Aurelio del Pino en nombre de las empresas asociadas a ACES expresa su reconocimiento a un gran empresario y persona a quien el comercio español le debe mucho por haber impulsado la modernización de estructuras comerciales y dinamización del tejido empresarial.

La Asociación de Cadenas Españolas de Supermercados (ACES), en palabras de Aureli del Pino,. mostró su más sentido pésame por el fallecimiento del presidente de El Corte Inglés, Isidoro Álvarez, un referente en la historia del sector de la distribución. ACES también quiso agradecer el apoyo y colaboración de Álvarez con el progreso asociativo del sector, así como en otros campos como la cultura, la educación o la investigación.

ACES está integrada por el Grupo Carrefour (Carrefour Express, Carrefour Market y Carrefour City), Sabeco (Simply Market, Simply City, Simply Store y Aro Rojo), Grupo El Corte Inglés (Supercor y Supercor Exprés), Grupo Eroski (Eroski City, Eroski Center, Eroski Merca, Caprabo, Familia y Aliprox) y Lidl Supermercados, con presencia en todas las comunidades autónomas y en más de 2.500 municipios distintos.

Si buscas la máxima limpieza con una solución fácil, rápida y duradera para adecuar cualquer espacio de alimentación, la solución es Placsell. Se trata del mejor sistema existente hoy en día para la rehabilitación y obra nueva de paredes y techos de la industria alimentaria. ¿Lo conoces?

Las placas selladas Placsell de Revestimientos Coberplast son la solución de por vida para revestir las paredes y techos de todos aquellos espacios dedicados a la industria alimentaria. Su montaje es fácil, sin obras ni olores y sin necesidad de parar instalaciones. Es lo más económico y efectivo; con una inversión adecuada dispondrás de paredes y techos higienizados en mataderos, salas de despiece, obradores de carne, de pescado; panadería y pastelería; en bodegas, cámaras frigoríficas de conservación, de congelación y túneles; vaquerías y en general en todos aquellos espacios donde se exige un alto nivel de higiene libre de bacterias y por ello una fácil limpieza.

Con el queso como protagonista, Maheso lanza al mercado unos irresistibles snacks para todos los públicos. Son los 'Cheese pop', ideales para tapas, aperitivos y tentempies caseros; los podrás encontrar tanto en formato para restauración como retail. ¡Sé el primero en probarlo y danos tu opinión!

Nada como un snack de queso, bien crujiente y bien hecho para ganar clientes. Los Cheese Pop de Maheso cumplen con creces estas condiciones para convertirse en uno de los aperitivos estrella. Son crujientes palomitas de queso crujientes, muy fáciles de preparar e ideales como aperitivo y pica-pica. las Chesse Pop se pueden hacer enla sartén, fritas en abundante aceite caliente (180ºC) durante 2,5-3 minutos, o al horno. Elige cómo quieras comértelas.

Después de tantas horas de trabajo no tenemos tiempo de pasar largas horas en la cocina, esto nos ocasiona que no nos  podamos comer un buen plato caliente legumbre. Por este motivo, "Legumbres La Auténtica" ha pensado en nosotros y han prepaparado estas buenísimas alubias a la bañezana.

Legumbres La Auténtica procupados siempre por ofrecerte el producto más tradicional y artesanal, ha pensado en elaborar estas estupendas alubias a la bañezana, un plato típico leonés, contundente, que te hara entrar en calor este otoño. Con legumbres la auténtica tendrás el mejor guiso de alubias en tu mesa, en el menor tiempo posible. Sólo tienes que abrit calentar y listo.

Prueba este magnífico plato leonés.

La lenteja verdina o lenteja de Lanzarote, es de pequeño tamaño, menos de 5 mm de diámetro, de color verde claro y con algunas tonalidades más oscuras. Estas legumbres secas son especialmente ricas en fibra, hierro y proteínas y ahora están a tu disposición gracias a Legumbres Penelas, una empresa de larga tradición familiar dedicada al proceso de selección y envasado de legumbres.

La lenteja lanzarote de Penelas no es necesario que las pongas en remojo y son de rápida cocción. Además no se pela, como consecuencia de su resistente cutícula. Estas apreciadas cualidades hacen que esta lenteja sea muy utilizada en ensaladas de legumbres y como guarnición entre otros guisos de legumbres.

Introdúcelas en tu menú.

