Gana más clientes satisfechos, ampliando tu oferta de congelados con las albondigas suecas de Maheso. Es una receta original, llena de sabor que surge como alternativa a los platos más tradicionales. Estas albondigas son una solución práctica y fácil para el día a día; las puedes combinar como quieras: solas o acompañadas en guisos o con pasta. Se preparan con rapidez tanto al horno como al microondas. ¡Salte de lo habitual e incorpora a tu lineal las albondigas suecas de Maheso!

Las albóndigas suecas de Maheso serán un hit de ventas en tu establecimiento. Esta receta es una solución rápida y diferente para comer a diario en casa o en la oficina ya que necesitan poco tiempo de preparación y se pueden calentar en el micro. La gracia de estas albóndigas está su receta que recrea las auténticas albóndigas de carne al estilo sueco. Están elaboradas con carne de cerdo y pollo y tienen un aspecto casero que las hacen más apetecible para el consumidor.

Características de las albondigas suecas

• Se elaboran con carne mixta
• Están especiadas
• Tienen una textura suave al primer bocado
• Son una solución versátil en cocina para tomar solas o combinadas
• No contienen colorantes ni conservantes
• Tienen formas irregulares

Cómo servir las albondigas suecas de Maheso

• Como tapas
• Para plato único
• Aperitivos
• Acompañando a la pasta
• Con guarnición (patatas, ensaladas...)
• Como plato combinado

Pide tu presupuesto y llévate tu primer pedido de estas albondigas al estilo sueco para tu establecimiento.

Elige los sabores más vendidos o los más originales, viértelos en una batidora o máquina granizadora y disponte a hacer disfrutar a tus clientes de un auténtico granizado con el todo el sabor. Esta es la propuesta para el verano de Té Quality, especialistas en la venta de té e infusiones en hoja natural y en todas las variedades. Si buscas subir ventas este verano en tu establecimiento de hosteleró o tienda de alimentación, pide tu presupuesto a Té Quality.

Ante el acoso del calor, los refrescos naturales son una solución saludable y muy refrescante, buscada por el consumidor. Té Quality ha conseguido aunar los sabores más dispares de sus té e infusiones en una selección única de granizados, fáciles de preparar en el mismo establecimiento. La compañía propone así al hostelero una solución para los meses más calurosos: ampliar su carta con una propuesta atractiva, con un alto ratio de ventas y que ahorra tiempo y esfuerzo en su elaboración.

Así se preparan los granizados de Té Quality

Los granizados de Té Quality se preparan con un poco de agua, hielo y azúcar mezclado todo en la batidora junto al sabor que escojamos. Hay hasta 18 sabores distintos - plátano, mango, mora, manzana verde, limón, fresa, piña, sandía, lima, mandarina, frutas del bosque, melón, café, vainilla, menta, mojito, yogurt o café-. También se pueden preparar en la granizadora  para obtener el clásico granizado. Todo al instante.

Té Quality sirve tanto a establecimientos de hostelería como tiendas especializadas y también al por mayor. Además de sus granizados y tés, disponen de todo tipo de accesorios: desde tazas, vasos y teteras hasta cartas.
 

¡Pide aquí los granizados de Té Quality para tiendas de alimentación y hostelería!

Repagas, empresa con fuerte liderazgo en la fabricación y comercialización de equipamiento de cocina industrial, ha iniciado en el último año varios proyectos de I+D+I con el fin de adaptarse a las necesidades del mercado al que va dirigido y para emprender su expansión internacional. La empresa destaca por sus innovadores equipamientos para el sector de las cocinas. ¡Descúbrelos aquí!

Repagas, que fabrica y comercializa equipamiento de cocina industrial, consigue gracias a su innovación constante estar más cerca del cliente y poder responderle de una manera más ágil y flexible. La compañía ha sabido evolucionar rápidamente mediante la exploración de nuevos caminos a través de la innovación y la transformación digital, tanto en los procesos de fabricación como en la parte comercial y marketing. Esto ha hecho que el negocio crezca.

Novedades de Repagás para las cocinas industriales

• Sistema de protección de los pilotos en las cocinas: reconocida como la mejor y más segura del mercado
• Los quemadores en forma de pipa fabricados en hierro fundido con tapa de latón mecanizado, garantiza que los inyectores no se obstruyan y siempre mantengan la misma potencia gracias a su especial diseño.

