Bonduelle Food Service, con los cocineros más prometedores
Mañana miércoles se celebra en Jeréz de la Frontera la primera semifinal del Concurso Cocinero del Año. Bonduelle es patrocinador de este concurso nacional dedicado a los profesionales del mundo de la cocina. Tiene platos en su catálogo de productos para ello...
Bonduelle Food Service patrocina la segunda edición del Concurso Cocinero del Año, un evento gastronómico a nivel nacional cuyo objetivo es dinamizar y dar notoriedad al sector de la Hosteleria y la Restauración. La semifinal se celebrará en el Cortijo de Ducha de Jeréz de la Frontera y en ella participarán cocineros de las comunidades autónomas de Andalucía, Extremadura, Islas Canarias, Ceuta y Melilla.
Bonduelle estará presente con demostraciones de producto para que los visitantes puedan conocer su gama de verdura y las ventajas de sus productos.
El Concurso Cocinero del Año está dirigido a chefs profesionales mayores de 23 años y consiste en la elaboración de un menú para cinco personas compuesto por un entrante, plato principal y postre. El coste máximo debe ser 16 euros de materia prima por persona y el tiempo de elaboración no debe superar las cinco horas. El certamen se desarrolla en cinco semifinales celebradas en toda España durante dos años y se cierra con la Gran Final, que tendrá lugar en el mes de marzo en el Salón Restaurama (feria Alimentaria 2014), un evento de referencia en el sector.
Confit, premiado como mejor Producto Tierra de Sabor 2012
La ArtesaSselección ha sido galardonada con este prestigioso premio de Plata al Mejor Productopor su receta preparada Confit de Conejo. ¿Quieres probarla?
Se trata de uno de los productos estrella 'Cocinados al Vacío' de La Artesa Selección., elaborado con los ingredientes de máxima calidad como son el muslo de conejo, con aceite de oliva, sal y especias seleccionadas. de exquisito sabor y con la garantía de la Artesa que trabaja desde hace años en la eaboración de sabrosos platos preparados. Además es un producto que no tienen gluten, ideal para toda la familia.
Pon exotismo en tus productos de acogida
Para hoteles de 2 a 4 estrella, estos cinco modernos productos para el cuidado personal que se inspira en distintos países y culturas captando su magia y exotismo en fragancias personalizadas: déjate llevar por islandia, Nueva Zelanda, Malasia, Brasil o Marruecos ¿Cuál preferirán tus clientes?
Son tubos económicos de 25 ml y tamaños de 15 g para la reducción de residuos en envases de alta calidad con acabado mate y letras en brillante que le confieren un aspecto moderno y atractivo. Esta es la presentación de la línea de cuidado personal Travel, inspirada en notas aromáticas de los lugares más exóticos: sin aditivos ni conservantes, sin parabenos ni aceites de silicona; son productos tensoactivos con ph neutro pensados para hoteles de 2 a 4 estrellas que desean ofrecer a sus clientes una línea de cosméticos de alta calidad con productos esenciales
¿Qué consiguen estops hoteles? diferenciarse de un estilo interesante y moderno para la lína de cosméticos del hotel que persiguen un enfoque moderno, sobre todo hoteles boutique y de ciudad modernos, resorts de vacaciones y hoteles con un enfoque internacional y cosmopolita.
Mixtos de esponjosos ¡La revolución del aperitivo!
Con cuatro exquisitos ingredientes se elaboran estas mini hamburguesas que se van a convertir en la solución ideal para el restaurador, especialmente para catering. De jamón ahumado con queso; huevas de trucha; salmón ahumado con queso y oca con cebolla caramelizada... ¿Quién se puede resistir?
Ibepan vuelve a proponer una solución rápida y deliciosa para grandes eventos, reuniones, banquetes o como tapas y entrantes en restaurantes.... El Mixto de Esponjosos. Son mini hamburguesitas, ideales como canapés, que llegan al restaurador en bandejas de 20 unidades, congeladas y listas para saborear. Cada micro hamburguesita tiene unas dimensiones de 3,5 cm y 10 gr. y son una bendición para el restaurador que apenas emplea tiempo en su preparación ya que es un producto ya elaborado que el hostelero sólo tendra que descongelar durante unos minutos (se recomiendo dejar a temperatura ambiente durante al menos 1 hora), y servir.
Sólo verlas es una experiencia deliciosa ¿Qué será probarlas?
El poder de la luna en el agua ¡Envasada!
Agua envasada sólo cuando hay Luna Llena... ¿Es posible? Si, y es un éxito en Alemania, donde el prestigio de la marca Pineo de la empresa Naturquell se ha llevado el premio al Gusto. Con más oxígeno y menos nitrógeno, este agua es una de las más beneficiosas para la salud. ¿Con qué la combinaríais?
"Se hacen muchas cosa coinciendo con el calendario lunar y envasar agua es una de ellas que aporta grandes beneficios al consumidor pero que, sobre todo, tiene un mercado potencial en crecimiento", asegura Hans Urban, uno de los responsables de Naturquell en España. Curiosamente, este agua de Luna Llena se envasa exclusivamente el día de luna llena y sus características hace que ayude a explusar los contaminantes del cuerpo. Además, su sabor es uno de los más buscados por los especialistas; la Stiftung Warentest ya lo reconoció en el año 2005 como la única agua mineral: PINEO Luna Llena por su sabor.