Cuentan que los orígenes de los fideos a la marinera se sitúan en la costa de la comarca valenciana de Safor. Como tantos otros platos, la inventaron los pescadores en sus barcas y la preparaban en cazuelas. Aquí elaboraban el caldo para los fideos al que añadían hortalizas, un sofrito y algo de vino blanco. La receta de este regalo para la buena mesa se adorna con langostinos, detalle que le da un toque sublime. Con alioli a voluntad y bien maridada con un buen vino, dan ganas de volver lo antes posible a las playas de Levante. Mientras tanto, Querida Carmen te la acerca para disfrutarla aquí y ahora.

Querida Carmen es una forma diferente de recuperar la gastronomía mediterránea de una forma 100% natural. Permite preparar platos caseros en pocos minutos, ya que ha conseguido que podamos preparar los platos de los marineros en un "cocer y cantar". Ahorrarás tiempo y costes, tendrás un acabado siempre de chef, es bajo en sal, por lo tanto cuidarás tu salud y lo más importante, este caldo ha estado supervisado y asesorado por Xixo Castaño, chef con estrella Michelin.

Infórmate y adéntrate en las playas de Valencia.

 "La Cochura", selecciona en este caso las mejores lentejas del país para que tu dieta sea más rica y saludable, a la vez que sabrosa. Podrás disfrutar de las lentejas más tiernas y de la mejor variedad.

La lenteja castellana extra es la más grande de todas las lentejas, posee un tamaño entre 7 y 9 milímetros. Se trata de una lenteja verde de tonalidad clara con algunos granos mas oscuros, que se denominan "lentejas avinatadas". El color de esta lenteja se oscurece con el tiempo. Además es de grano ancho, redondeado, aplastado y con forma de lente. En general, las legumbres secas son de piel fina y destacan por su textura y sabor suave.

Pruébalas.

Araven ha renovado su gama de torre de cubetas permitiendo ahora almacenar los herméticos en su interior también con su tapa, lo que ayuda a maximizar el espacio en cámara con una solución de almacenamiento vertical.

Aprovechar el espacio, mantener el orden y proteger el alimento. Estas son algunas de las principales características de las Torres Gastronorm de Araven para cubetas con tapa. La nueva gama máxima el espacio manteniendo el orden con total hermeticidad de los alimentos. Su apilamiento facilita su accesibilidad y ofrece una mayor comodidad para extraer el contenedor con tapa sin necesidad de quitar los apilados por encima de él. Además, las nuevas torres, aseguran el cierre con total hermeticidad para poder transportarlo sin problemas cuando se acoplan las ruedas y se convierte en torre.

El motivo de esta jornada, organizada por el IRTA, del Departamento de Agricultura (DAAM) y que tendrá lugar en Torelló (Barcelona), el próximo 17 de septiembre, es dar recomendaciones para un correcto manejo de los cultivos de invierno y para el conjunto de la rotación.

Los cultivos de invierno para grano que más se cultivan en nuestros sistemas agrarios son el trigo y la cebada. Cada vez más se pide, o se valora positivamente, que las producciones obtenidas tengan una calidad alta, especialmente para algunos usos, que a menudo van relacionados con un mayor contenido en proteína del grano que se obtiene. La fertilización juega un papel clave en esta calidad y es necesario conocer cómo se puede gestionar mejor el manejo de la fertilización para optimizar las producciones.
Pero tanto agronómicamente, como desde un punto de vista legal, es necesario introducir otras especies en las rotaciones que se hacen en los campos. La colza es una posibilidad ya conocida, pero que representa una serie de dificultades de manejo que es necesario conocer para obtener el máximo provecho. Otros cultivos, como el guisante, también tienen cabida en las rotaciones de cultivos de invierno.
La jornada es gratuita pero es necesario inscribirse previamente a través del teléfono 972 780 275 o de la dirección joan.fane@irta.cat.

Foodvac es una empresa creada con la finalidad de hacerte la vida más fácil, mediante la elaboración de productos de alta cocina de gran calidad consiguiendo texturas extraordinarias y sorprendentes sin dejar de lado el sabor tradicional.

Foodvac ha realizado este magnífico postre de chocolate, el famoso "coulant" francés. Se presenta como un pequeño bizcocho de chocolate con el interior fundido, con el que es capaz de dejar soprendido a cualquier paladar. El "coulant" de Foodvac esta realizado por los profesionales más exigentes y con los mejores ingredientes: cobertura de chocolate, mantequilla, harina de trigo, azúcar y huevo pasteurizado. Para prepararlo se retira totalemente el molde con su base, se introduce el producto congelado en el microondas y se calienta durante 50segundos a 800W. De esta manera podrás comprobar como tendrás en tu mesa en unos segundos la alta repostería francesa.

Pruébalo y quedarás satisfecho.