cómo se cosecha esta sal

En las noches de verano, cuando la oscuridad enfría los termómetros, los pequeños granos de sal que duermen en el fondo marino emergen hasta la superficie y se juntan atraídos como un imán, formando pequeñas láminas de cristal de una rara belleza. Con la primera luz del día, las Salinas de Cabo de Gata amanecen cubiertas por miles de flores de sal. Los días en los que el viento no sopla, los maestros salineros las recogen a mano cuidadosamente y las dejan secar al sol durante más de un año, para que permanezcan puras, blancas, y conserven todo el sabor del mar. Así se obtiene la flor de sal de Cabo de Gata

Cada pack de sal va firmado por el maestro salinero certificando su carácter artesanal. Su alto contenido en magnesio, respecto a otras sales, potencia el sabor de los alimentos siendo el complemento perfecto para las ensaladas, verduras, carnes, pescados y postres.

Nuestras Salinas de los Parques Naturales de Cabo de Gata-Níjar, Las Lagunas de la Mata-Torrevieja, las Salinas de Santa Pola, la Bahía de Cádiz y la Camargue cuentan con importantes calificaciones medioambientales entre las que destaca Reserva de la Biosfera que concede la UNESCO. En nuestra actividad se emplean medios naturales que no producen daño alguno al medio ambiente y contribuyen a la creación de espacios naturales de singular valor biológico para la más variada fauna.

“Legumbres La Auténtica”, de la Bañeza (León), lanza las primeras legumbres con DNI. La trazabilidad llevada al extremo: sus envases de alubias, lentejas y garbanzos contienen en un DNI, el nombre del agricultor que las sembró, su variedad, la producción y la parcela de terreno de la que proceden.

La autenticidad llevada a su máxima expresión. Legumbres españolas con nombre, apellido y lugar de procedencia. Todo en un DNI. Se le ha ocurrido a la empresa bañezana “Legumbres La Auténtica” para que los consumidores sepan no sólo lo que comen, sino quién lo ha cultivado y de dónde procede. Cada kilo de alubia Riñón, lentejas pardinas, garbanzos de la variedad Pico Pardal y resto de variedades que comercializan llevan en su envase el nombre de su productor, la localidad donde están sus terrenos, la variedad que siembra y las hectáreas cultivadas.

El envase lleva además en un lateral un código QR o BIDI que permite conocer, a través del móvil, introduciendo el número que aparece en el DNI, más datos del agricultor, las características del terreno cultivado e incluso ver la parcela de terreno donde se han recogido las legumbres envasadas. 

Todas las legumbres llevan además la marca de garantía Tierra de Sabor y el sello de la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León

La Malta Cuvée es una cerveza totalmente natural, no se filtra ni se pasteuriza: es una cerveza artesana de edición limitada, de estilo Barel Aged Pale Ale, con una graduación alcoholica del 5,1% de volumen.

La Malta Cuvée se ha posicionado entre el póblico más selecto que busca una cerveza diferente pero atractiva en sabor. Una edición limitada que año tras año aumenta.

Malta Cuvée: BARREL AGED PALE ALE. Durant la maduración la cerveza se impregna del gusto de la madera e incorpora este sabor de calidad.

Nota de cata: Cerveza con caraccter propio muy marcado. Espuma blanca y densa, deja encajada en copa. En nariz destaca la madera. En boca se muestra complejam càlida y picante. Final cálido con un punto ácido y gusto a madera persistente.

Ingredientes de la receta: Agua del Montseny. Maltes: pale ale, cristal y cafè. Flor del lúpulo: challenger, east kent goldings y fuggles. Levadura.

Patatas fritas San Nicasio consigue la quinta medalla de oro consecutiva a la calidad en MONDE SELECTION BRUXELLES; un reconocimiento a un producto que se fabrica en España y se exporta ya a 21 paises.

