Grupo Femxa te ofrece la oportunidad de formarte gratuitamente en un aspecto clave para el sector de la alimentación: la seguridad alimentaria, y te da la posibilidad de obtener el certificado de manipulador de alimentos. Todo, desde casa, sin abonar nada y con una metodología e-learning. Si te interesa no dudes en conocer las características de estos dos cursos.

Si eres un trabajador en activo en la zona del País Vasco, esta es la oportunidad que estabas buscando para ampliar tus conocimientos dentro del sector de la alimentación. Grupo Femxa inicia sus cursos subvencionados al 100% en Seguridad Alimentaria y de Manipulador de Alimentos. A través de la modalidad e-learning adquirirás los conocimientos necesarios para implantar un sistema de trazabilidad y APPCC en la empresa; identificar los peligros que pueden sufrir los alimentos y reconocer la forma de prevenirlos. Todo ello forma parte del temario del Curso de Seguridad Alimentaria que comienza este mes; 120 horas que ye aportarán conocimientos y habilidades necesarias que sumar a tu capacitación profesional. Entre ellas, analizar las características, los conceptos básicos, los objetivos, ventajas y principios de un sistema de APPCC y analizar la situación legislativa vigente sobre trazabilidad, tanto de carácter horizontal como vertical, entre otros muchos aspectos.

Si estás pensando en hacerte con el certificado de Manipulador de Alimentos, Grupo Femxa también te lo pone fácil con su curso de 10 horas en modalidad e-learning. El objetivo es adquirir los conocimientos, destrezas y actitudes necesarias para desarrollar un correcto comportamiento y aplicar las técnicas adecuadas de higiene y seguridad alimentaria en la manipulación de alimentos, tanto como establecer los conceptos y elementos fundamentales en la manipulación de alimentos e identificar los aspectos relacionados con el trabajo de la manipulación de alimentos.

Cafés Balanzó asegura la calidad en sus productos donde destaca su amplia gama de Blends ya sean de café natural o mezclados con torrefacto en diferentes formatos siempre ofreciendo el mejor precio y tiempo de entrega.

La selección de Café Selecto Extra está compuesta de los mejores robustas los cuales le dotan de cuerpo y personalidad, compensada por los arábigas para darle acidez y una perfecta armonía. Este Blend es idóneo por su composición para confeccionar excelentes combinados. Mientras que el café supremo es un Blend tradicional de los tostaderos artesanos de toda la vida, mezcla muy equilibrada y adaptable a diferentes paladares. Este es un café con un aroma muy intenso y sabor persistente en el paladar que ha sido tostado al más puro estilo italiano con un sabor fuerte, acidez suave y exento de sabores destacados. ¿Cuál te quedas?

Promulgada por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, bajo los auspicios de la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), esta nueva normativa pretende mejorar la trazabilidad y la calidad de las producciones de ibérico y ayudar en el cumplimiento de las normas.

La nueva disposición normativa - desglosada en el BOE el pasado 18 de enero- abarcará al conjunto de productos y operadores implicados en el sector, a quienes se repercutirá, exclusivamente, el coste directo de las acciones, sin discriminación entre los miembros de la organización interprofesional y los productores y operadores no miembros.

Para Marta Recio, gerente de Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe, “aunque en los momentos económicos actuales cualquier desembolso para una empresa supone un gran esfuerzo, todo lo que sirva para mejorar la imagen del sector porcino en términos de calidad y trazabilidad siempre será bienvenido”.

La nueva norma pone especial enfásis en la pureza de la raza como así lo han recogido expertos y distintos medios de comunicación, y esto se traduce en una serie de elementos distintivos para determinar qué comerá el consumidor en todo momento. El comprador pueda elegir entre cuatro categorías diferenciadas por colores: el jamón de bellota o montanera 100% ibérico, con precinto negro, el de bellota ibérico en el 50% o 75%, rojo, el de cebo de campo, que irá de color verde y el de cebo, en blanco.Con esta nueva clasificación desaparecerá la denominación recebo, aplicada a los cerdos que completaban su alimentación con pienso, en lugar de continuar con el proceso en la montanera.

