Nelsan Alimentaria ofrece su experiencia a los profesionales del sector, confirmando el buen estado y la calidad de los alimentos: materias primas, productos semi elaborados y producto final; a través de análisis microbiológicos de alimentos. También de las aguas y las superficies y manipuladores. Es una herramienta imprescindible para evitar contaminaciones y problemas alimenticios.

Nelsan Alimentaria ofrece con estos análisis la herramienta perfecta para evitar Toxi-infecciones alimentarias, que tanto preocupan al empresario y tan malas consecuencias les puede acarrear. Para ello sus técnicos realizan la toma de muestras en su empresa, investigando desde superficies, manipuladores, materia prima y producto terminado que posteriormente se traslada a su laboratorio de microbiológica para su análisis.

Los parámetros mas analizados son:

• Salmonella/Shigella, Escherichia coli, Staphylococus aureus, clostridium perfringers, enterobacterias, mesofilos aerobios, mohos y levaduras, Listeria monocytogenes.
• Análisis microbiológicos de los manipuladores de alimentos, para observar si son PORTADORES SANOS de Staphylococus .
• Análisis de superficies y ambientes para ver los procesos de higiene en superficies e instalaciones.

En función de los resultados asesoran a su cliente para que tome las medidas correctoras necesarias o siga en la línea de trabajo para obtener la mayor seguridad alimentaria de sus clientes.

El AOVE con aroma a limón de Olisaromed es uno de los aceites de oliva virgen extra más apetitoso de su catálogo. Un producto natural que aportará un valor añadido a tus platos, permitiéndote diferenciarte del resto. ¡Pruébalo!

El AOVE Fresc de Olisaromed es un aceite innovador para todo tipo de paladares, elaborado con un perceptible aroma a limón y menta. Es suave, equilibrado y aporta una gran elegancia a platos de pscado y marisco, dotándoles de mucha personalidad. El aceite de oliva Fresc es 100% aceite de oliva virgen extra y destaca por su aroma cítrico del limón y el frescor de la menta le dan un carácter único. Súmate a los que ya lo han probado.

Logolate propone sus originales bombones personalizados para sorprender a tus clientes, tanto a la entrada como a la partida de tu restaurante o hotel. Las cajas personalizadas de Logolate son uno de los sistemas más efectivos para diferenciarte de la competencia, con calidad y sabor.

Tanto para hoteles como restaurantes, Logolate cuenta con una extensa gama de productos que se adaptan a las necesidades de sus clientes; los bombones personalizados son uno de los más atractivos de su catálogo. Estos bombones están elaborados con materias primas de alta calidad para el disfrute de cada producto. Logolate se compromete a que en cada entrega, el producto de chocolate estará recién hecho.

El sistema de trabajo de entregas parciales le facilitara el no tener que almacenar por largos periodos su pedido. ¡Descúbrelo por ti mismo!

Ahora con Friselva podrás comprar una de las carnes que más se consume en el mundo, el cerdo, ya que se aprovecha todo de él. Ahumado, asado, embutido, en salazón...Nadie se resiste a su jugosa textura y su magnífico sabor.

Con este producto se pueden hacer gran variedad de recetas, incluso el dulce le queda bien, como es utilizado por los orientales. Friselva, pone a tu disposición todas las partes del cerdo: chuletas, filetes, cuell, lomo, rosario...

Anímate e infórmate.

Frigoríficos Ferrer se hace tu distribuidor de las exquisitas anchoas de "L'Escala", pero en esta ocasión en cubo y sal. Las anchoas de la Escala se elaboran seleccionando minuciosamente la materia prima, siguiendo los métodos tradicionales heredados generación en generación desde los orígenes del salazón del pescado, en la época de fenicios y griegos.
El alto nivel de exigencia en la selección hace que se elabore la mejor anchoa, llegando a ser exquisito y de excepcional calidad.
 

Las anchoas de La Escala son un producto que no debería faltar en tu restaurante, ya que aporta a tus canapés o cocas unas texturas y sabores únicos. Con Frigoríficos Ferrer siempre tendrás tus anchoas en salazón de gran calidad en tu cocina.

Ponte en contacto y pruébalas.