Para aumentar su productividad, Repagas cuenta con un nuevo robot de soldadura, y en breve el almacén pasará a ser robotizado con el objetivo de optimizar los procesos y entregas a clientes.  En cuanto a la potenciación de talento, la empresa ha apostado por incorporar en el organigrama de la empresa a Pablo Martínez, un chef corporativo con sólida y consolidada experiencia en el sector gastronómico. La empresa ha implementado nuevos procesos de trabajo para estar a la altura de la nueva tendencia del mercado y poder ofrecer soluciones completas en el equipamiento de cocina industrial.

Por otro lado, al frente de la dirección de Marketing se ha incorporado María Martín, experta en trasladar al mercado esta evolución tecnológica. Y actualmente colabora con Repagas el chef Pepe Rodríguez, propietario del Restaurante El Bohío (Illescas, Toledo) y jurado de Masterchef.

Repagas está posicionada como una de las empresas de mayor relevancia en el sector y como referencia en el mercado nacional e internacional. Así ha iniciado un proceso de expansión internacional y apertura a nuevos mercados, además de potenciar su presencia en las principales y más importantes ferias del sector, como Host Milan, Gulf Host y Gulfood en Dubai, y Salenor y Hostelco en España.  Cuenta con 17 delegaciones repartidas por el territorio nacional e internacional, dirigidas por profesionales de dilatada experiencia en el sector.

Si buscas sorprender a tus clientes empieza por el cubierto... Que éste hable por ti. Es lo que hace Sambonet. Los maestros en el diseño de cubertería en acero inoxidable lanzan ahora su catálogo de promociones para cuberterías vintage; una sutil forma de viajar con los sentidos con tan solo sentarse a la mesa. Descubre aquí sus líneas más vintages para cautivar a tus clientes al primer bocado.

La marca italiana Sambonet ha dado un vuelco al tradicional diseño de sus cuberterías más emblemáticas y se las sirve a los hosteleros con el halo propio de una época dorada: los años 30. Así reaparecen sus coleciones Gio Ponti, Baguette o Flat, entre otras, cuberterías clásicas que ahora reaparacene con un irresistible acabado vintage. Piezas de delicadas formas que aportan belleza y glamour, sumergiendo al comensal en un ambiente romántico del pasado.

Las cuberterías Sambonet muestran así, una elegancia de contrastes vintage orientados a lugares de diseño: restaurantes gourmet; gastro tabernas; hoteles... Para elegir la colección más adecuada a tu entorno, visita el catálogo de la marca Sambonet y haz tu elección.

Qué cuberterías vintage descubrirás en el catálogo de Sambonet

• GIO PONTI
• BAGUETTE
• FLAT
• FILET TOIRAS
• LINEA Q
• HANNA
• LÍNEA 1965

Una colección completa de icónicas cuberterías de la fábrica italiana que han sido rediseñadas con acabados Vintage únicos. Elijas la que elijas, estas líneas de cubiertos transmiten la excelencia de los establecimientos y hoteles más prestigiosos del mundo que ya lucen sus piezas.

Por qué se diferencian los cubiertos de Sambonet

Sambonet utiliza una particular técnica dotando al cubierto de un original y fascinante efecto visual intencionadamente ‘desgastado’ presentando así un novedoso estilo para el diseño interior más contemporáneo.

Haz ya tu pedido  y que tu establecimiento transpire el más puro estilo vintage con Sambonet.

Si tienes un pequeño bar, un tienda de alimentación, un food truck o cualquier otro establecimientos donde sirvas comida y quieras ampliar la oferta y los ingresos, tienes que conocer lo que Fast Chef Elite puede hacer por ti. La freidora sin humos y sin olores de QualityFry es una máquina fácil de intalar, que no requiere personal especializado y que te permitirá ampliar tu oferta de fritos en un abrir y cerrar de ojos, y lo mejor, ¡Sin obras! No esperes más y pide ya una demostración gratuita, on-line de Fast Chef elite y haz que crezcan tus ingresos.

Con Fast Chef Elite ampliarás tus horizontes empresariales sin necesidad de salir de tu local. Fast Chef Elite seduce al canal HORECA por su avanzada tecnología de I+D, premiada internacionalmente, con la que han logrado mejorar las frituras, potenciado su sabor y la rentabilidad en la gestión del local. Es capaz de freir varios productos a la vez, sin mezclar sabores, ahorrando espacio y esfuerzo al cocinero, por lo que es perfecta para take away, locales de comida rápida y bares de tapas. Esta freidora sin humos es el sueño hecho realidad de muchos chefs y cocineros que no necesitan campana extractora ni salida de humos en su local para utilizarla.

