Placsell son placas limpias, brillantes que se pueden colocar sobre cualquier superficie ya sea baldosa, bloque, revoco, corcho, chapa, panel… Sin obras ni olores y sin necesidad de parar instalaciones. Descubre un material que no se abolla, no se rompe, no envejece y es inalterable.

Las placas selladas Placsell son la solución de por vida para revestir las paredes y techos de todos aquellos espacios dedicados a la industria alimentaria. Desde el año 1990 en que Revestimientos COBERPLAST lo introdujo en España se han instalado ya mas de 1.200.000 m2 en la rehabilitación y obra nueva de las paredes y techos de mataderos, salas de despiece, obradores de carne, pescado, panadería y pastelería; lácteos, aceite, frutas y verduras; en bodegas, cámaras frigoríficas de conservación, de congelación y túneles; vaquerías, granjas, silos y en general en todos aquellos espacios donde se exige un alto nivel de higiene libre de bacterias y por ello una fácil limpieza.

El resultado se puede comprobar. Ahora sólo tienes que consultar a los expertos y ellos te ayudarán a encontrar la solución exacta para tus necesidades.¡Llámanos!

El último lanzamiento de Maheso no te va a dejar indiferente: unas suculentas croquetas de jamón ibérico que superan todas las expectativas del consumidor por su tamaño y sabor. Los croquetones de jamón Ibérico son una solución para cualquier hora del día. Descúbrelos aquí.

Como todos los productos que nos brinda Maheso, estos croquetones de jamón ibérico tienen su secreto en la receta maestra con las que se elaboran. Una combinación de materias primas de gran calidad que dan como resultado unas croquetas sabrosas, de gran tamaño -65 gramos- y con una forma artesanal que aporta mayor consistencia al plato final. Su suave textura e intenso sabor hacen a estos croquetones de Maheso ideales para el tapeo. Estas nuevas croquetas están disponibles también en formato HORECA: bolsa de un kilo con 15 croquetas.

Es el tercer Gran Cru que Nespresso lanza dentro de su línea para Business Solutions y les ha salido redondo. El Ristretto Intenso llega al sector profesional como un café excepcionalmente intenso -alcanza un valor de 12 en la escala de intensidad de Nespresso- con mucho cuerpo y notas tostadas. Una combinación para cafeteros que ya puedes servir a tus clientes en tu local.

¿Qué tiene que tener un café para ser inolvidable? Que si te gusta puedas pedirlo en un restaurante... Esto es lo que ha hecho Nespresso: atender a los gustos de sus consumidores y ofrecer a sus clientes profesionales una nueva oportunidad de negocio con el lanzamiento de un Grand Cru excepcional para el sector HORECA y Business, el Ristretto Intenso. Muy apreciados, los Grand Cru son un común denominador en muchos hogares del mundo y ahora podrán encontrarlos con la misma calidad en sus restaurantes y hoteles favoritos gracias a este lanzamiento de Nespresso; uno de los más importantes del año para la compañía.

El Ristretto Intenso es el café más intenso de Nespresso que podrá consumir el cliente fuera del hogar, hasta el momento.Con este Grand Cru, los expertos en café de Nespresso han roto los límites de la escala de intensidad de los Grand Cru para el sector profesional, con una intensidad de 12. El Grand Cru Ristretto Intenso es un café extremadamente intenso y amargo que presenta cualidades muy aromáticas. Su textura es cremosa, de gran densidad y se aprecian notas de pimienta que dejan una persistencia en la boca agradable. Esta nueva variedad de café para profesionales es la demostración de una gran maestria en el arte de la elaboración de café del que ahora se puede disfrutar fuera del hogar.

Así, gracias a la incorporación de Ristretto Intenso, Nespresso ha elevado sus Grands Crus para Business Solutions hasta nuevos niveles de intensidad y hasta un total de nueve variedades, divididos en cuatro familias: Ristretto, Lungo, Espresso y decaffeinato. ¡A probarlo!