Si quieres soluciones en la cocina, los bols de acero inoxidable de Supreminox te ofrecen la mejor solución para tu cocina. Son unos accesorios más limpios, prácticos y definidos. Los tienes en cinco tamaños distintos. Elige el que mejor te va.

Son el accesorio idóneo por su resistencia ya que aguantan un uso intenso en la cocina. Sea lo que sea lo que quieras hacer con ellos, te servitrán de excelente base para batir, mezclar, almacenar, reservar alimentos, guardarlos... Su diseño pulido y homogeneo le aportan un mayor valor. Supreminox te ofrece estos cuencos en acero inoxidable como un accesorio de cocina en su versión 'premium' y por muy poco. Sólo tienes que solicitar información y sabrás cómo incorporar esta funcional pieza a tu cocina.

En formatos adecuados tanto para hostelería como para tiendas de alimentación, Magica Ciok te ofrece la cremosidad del chocolate caliente con un sabor picante, refinado y aterciopelado y... ¡en 12 sabores distintos! Si quieres saber más sobre este producto recibirás muestras gratuitas. 

Magicaciok Classic es el chocolate caliente tradicional Italiano preparado como indica la receta original, transmitida durante más de cuarenta años y que ahora trae Kaffa Hispania para restaurantes, cafeterías, bares y tiendas de alimentación. Es una bebida exquisita, indicada para celiácos ya que no contiene gluten, por lo que se adapta a todo tipo de públicos.

Magica Ciok está en 7 sabores distintos: Blanco, Fondant, Avellana, Almendra, Ron, Naranja y Menta; al que ahora se le unen cuatro nuevos gustos gourmet a plátano, coco, praliné y pimienta.

No dudes en pedir toda la información que necesites y recibirás ¡muestras gratuitas para disfrutar de ellas en tu local!
 

A partir de las 11.00 horas, las organizaciones de productores, industria de alimentación y bebidas, distribución, comercio y hostelería y restauración -FIAB, AECOC, ANGED, ACES, ASEDAS, CEC, FEHR, FEHRCAREM y COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS- ofrecerán mañana en rueda de prensa su postura común frente a la reforma fiscal en la que trabaja el Gobierno a través del Comité de Expertos y que concluirá a finales de febrer. 

¿Qué pasará con el sector de la distribución alimentaria, producción y hosteleria si la nueva reforma fiscal se completa? Los máximos directivos de estas organizaciones analizarán mañana los posibles impactos que la reforma podría tener en el futuro de sus sectores que, en conjunto, suponen más del 20% del PIB nacional y juegan un rol fundamental en la recuperación económica del país.
La presentación correrá a cargo de: Horacio G. Alemán - Director General FIAB; José Mª Bonmatí - Director General AECOC;  Fernando Olascoaga - Secretario General ANGED; Aurelio del Pino – Director General ACES; Ignacio García Magarzo – Director General ASEDAS; José Guerrero Huesca – Secretario General CEC; Emilio Gallego - Secretario General FEHR; Juan Ignacio Díaz Bidart - Secretario General FEHRCAREM; Agustín Herrero – Subdirector General - COOPERATIVAS AGRO-ALIMENTARIAS.

La rueda de prensa se celebrará en el Club Financiero Génova
Sala Minerva, planta 13
C/Marqués de la Ensenada, 14 - MADRID

Este es el balance de los 40 años de formación que L’Escola Professional dels Oficis de la Carn ha ido ofreciendo a todos los profesionales del sector de las carnicerías y las charcuterías, ávidos de mejorar el dominio de algún área de su oficio. En total, 13.955 alumnos desde su fundación.