Cómo funciona la freidora Fast Chef Elite de QualityFRY

• Tiene 8 programas de fritura configurables para el profesional
• Utiliza un innovador módulo de fritura cerrado y en vertical para freir sin luz y con poco oxigeno así se alarga la vida del aceite y se elimina el exceso de grasa de los alimentos
• Se frie con rapidez todo tipo de alimentos
• Fácil de manejar para el cocinero, apenas necesita supervisión
• Requiere bajo consumo eléctrico
• Se lava fácilmente gracias a su diseño de piezas desmontables
• Cuenta con un avanzado sistema de extracción, con doble etapa de decantación, que evita la salida de humos, solo expulsa aire seco
• No requiere de campana extractora
• La cámara de fritura no ensucia el resto del inmueble
  

Por qué genera ingresos al restaurador

• Proporciona una alta producción al cocinero
• Se puede instalar en cualquier parte
• No requiere obra ni ampliación de espacio
• Es la solución para cocinas que no tengan salida de humos
• Amplía la capacidad de ingresos del negocio
• Aporta diligencia a la hora de dar salida a las comandas, por lo que aumenta el valor de cara al cliente
• Clientes satisfechos: por resultado, calidad del producto y cosnervación del mismo

Fast Chef Elite fríe las tapas de siempre y los finger food indistintamente, y se puede utilizar con todo tipo de alimentos ya sean frescos o congelados, exóticos o gourmet. El resultado es el mismo nivel de calidad. Así que Fast Chef Elite es perfecta para utilizar en Fast Food, take away, en food trucks, caterings, bares de tapas...

Solicita ya una demostración gratuita de la freidora Fast Chef Elite en tu local y lánzate a la alta cocina con resultados.

Imagina un aceite de oliva virgen extra único, dedicado, ancestral, elaborado por manos expertas en un terreno poco proclive a ello. Eso es el AOVE PRIORDEI; y Gold es su máxima expresión; un homenaje a la naturaleza de esta zona del Priorat. Descubre ahora esta edición limitada de un AOVE fruto de olivos centenarios, resultado del esfuerzo, el trabajo y la experiencia. ¿Preparado para disfrutarlo?

Gold de PRIORDEI es un AOVE 100% natural, trabajado, pensado y esperado. Un aceite de oliva virgen extra de edición limitada - solo han lanzado 1.000 botellas- y que recoge la pasión de generaciones de agricultores y el cultivo del olivo en los difíciles terrenos que integran el Parque Natural de la Sierra del Montsant.

De hecho, es precisamente esa dureza del terreno, rodeado de paredes de montañas, la que convierten a sus olivos en todo un homenaje a la singularidad. "Con su constancia y sacrificio, la mano de los agricultores ha logrado que hoy podamos disfrutar de este espectáculo en medio de la naturaleza como si de un museo al aire libre se tratara y de un AOVE excepcional limitado a los paladares de unos pocos privilegiados", destacan responsables de la marca.

Por qué es tan especial el AOVE PRIORDEI

Priordei es mucho más que un aceite; en sus botellas yace el trabajo de una tierra ancestral, la dedicación de unas manos y la singularidad del terreno del Priorat. Las condiciones climatológicas y geográficas que envuelven la zona, y el esfuerzo necesario para lograr mantener los olivos, definen este AOVE exclusivo pues no se dan estas mismas características en ningún otro lugar del mundo. Situados en los márgenes del Parque Natural de la Sierra del Montsant, esta comarca tarraconense es un territorio muy agreste, poco favorable para la agricultura.

El trabajo bien hecho y el compromiso y pasión por la tierra convierten a PRIORDEI en un producto único. A pesar de las condiciones adversas y la dureza que imprime esta tierra,

Cómo es el AOVE Priordei GOLD

• Elaborado 100% con aceitunas de la variedad arbequina,
• PRIORDEI Gold es un arbequino suave para el paladar
• Sin astringencias, muy afrutado y con la frescura de las hierbas recién cortadas en su aroma.
• Refinado y agradable
• Es un AOVE con un carácter armónico

El AOVE Priordei forma parte del proyecto de desarrollo rural de PRIORDEI: potenciar la zona del Priorat con el fin de garantizar la continuidad del cultivo del olivo y la estabilización demográfica de la comarca

El AOVE Priordei Gold se presenta en formato de 500 ml y está a la venta únicamente a través de la tienda on line

Destaca por encima de tus competidores en el sectos hostelero, elaborando la granizada más fresca con limones llegados directamente del campo. Fruits Sagarra sirve al canal HORECA sus limones de producción propia, 'Angeleta'; un producto de máxima calidad, con todo el sabor de esta fruta cítrica, imprescindible cuando aprieta el calor. ¡Haz aquí tu pedido a Fruits Sagarra y benefíciate de los limones más naturales del mercado!