Tanto placer da catarlo como observarlo... Y si no es el mismo, es la antesala del mayor por lo que otorgarle una merecida importancia no está de más. Cómo y dónde servir un buen vino es un paso importante para todo restaurador que se precie. Alfredo Peris, reconocido periodista especializado en enología, junto con Villeroy & Boch, han realizado una sencilla guía para saber qué copas debemos utilizar según el vino que vayamos a tomar para percibir mejor sus matices. ¿Nos sigues?

Está demostrado que el placer que produce un vino se debe en gran parte a tomarlo en la copa apropiada, tal y como se ha contrastado en degustaciones comparativas de una misma bebida en diferentes copas. En las copas recae la responsabilidad de concentrar los aromas y dirigir el vino a los lugares deseados del paladar para realzar la calidad e intensidad de su bouquet. Cada vino necesita una forma y volumen de copa, altura, diámetro del borde y acabado, además del grosor y calidad del cristal.

La forma de la copa nos lleva el aroma y sabor del vino de diferente manera a la nariz y al paladar. En el caso del aroma es necesario voltearlo para favorecer su evaporación y así percibir en la parte superior los aromas de las flores y las frutas, seguido del aroma de vegetales y componentes minerales y por último sobre el vino la madera y el alcohol. Por su parte, el tamaño de la copa nos hará posicionar la cabeza involuntariamente de forma diferente, haciendo que al beber el vino llegué al punto idóneo de la boca.

• Copa Vino Burdeos 278mm Allegorie Premium: Su forma y tamaño ofrece al vino un espacio pequeño para respirar, concentrando toda la finura de los vinos que apuestan por la fruta y su gran estructura tánica. Por otra parte, la forma altiva de Allegorie Premium resalta los sabores de la fruta madura y el ligero sabor tostado de alguno de estos vinos de gran estructura, convirtiéndolos en algo más sedosos y aterciopelados en boca.
• Copa de Vino Riesling 262mm Allegorie Premium
  Esta copa Villeroy & Boch es idónea para disfrutar de blancos frescos y jóvenes, gracias a su línea ligeramente cerrada que concentra los aromas más afrutados y frágiles del vino. Su cuerpo hace que el vino balancee bien la acidez en boca, impulsando la frescura y frutosidad del vino.
• Copa Vino Borgoña 247mm Allegorie Premium (en la imagen que ilustra este reportaje)
  Con la copa Allegorie Premium se descubren los puntos débiles de los malos vinos, pero a la vez realza la calidad de un gran vino de crianza, tanto tinto como blanco. Su gran tamaño muestra plenamente la paleta aromática y el complejo bouquet del vino, destacando tanto sus notas afrutadas como las notas más complejas aportadas por la barrica.
• Flauta Reims 230mm Allegorie Premium
  Para los espumosos maduros, secos y de crianza Villeroy & Boch recomienda servirlos en copas esbeltas de boca estrecha y cerrada, ya que así se realzan los aromas más delicados. La boca es ligeramente más cerrada que las tradicionales copas de flauta, concentra el aroma especial de la levadura donde el vino ha realizado su crianza dentro la botella. En esta copa se puede apreciar la cremosa textura y la madurez del vino sin que predominen las burbujas en contacto con la boca. Su pequeña muesca realizada con 5 diamantes en el fondo de la copa le da un toque altivo y estético al continuo desprendimiento de carbónico del vino.
• Copa Grappa 199mm Function
  El diseño de la chimenea en tulipa de esta copa dirige el vino al centro de la lengua, donde se percibe el dulce y se descubre el carácter cremoso y elegante de la grappa. A su vez, el efecto chimenea de la copa Function evapora lentamente el alcohol que asciende adosada al cristal descubriendo sus aromas más sutiles y afrutados.

Ya puedes sorprender a tus clientes con un vino blanco sin alcohol de los más especiales que hay en el mercado: el Señorio de la Tautila Blanco Zero grados. Es uno de los mejores acompañantes gracias a la variedad airén que combina la dulzura y aroma de su origen con la densidad necesaria para hacer de este vino la mejor propuesta. Lo trae Restauración Absoluta.