Estas verduras de la Gama Minute que se presentan congeladas son de rápida preparación ya que no hace falta cocerlas. Es un plato ideal como acompañamiento o para recetas más elaboradas.

Estas coles, altamente nutritivas de Bonduelle, apenas necesitan un par de minutos en agua hirviebdo para estar listas para su consumo. lo que lo convierten en un plato ideal para presentar en cocina. Las coles de Bruselas de la Gama Minute responden a las más altas expectativas de calidad del profsional de la hostelería. Son un acompañamiento original y con mucho sabor. Se comercializan en bolsas de 2,5kg, con capacidad para servir 17 raciones, y en caja de cuatro bolsas como unidad de embalaje.

TekVac cuenta con el sistema iVac (Intelligent Vacuum) que permite envasar los líquidos sin la supervisión del chef y optimizan el proceso de envasado. Esto sucede por que este sistema evita, automáticamente, que los líquidos o salsas salgan fuera de la bolsa y se derramen por la cámara.

Con las envasadoras TekVac de Distform podemos envasar líquidos de forma automática, segura y cómoda. La cocina al vacío permite a nivel cualitativo, una mayor fijación de sabores y aromas, un respeto absoluto a las cualidades organolépticas del producto, una destacada reducción de las mermas minimizando los efectos agresivos de las cocciones tradicionales (resecado, pérdida de jugos, evaporación…) y evita la mezcla de olores.

Con toda la tecnología puesta al servicio de los profesionales, las envasadoras de Distform ofrecen diferentes soluciones para cada tipo de modelo de negocio: hostelería y restauración, pequeñas y medianas empresas de alimentación, supermercados, gastronomía...

Descubre lo que pueden hacer por ti y por tu negocio.

La categoría de productos del mar es la segunda partida de gasto en la cesta de la compra de los españoles, según el experto de Nielsen Roberto Butrageño que presentó los datos de mercado del sector en el pasado Congreso AECOC. De hecho, un tercio de lo que gastamos los españoles en la cesta de la compra corresponde a los productos frescos y los hipermercados y supermercados lo notan.

La gestión de los productos frescos, y en particular de los productos del mar, sigue siendo la prioridad de supermercados e hipermercados, por su elevada frecuencia de compra y por ser generadores de tráfico y diferenciación. Según Butragueño, los productos del mar están recuperando ventas en volumen y está siendo el motor de las ventas de productos frescos, siendo la segunda partida en la que más gastamos los españoles -11%- de la cual un 7% corresponde exclusivamente a pescado fresco.
 

El experto también quiso destacar algunas de las grandes oportunidades que tienen las empresas del sector, como ofrecer productos  soluciones relacionadas con el ahorro, resaltar las propiedades saludables del producto, innovar en productos atractivos para los niños y fáciles de preparar para los adultos, ofrecer soluciones de conveniencia para los más jóvenes y ampliar los momentos de consumo, entre otras.

¿Cansado de que se te pegue la comida cada vez que vas a asar algo en tu parrilla? Pues renueva tu cocina con los asadores grill en aluminio fundido antiadherente que te ofrece Pujadas. Son altamente resistentes y podrás aplicar sus múltiples funciones.

Con Pujadas podrás cocinar a la plancha, comida sana pero conservando todo el sabor. Miguel Pujadas, como siempre ha mantenido como prioridad absoluta la garantía de CALIDAD TOTAL de sus productos. Fruto de ello ha sido la obtención de 3 certificaciones que aseguran la máxima garantía de solidez y fiabililidad de los productos.

Guerrero Claude distribuye una magnífica serie de jarras clásicas de cerveza diseñadas por Spiegelau, realizadas con distintas formas y desarrolladas en talleres cerveceros. Con estas copas, usted podrá descubrir los sabores plenos y aromas de diferentes cervezas artesanales además de los sabores y aromas plenos de diferentes cervezas artesanales. Porque todo el mundo sabe que cada bebida tiene su copa y que en ellas sus sabores se multiplican.

Tras el lanzamiento de la copa de enorme éxito IPA Spiegelau ahora se ha asociado con dos cervecerías principales en los EE.UU. y ha creado el cristal definitivo para disfrutar de la cerveza Stout, diseñado por expertos, probado y aprobado, el vidrio Spiegelau Stout acentúa la malta tostada, manteniendo un diseño funcional.