Limones frescos, naturales, con todo el sabor y recogidos especialemente para el canal HORECA. Así son los limones 'Angeleta' de producción propia de Fruits Sagarra; un producto de calidad pensado para acompañar la cocina de restaurantes, bares, hoteles y caterings. Estos limones, de la variedad Verna, aportan aroma, intensidad y sabor a todos los platos que prepare el restaurador. Además, con ellos se puede preparar un zumo de máxima calidad.

Cómo usar los limones 'Angeleta' de Fruits Sagarra

• Es un producto ideal para preparar refrescos naturales
• Granizados al instante y cócteles
• Como aliños de mariscos y pescados
• Acompañamiento de paellas, arroces y ensaladas
• Ensaladas frescas
• Y para preparar postres
   

Si quieres completar tu almacén de productos frescos, cuenta con los limones 'Angeleta' de Fruits Sagarra y haz que te lo traigan directamente a tu establecimiento. De hecho, puedes completar tu oferta de frutas con las naranjas para zumo “Bonsuc”, también de producción propia.

Fruits Sagarra te provee de los mejores productos de la tierra: pide aquí más información sobre Limones “Angeleta y naranjas para zumos “Bonsuc”: marcas propias de FRUITS SAGARRA GRUP.

Amplia tu oferta de aperitivos en tus terrazas con las galletitas saladas DESEO BISCOTTI que te trae Gourmet Leon; una oferta diferente, sana y natural con la que completar tu servicio de tapas y raciones y con la que tener contento a tus clientes. Con sabor a tomate y orégano, estas galletas saladas están elaboradas con productos 100% naturales y 100% vegetales, se sirven en bolsas de 80 gramos y en formato para hostelería. ¡Haz aquí tu pedido de las nuevas galletas saladas de Gourmet Leon!

Sorprende a tus clientes y amigos a la hora del aperitivo con unos deliciosos y crujientes bocaditos con tomate y orégano para picar; una innovadora propuesta que puedes servir sola o acompañada y que es perfecta para cualquier ocasión. Son las galletitas saladas DESEO BISCOTTI de Gourmet Leon; un sabor irresistible para las tardes que verano que puedes disfrutar como take away, en una terraza o antesala de una cena. Es un producto novedoso, 100% naturales y aptas para veganos y vegetarianos, por lo que con ellas amplias tu target de clientes. 

Cómo se presentan las galletas saladas DESEO BISCOTTI

Es el acompañamiento idóneo para picnis, picoteos y tapas. Además, su conservación es un plus para bares y cafeterías pero también para llevarlas encima: se presentan en cómodas bolsas cerradas herméticamente para que el producto se mantenga en perfectas condiciones hasta su apertura.

• Van en novedosas bolsitas up-in-box de 80grs,
• Las galletitas saladas de aperitivo se sirven en displays de 12 uds.
• También en formato especial para hostelería.

Este verano se más innovador y sirve las galletitas saladas de tomate y orégano de Deseo Biscotti. La mejor manera de diferenciarte de tu competencia es con los sabores que pongas en tu carta. Consulta el catálogo de Gourmet Leon y descubre el resto de elaboraciones de esta novedosa marca italiana

No te quedes sin probarlas, y disfruta desde ya de esta nueva tendencia en aperitivos con los galletitas de orégano y tomate de DESEO Biscotti, 100% naturales. ¡Pídelas aquí!

Si tienes un supermercado, hipermercado, una frutería o cualquier otro establecimiento de alimentación y estás buscando la mejor manera de gestionar las compras de tus clientes, hazlo con la nueva gama de balanzas comerciales de Baxtran. Teconología al servicio del profesional de la alimentación con las nuevas balanzas con pantalla táctil de Baxtran. ¿Sabes todo lo que pueden hacer por ti? Descúbrelo aquí.

Baxtran ya ha puesto en el mercado español su nueva gama de balanzas comerciales táctiles; diferentes modelos de balanzas, pensadas para todo tipo de establecimientos, y que son capaces de personalizar tickets y etiquetas. Con esta gama, Baxtran amplía su línea de balanzas comerciales, aplicando lo último en tecnología para ofrecer los mejores productos al profesional: que sean eficaces y prácticos.