El vino sin alcohol Señorio de la Tautila Blanco está elaborado cuidadosamente para ser desalcoholizado justo antes de su embotellado, preservando sus características organolépticas y hurtando sólo el contenido alcohólico, y calórico, a este blanco perfumado y cítrico. Ahora disfrutar de un buen vino blanco sin alcohol es sencillo y encierra un gran potencial para los enamorados de los buenos caldos pero que deseen probarlos 0,0. En esto, Restauración Absoluta te propone la mejor oferta.

Gourmet leon trae al comsumidor una bebida revolucionaria que transformará su concepto de proveerse de bebidas isotónicas cuando hace deporte: el Te Rooibos de Firs Tea. Se prepara en casa, es natural y la pueden tomar todo tipo de consumidores.

Si creías que estas bebidas isotónicas solo se podían comprar ya terminadas, te damos una segunda opción: las bebidas isotónicas caseras. First Tea aporta un pequeño cambio en este tipo de bebidas, indispensables para deportistas cuando practican ejercicio físico, el Rooibos. Forma parte de las bebidas isotónicas caseras cuya principal características es que se tratan de bebidas naturales, que te puedes hacer en casa y con ingredientes que tú controlas.

Ahora el ROOIBOS de FIRST TEA también puede formar parte de tus hábitos deportivos y estar en tu dieta. Lo puedes encontrar en dos sabores, a gusto del consumidor:

• FIRST TEA Rooibos Cinnamon
• FIRST TEA Sweet Rooibos

No tardes en qué tus clientes lo prueben.

Patatas, carne asada; verduras o pan... Distform pone a disposición del profesional una completa gama de accesorios para horno con los que podrás hornear, asar, asar a la parrilla, freír, hervir y hasta cocer al vapor o al vacío. ¿Con cuál te quedas?

La innovación de Distform llega hasta el interior de sus productos. Con su capacidad para innovar, Distform presenta una amplia gama de accesorios de cocción con los que podrás elaborar más cómodamente todo tipo de recetas. Sus accesorios son de una definición absoluta y se componen de una parrilla especial para asar patatas (como la que puedes ver en la imagen), una parrilla para asar pollo; una cubeta esmaltada, una cesta para fritura y una bandeja para pan; además de una bandeja para plancha grill  en la que elaborar pizzas.

Estos accesorios son el complementos idóneo a los hornos y envasadoras de Distform.

¿Que es la pintura luminiscente? Esta pintura contiene en su composición un pigmento especial al exponerse a la luz (solar o artificial) la absorbe y al llegar la oscuridad emite esta luz, y como resultado, las superficies cubiertas con esta pintura, brillan en la oscuridad. La compañía ucraniana AcmeLight lleva trabajando en este campo desde hace más de 6 años con sus propias instalaciones de producción y una oferta de pintura de alta calidad que ya está lista para usar.


 

La pintura Acmelight para Interiores se puede utilizar para decorar las paredes, el piso o el techo de cualquier espacio de oficinas, restaurantes, lugares de entretenimiento o apartamentos. La pintura se seca rápidamente y se aplica a un gran número de superficies - paredes, papel tapiz, paneles de yeso, cemento, ladrillo. Se puede ofrecer y distribuir entre los diseñadores de interiores, equipos de mantenimiento, constructores y consumidores habituales como servicios de reparación.

La Pintura Acmelight Concret es aplicable al hormigón, ladrillo, adoquines, baldosas y ladrillos decorativos, productos de piedra artificial. ¿Qué se puede decorar? Caminos de jardín (piedras individuales en el pavimento o aceras), bordeando de piscinas o fuentes de agua, las paredes de los edificios o elementos de piedra. Implementada por equipos de construcción, tiendas de hardware, empresas de construcción o para la instalación de piscinas.
Se trata de un producto universal en términos de clientes finales y la voluntad activa comercializable.

 

Para un amplio segmento de consumidores que buscan más tradicionalidad y sabor en el pan llega la nueva Gama Nature de Berlys. Son panes de mayor peso, y en formatos atractivos, destinados a hacer más rentable su negocio porque cada día son más demandados por un colectivo de consumidores que no sólo valoran el pan en su dieta como aporte de salud y bienestar.