L’Escola Oficis de la Carn dota a sus alumnos de las herramientas y los conocimientos necesarios para la mejor gestión, venta y fidelización de sus establecimientos. De hecho, más del 80% de las pequeñas empresas y obradores propios en Cataluña han inscrito a uno o más de sus profesionales a l’Escola. Además, los datos continúan: por l’Escola dels Oficis de la Carn han pasado más de 135 professores y collaboradores especializados, que han impartido un total de 812 cursos. En total, el número de horas docentes asciende a 22.600. L’Escola Professional dels Oficis de la Carn es la primera escola de estas características que va a aperecer en el estado.

El año pasado, coincidiendo con el 40 aniversario desde su fundación (1973), se remodeló el edificio de la escuela en su totalidad. Se aprovechó para habilitar espacios dotados con los último en tecnología, donde se imparten cursos de reciclaje profesional y de elaboración de embutidos y otros productos del sector cárnico; también cursos de sanidad e higiene; de gestión y administración de establimentos del sector.

Gourmet Leon trae la auténtica salsa Chutney de la India; una combinación de especias dulces y picantes, procedente del oeste de la India. Es un acompañamiento ideal para carnes, aves, pescados, patés y verduras. El efecto queda riquísimo.

Se trata de un acompañamiento muy extendido en la cocina india. Esta variedad de preparación es muy socorrida; se puede aplicar a todo tipo de platos incluso los de sabor más mediterráneos. El chutney es un condimento agridulce. Está elaborado de mango o cebolla confitada en azúcar morena y especias. En este preparado no debe faltar el jengibre, le da un sabor verdaderamente oriental.

Se comercializa en tarros de 300 gr

• EF 01 Chutney de Mango dulce
  
• EF 04 Chutney de Mango picante
  
• EF 06 Chutney agridulce

Te proponemos esta receta: Rollitos de Pavo rellenos de Chutney Mango Dulce.

Con este 'kit' para paella tendrás todo lo necesario para poder hacer una paella valenciana dónde quieras, con la máxima comodidad, al aire libre y obteniendo el máximo sabor en sólo se tardan 21 minutos. ¡Ahora lo puedes probar por 20 euros!

El 'kit' barbacoa para paellas es el último producto lanzado por Paellas Gastraval; una idea revolucionaria dentro de la cocina mediterránea. Se trata de un Kit en caja de cartón que ocupa poco espacio, fácil transportar y con todo lo necesario para elaborar una auténtica Paella Valenciana al aire libre. No tienes que añadir nada. En tan sólo 21 minutos podrás realizar una paella tradicional al aire libre donde y cuando tú quieras, de forma rápida y sencilla.
Este producto cuenta en su elaboración con la experiencia y el saber hacer del maestro arrocero Juan Carlos Galbis, junto al equipo de Paellas Gastraval y a lo último en I+D+I.  Se elabora cerca de la Albufera para conseguir un sabor único y tradicional.

El producto se sirve deshidratado en bolsas de vinilo de diseño muy atractivo de 1 y 2 l, a modo de coctelera propia. El contenido es todo natural, y no contiene ningún conservante ni colorante artificial. El resultado es un sabor genuino y directo que causa gran sensación en el consumidor, poco habituado a degustar cócteles naturales en el mercado actual.

La gama completa de cócteles naturales LTBLENDER’S importados desde la factoría de Galveston (EEUU), a orillas del Golfo de México, ya están disponibles en España y Portugal a través de un acuerdo de distribución exclusiva entre la sociedad elaboradora norteamericana y
la importadora Comercial Express.

LTBLENDER’S ofrece auténtica calidad profesional sin enredos en la cocina. El cliente necesita añadir el alcohol requerido y agua, según las guías de referencia en el envase, o a su criterio, y tras batirlo enérgicamente como en una coctelera ya puede servirlo.
Los cócteles incorporan la gran novedad que pueden servirse, además de con hielo picado a la manera tradicional, también granizados si los dejamos en el congelador 3-4 horas Toda la gama puede prepararse también sin alcohol para niños o adultos. Entre la gama de cócteles con alcohol puedes elegir: Mojito / Margarita / Piña Colada / Daiquiri / Caipirinha / Cosmopolitan / Hurricane / Mudslide / Eggnogg.