Cómo son las nuevas balanzas comerciales de Baxtran

• Pantalla tactil con un diseño elegante de pantallas (de hasta 10,1” en operador y cliente)
• Alta calidad de imagen.
• Operativa sencilla con aplicación de descuentos automáticos y manuales.
• Visualización en pantalla de productos y clasificación por categorías
• Disponible salvapantallas de publicidad integradas para campañas promocionales.

Elige tu nueva balanza comercial de Baxtran para tu tienda o supermercado

• Balanza comercial S70 con pantalla táctil. Son resistentes, con multiidioma, impresión de etiqueta y factura simplificada. Es perfecta para fruterías, ventas en cooperativas y mercados.
• La balanza comercial M80 con pantalla táctil, tiene una gran pantalla y cuenta con Lector de código de barras integrado. Es una balanza ideal para tiendas y supermercados.

Con las nuevas balanzas táctiles se puede gestionar desde una pequeña tienda hasta un hipermercado. El software de la serie touch permite la personalización de tickets y etiquetas, la implantación de precios, enviar archivos a la máquina, manipulación e interfaz de usuario, manipulación de todas las tablas de la balanza y hacer copia de seguridad.

Estas nuevas balanzas están disponibles solo en España.

Infórmate y haz aquí tu pedido.
 

El tiempo de cocción necesario con la temperatura adecuada y la preparación de los alimentos divididos por tipos; desde las verduras hasta las carnes blancas o los despojos; es lo que que Distform ha reflejado en su recetario de cocina al vacío: una herramienta muy eficaz para los cocineros y chefs que podrán conocer al detalle todos los pasos para cocinar al vacio cualquier alimento. ¡Descúbrela y ponla en práctica con las ensavadoras al vacío de Distform!

Ya no hay dudas de las ventajas que proporciona la cocina al vacío para la restauración profesional: mejora el sabor de las recetas, los procesos de producción y mantiene la calidad de los alimentos. La cocina al vacío permite optimizar los procesos de producción ya que se puede hacer un precocinado de los alimentos con total garantía de conservación.Tal es así que en Distform, que son especialistas en cocina al vacío, han desarrollado una guía propia que ayude a los cocineros a obtener el máximo rendimiento de los ingredientes durante la cocción al vacío.

Qué alimentos puedes cocinar al vacío con la guía de Distform

• Todo tipo de hortalizas
• Pescados y mariscos
• Carnes blancas
• Carnes rojas
• Despojos
• frutas
   

La alta tecnología desarrollada por Distform contribuye a que el resultado de los platos sea mejor. Se aplica en sus hornos MyChef. Éstos son únicos gracias a la patente TSC (ThermalStability Control) permite cocinar a temperaturas por debajo de los 100 ºC durante largos períodos de tiempo. Pero también lo es contar con una buena envasadora al vacío.

Qué pasos dar para cocinar al vacío

1. Es importante marcar el alimento para mejorar su aspecto. De esta manera, las carnes adquieran un aspecto dorado o se forme capa crujiente en pescados o verduras, lo que le da un aspecto más apetitoso para el consumidor.
2. Hay que controlar con exactitud el tiempo y la temperatura de los alimentos; es la base para que éstos tengan una buena consistencia. Si no lo hacemos, el sabor puede quedar desvirtuado por una textura inadecuada. Esto pasa porque la cocina al vacío es una cocción por concentración, lo que supone un gusto y olor más intensos de los alimentos ya que evita que los jugos naturales se evaporen.
3. Tanto el enfriamiento como la regeneración de los alimentos son un paso fundamental para asegurar la calidad de los platos. Los alimentos se enfrían, se almacenan en óptimas condiciones gracias a su conservación en bolsas al vacío y se regeneran antes de su consumo. Esto es especialmente útil en platos que combinan elementos con diferentes tiempos de cocción o en el caso de empresas de restauración que necesitan agilizar su servicio. En el enfriamiento, es importante tener en cuenta que un proceso rápido mantiene mejor el sabor y la jugosidad del alimento. En este sentido, un abatidor de temperatura puede ser una buena inversión.

Para regenerar los alimentos hay que tener en cuenta;

• La comida enfriada tarda exactamente la misma cantidad de tiempo en conseguir la temperatura ideal en el núcleo al regenerarse que al cocinarse en crudo.
• No podemos excedernos en el cocinado posterior.
• Es necesario dejar reposar un plato regenerado antes de servirlo.

Los regeneradores profesionales facilitan este proceso.

Si quieres sumar a tu local a la cocina al vacío, pide presupuesto a Distfom.