Este agua es un acompañamiento perfecto con los vinos biodinámicos ya que desde un aspecto racional el contenido alto del oxígeno del agua es un compañero ideal de vinos fuertes que necesitan aireación.
Más sofisticación y sabor para el sector de las aguas.
¿Cafés Gourmet? Mejor, a sorbos
En manos de las mejores marcas, el mejor café... Kaffa hispania lo hace con sus lotes son elaborados a partir de una cuidada selección de granos de cafés Arábica y Robusta. Paso al café gourmet.
Hablamos de lo último de Nespresso con la creación de una nueva experiencia en torno al café gourmet para empezar bien el día: Linizio Lungo, el estímulo perfecto para levantarse cada mañana con el café de la más alta calidad y planificar la jornada. Con la creación del Grand Cru Linizio Lungo, Nespresso hace del comienzo del día un momento de ritual único, una oportunidad para disfrutar del delicado despertar de los sentidos gracias a las notas caramelizadas que se obtienen al combinar esta nueva variedad con leche.
Sus expertos en café han utilizado para la creación de Linizio Lungo la técnica del split-roasting, tostando por separado cada una de las variedades que lo componen y que tiene la ventaja de enfatizar toda la riqueza aromática de sus orígenes. En concreto, permite destacar las notas de cereales y malta de los granos Bourbon de Brasil que, junto a los granos de Colombia escogidos que aportan suavidad y dulzor, conforman esta exclusiva mezcla.
Sabores al vacío, el mejor: ¡Confit de conejo!
Este muslo de conejo cocinado al vacio está galardonado con el premio plata al mejor producto Tierra de Sabo; una de las recestas estrella de la Artesa Selección. ¿Qué lo gace exquisito? Su sistema de conservación proporciona una carne muy jugosa y una perfecta integración de aromas y sabores.
Conejo en todas sus versiones: en escabache, asado en su jugo y el irresistible Confit de conejo cocinado en aceite de Oliva y con especias seleccionadas. Este es el plato con el que la Artesa Selección triunfa; la empresa que se ha especializado en la elaboración de platos preparados cárnicos refrigerados y cocinados al vacío, se descubre con este confit de conejo, apto para celiacos, 100% natural. Un plato sencillo, cuidadosamente elaborada de forma artesanal que se convierte en una solución rápida y saludable en la cocina.
Esta receta se puede terminar de hacer en el horno, a la cazuela e incluso en el microondas. Cuestión de gustos y de sabores...
Confit de conejo... en su jugo y ¡al vacio!
Este muslo de conejo cocinado al vacio está galardonado con el premio plata al mejor producto Tierra de Sabo; una de las recestas estrella de la Artesa Selección. ¿Qué lo gace exquisito? su sistema de conservación proporciona una carne muy jugosa y una perfecta integración de aromas y sabores.
Conejo en todas sus versiones: en escabache, asado en su jugo y el irresistible Confit de conejo cocinado en aceite de Oliva y con especias seleccionadas. Este es el plato con el que la Artesa Selección triunfa; la empresa que se ha especializado en la elaboración de platos preparados cárnicos refrigerados y cocinados al vacío, se descubre con este confit de conejo, apto para celiacos, 100% natural. Un plato sencillo, cuidadosamente elaborada de forma artesanal que se convierte en una solución rápida y saludable en la cocina.
Esta receta se puede terminar de hacer en el horno, a la cazuela e incluso en el microondas. Cuestión de gustos y de sabores...
Los cócteles ¡listos para tomar en el bar!
Fabricadas en plástico, en tres tamaños distintos y con tapones en tres tonos diferentes que permiten diferenciar a primera vista el contenido de las botellas de bar. El último lanzamiento de Supreminpx para los barman, las botellas de bar pensadas para servir los combinados.
¿Tienes a mano todo lo necesario para hacer los mejores cócteles del momento? Por si acaso, Supreminox ha lanzado unas prácticas y cómodas botellas de bar que te ayudaran a mezclar y conservar tus combinados antes de servir. En tres colores diferentes, naranja, verde y rojo, para distinguir fácilmente cada bebida, estas botellas están fabricadas en plástico y resultan muy atractivas y lígeras para llevar. Con ellas, adquirirás un toque de sofisticación y ganarás tiempo y comodidad al servir tus combinados ya que están diseñadas en tres medidas: medio listro, uno y dos litros.
El universo del café ¡A la barra!
Está pensada especialmente para el canal Food Service: EspresSOunique es una sugerente colección de especialidades, de fácil y rápida preparación con ingredientes muy especiales y combinaciones únicas con las que Lavazza se ha propuesto cambiar el concepto de "tomar un café". El café sigue sin rival en el sector Horeca ¿O sí?
No solo espresso y cappuccino: con EspresSOunique, Lavazza ofrece la oportunidad de explorar el sabor del café desde cuatro nuevas dimensiones. Con esta oferta, Lavazza pone al servicio del cliente toda su experiencia con nuevas recetas, ingredientes y sabores para marcar para prononer otros horizonts en el mundo del café. ¿Cómo son? Tendremos que esperar para degusrarlos, pero la gama se complementa con una amplia variedad de jarabes que incluye los clásicos de naranja, avellana y chocolate, así como los nuevos siropes, como el de canela.
Además, EspresSOunique revoluciona la oferta habitual en cafeterías destinada a los más atrevidos con una selección de toppings crujientes. Todo ello se traduce en una serie de categorías de bebidas frías y calientes para los amantes de la cafetería clásica, desde las opciones más ricas y cremosas, las preferidas por los más golosos.