Están consideradas las patatas fritas de mayor calidad y más saludables que existen actualmente en el mercado mundial. Patatas Fritas San Nicasio sigue conquistando reconocimientos a la calidad a nivel nacional e internacional. Además de las cuatro medallas de oro que tenia a la calidad en Bruxelles los años 2008, 2009, 2010 y 2011 y del premio al mejor alimento elaborado con aceite de oliva virgen extra en Expoliva 2011, ahora la empresa española ha conseguido de nuevo este año la quinta medalla de oro consecutiva a la calidad en MONDE SELECTION

Con este premio, la marca atesora una calidad excepcional mantenida durante los últimos 5 años.

Una tradición que viene de familia, la tercera generación ya, y con el 80% de su producción centrada en la anchoa del Cantábrico, Conservas Codesa es sinónimo de una anchoa de máxima calidad, trabajada en la localidad de Laredo y con un compormiso por la calidad y el servicio que se percibe en cada uno de sus envases.

"Nuestro producto está considerado de una calidad media - alta, tanto en la producción como en el servicio que ofrecemos. No vamos por precio y eso nos distingue. De hecho, el 100% de nuestra producción la trabajamos en Laredo, no la traemos de otros sitios lo que significa: calidad garantizada para nuestros clientes", afirma Fidel Ortíz

Y muchos de estos clientes -tiendas gourmet, restaurantes de alta y media gama- son fieles a las anchoas de Conservas Codesa desde hace más de 18 años. Una fidelidad que tiene en el sabor y la excelente calidad de sus productos su referente. El 100% de la producción de la anchoa de Conservas Codesa se trabaja en Laredo con ello favorecen el mercado nacional y aumentan los puestos de trabajo. Entre las gamas de producto que ofrecen está la serie limitada "de las que de las 100 anchoas que salgan todas tienen que salir perfectas".

"Dadas nuestras máximas de calidad no podemos trabajar con grandes superficies ya que ahú hay que abaratar precios y no es nuestro target y ojalá podamos continuar así.", subraya  Fidel Ortíz.

Conocer Codesa

Una empresa familiar de tercera generación, especializada en anchoas del Cantábrico. Nuestra anchoa es máxima calidad, trabajamos importanción 50% y otro 50% anchoa del Cantábrico. 250.000 kilos que compramos en la pimavera pasada en meses de abril y mayo, produccón 80'%

Los Mini Brownies de Ibepan llegan ya elaborados y, en esta ocasión, refirgerados, tienen unas dimensiones de 3x3 cm y un peso de solo 14 gr, por lo que son ideales para ofrecer como acompañamiento de bebidas calientes (con el café o el té) o como petit fours.

Ibepan, empresa española especializada en la importación y comercialización de panes de alta gama para hostelería y catering, sigue apostando por darle un toque dulce a su nuevo catálogo de productos. En esta ocasión lo hace con los nuevos Mini Brownies, unas deliciosas miniaturas de chocolate y nueces que hará las delicias a los más golosos.

Los Mini Brownies de Ibepan tienen unas dimensiones de 3x3 cm y un peso de solo 14 gr, por lo que son ideales para ofrecer como acompañamiento de bebidas calientes (con el café o el té) o como petit fours. Al igual que todos los productos que distribuye Ibepan, los Mini Brownies llegan ya elaborados y, en esta ocasión, refirgerados, por lo que el hostelero sólo tiene que sacar las unidades que vaya a
necesitar en ese momento, eliminado de esta forma las temidas mermas. Este producto se presenta en cajas de 75 unidades.

Estas mini delicias dulces de Ibepan está elaboradas con harina de trigo, chocolate en polvo, lecitina de soja, vainilla natural, huevo entero en polvo, almidón de trigo, agua, aceite y nueces.

La empresa Ibepan inició su actividad en el año 2001 y desde entonces es el proveedor líder de pan sueco en nuestro país, ya que es importador en exclusiva para España de los productos de la empresa sueca Polarbröd AB, el mayor fabricante de Europa del denominado pan polar. Los responsables deIbepan están atentos a las necesidades del sector.