La principal característica de los panes de la Gama Nature es que están elaborados con ingredientes naturales y masa madre, un fermento natural muy apreciado en la actualidad por sus efectos saludables y su influencia en un mejor aroma y sabor en el pan. Esta nueva variedad de panes que responde a la leyenda “lo diferente es ser natural”, se compone de tres nuevas variedades de 350 g, Pan Centeno Nature, Pan Cereales Nature y Pan Pasas y Nueves Nature, a las que se suman otros cuatro panes de nuestro Catálogo que integran las características de esta nueva
gama: Pan Payés (500 g), Campera Plus (500 g), Trenzada (400 g) y Pan Pavé (400 g).

Son panes de migas esponjosas y aromáticas, con cortezas crujientes y sabor a pan recién horneado, que se asocian a lo natural y artesano.
Los nuevos panes Nature ofrecen al panadero-pastelero y al profesional de la hostelería,todas las posibilidades para hacer más rentable su local, totalmente acorde con las últimas tendencias de alimentación que demandan productos sanos, naturales y de mayor valor añadido.

Tres grandes cocineros aportarán su sabiduría y buen hacer gastronómicos con productos ecológicos en la 4ª edición deSalAIA, el Salón de Productos y Servicios para Alergias e Intolerancias Alimentarias, para deleite de las personas que presentan estos tipos de problemas y del público en general.

Los cocineros Joaquín Felipe, Jesús del Cerro y Javier Brichetto son los tres renombrados chefs que van a realizar demostraciones en vivo de platos con seleccionadas materias primas ecológicas especialmente adaptadas y pensadas para las personas afectadas por intolerancias alimentarias y alergias.También, con el apoyo de Balay, este año SalAIA ofrecerá un show cooking ofrecido por Juanjo Fernández, chef de Orielo’sKitchen de la mano de Kaiku.
Joaquín Felipe, chef con un gran reconocimiento y amplia trayectoria en las mejoras cocinas de Madrid, realizará en SalAIA un alegre y mágico taller de cocina elaborando propuestas de recetas sin gluten. Inquieto e innovador, los últimos años ha intercalado su trabajo culinario conformacionesprofesionalespara las mejores cocinas. Actualmente es el responsable de todo lo que sale de los fogones del restaurante Aspen La Moraleja de Madrid.

Jesús del Cerro, formado junto a Luis Irízar y otros grandes chefs y tras lograr una Estrella Michelín en su restaurante familiar Casa José, lidera actualmente su propio proyecto en Carême ubicado en Aranjuez. El chef realizará y explicará en el marco de SalAIA cómo preparar aperitivos sin alérgenos, siempre con productos ecológicos.
Otra de las grandes experiencias gastronómicas presentes en el Salón llegará de las manos de Javier Brichetto con la confección y explicación en directo de tapas sin alérgenos. Brichetto, con una gran trayectoria culinaria en Europa y América, se formó en restaurantes como El Bulli, Celler Can Roca o El Racó de Can Fabes y posee numerosos reconocimientos en torno a la elaboración de tapas.
Estas propuestas gastronómicas y saludables llegan al Salón de la mano de EcoEvo que ha seleccionado las marcas “eco” que servirán de base a los platos de estos grandes chefs. Eco Riera, Granja La Sierra y BioOmnibus, son las empresas que proporcionarán algunas de las materias primas para la elaboración de los platos de los cocineros. Estas marcas “eco” estarán presentes en SalAIA con espacios propios, en un evento donde también se podrán adquirir, a precios ventajosos, productos especialmente orientados a este público en los expositores provenientes de todo el territorio nacional.

La cuarta edición del Salón tiene programadasactividadesy ponenciasdirigidas especialmente a este colectivo y enfocadas a las alergias y a la seguridad alimentarias.El Salón, con más de 40 expositores y su show cooking en vivo, es una propuesta muy interesante porque permite dar respuestas y soluciones a este numerosogrupo de personas ante la falta de un foroestataldedicado a las alergias e intolerancia alimentarias.