Una sabrosa mezcla de verduras frescas envueltas en una fina y crujiente masa que se elabora siguiendo los procesos de una auténtica receta del lejano Oriente. Esta es una de las últimas incorporaciones de Maheso a su gama de congelados. ¿Quieres probarlo?

Hablamos de los rollitos de primavera, un producto auténtico en su elaboración y sabor. Esta es la última propuesta de Maheso: una sabrosa mezcla de verduras frescas envueltas en una fina y crujiente masa donde se ha querido hacer un homenaje a la cocina más oriental. Con este plato étnico, Maheso ha seguido la auténtica receta del lejano Oriente para elaborar estos rollitos llenos de sabor.

Déjate seducir por el exotismo de los Rollitos de Primavera con su deliciosa salsa agridulce y descubrirñas una forma diferente de comer verduras. Razones para degustarlo: recuerda que los expertos en nutrición recomiendan consumir un mínimo de 2 raciones al día entre verduras y hortalizas.

¡Un auténtico lujo asiático! 

Las nuevas Caracolas con Vegetales estarán disponibles en formato estándard de 250 y 500g y, como oferta de lanzamiento, en un pack promocional con +33% gratis, todas al precio habitual de la Pasta con Vegetales Gallo. 

Es la nueva forma para ensaladas de Pastas Gallo: las Caracolas con Vegetales. Un nuevo surtido de cara al verano. Las nuevas Caracolas con Vegetales estarán disponibles en formato estándard de 250 y 500g y, como oferta de lanzamiento, en un pack promocional con +33% gratis, todas al precio habitual de la Pasta con Vegetales Gallo.

En la web Gallo www.pastasgallo.es, encontrará divertidas y originales recetas para preparar ensaladas de pasta, como la Ensalada tibia de Caracolas en salsa de tomate y aceitunas con filete de merluza, un excelente plato único, nutricionalmente equilibrado.

Pastas Gallo, consciente de la importancia de una alimentación saludable y variada,  pone al alcance del consumidor la más extensa gama de pasta ideales para ensaladas -Hélices, Plumas, Pajaritas, Margaritas- a las que cada año suma la forma del verano: Tulipanes, Corazones y, este 2012, las nuevas y originales Caracolas.

El especialista en Pasta

El Grupo Gallo, líder en fabricación y comercialización de pasta alimenticia en España, se consolida como líder en el mercado español, con una cuota próxima al 40% en pasta seca, 13% en pasta fresca rellena y por encima del 30% en platos frescos preparados.

Como motor del sector, Gallo sigue apostando por la innovación y la calidad de sus productos que le han consolidado como la empresa referente del mercado de pastas alimenticias en nuestro país, 50 años después de introducir en España la producción de pasta de sémola de trigo duro.

La evolución del mercado de la alta gastronomía italiana en España ha llevado a esta empresa a afianzar su trayectoria en nuestro país con una selecta gama de productos exclusivos, muy buscados.

"Además del 'Food'  tenemos una gran selección de vinos que lo enmarcamos dentro del proyecto 'Emporium', donde se acojen las etiquetas italianas más selectas", explica Pier Luigi Galloni, director general de Garda.  En cuanto al ámbito del 'Food', en Garda tienen inquietud por la innovación, productores y proveedores con espiritu diferenciador. El mercado ha cambiado mucho: "hoy por hoy es un sector con una evolución enorme, en el que el mercado está viviendo un empuje brutal y que se ha modificado mucho desde sus comienzo", destacan los responsables de la compañía.

Garda nace en el año 2000, especializada en la alta gastronomía italiana. Garda es una empresa que factura alrededor de 10 millones de euiros con presencia y sede propia en Barcelona y Madrid. El resto de España lo cubren con distribuidores que se dedican a la enogastronomía. "Tenemos una red comercial bastante importante: hoy no existe un municipio español donde no haya una pizzeria o un restaurante italiano ya que nos encontramos dentro de un mercado muy evolutivo". subraya Galloni.