ELPOZO ALIMENTACIÓN exporta carne fresca de cerdo blanco e ibérico, comercializa jamón curado, e ibérico y una amplia gama de soluciones de alimentación tanto cocidos como curados, ya que los consumidores asiáticos.son cada vez más sofisticados y se interesan por las culturas alimenticias de otras regiones.

ELPOZO ALIMENTACIÓN sigue reforzando la comercialización de sus productos en Asia a través de su participación en ferias internacionales. Acaba de estar presente en la 18ª edición de la FOOD AND HOTEL ASIA, que se ha celebrado en la ciudad de Singapur.

En estos momentos, ELPOZO ALIMENTACIÓN exporta carne fresca de cerdo blanco e ibérico, comercializa jamón curado, e ibérico y una amplia gama de soluciones de alimentación tanto cocidos como curados, ya que los consumidores son cada vez más sofisticados y se interesan por las culturas alimenticias de otras regiones.
FOOD & HOTEL ASIA, certamen de periodicidad bienal, que viene celebrándose desde el año 1978, es uno de los puntos de encuentro más importantes del sector en lo que concierne al área del Sudeste Asiático. El mismo es organizado por Singapore Exhibition Services (SES), el mayor promotor de eventos en Asia, con un gran portafolio de exposiciones en Singapur.

En el área de exportación ELPOZO ALIMENTACIÓN está presente en más de 75 países a nivel mundial y sus soluciones de alimentación llegan a mil millones de consumidores potenciales. Cerró el pasado ejercicio 2011 con un crecimiento del 21%, síntoma de su positivo avance.

Tras la edición de Valencia, la XIX edixión de Biocultura Barcelona llega al Palau Satn Jordo a partir del 3 de mayo y ¡Volvemos a invitarte! Cosigue tu entrada para estar al tanto de las novedades de este sector que no deja de crecer.

Vuelve BioCultura. Y lo hace en Barcelona, donde la feria ya es el gran ecomercado biológico mediterráneo, de proximidad y KM0. Si quieres conocer de cerca todo lo que se mueve en el mundo de la alimentación ecológica, cosmética y cuidados naturales con respeto por la naturaleza… Este es el momento y esta la cita. BioCultura BCN es un referente en el campo de los productos ecológicos y el consumo responsable y en esta edición contará con su propio mercado de agricultures orgánicos. Además de las empresas del sector.

Desde Infofranquicias, te regalamos entradas para que puedas acercarte o comprobar por ti mismo como evoluciona este sector.  

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Es muy sencillo, queremos saber si trabajas con productos ecológicos en tu día a día. Haznos llegar la respuesta a: info@inforestauracion.com, indicando en el asunto del mail: ‘Biocultura’ y en el cuerpo del correo, tus datos de contacto para hacerte llegar las entradas -para dos personas-.

Como queremos que estes al día de todo lo que acontece al sector, te invitamos también a qué te suscribas a nuestro boletín, donde encontrarás toda la información sobre empresas, profesionales, proveedores y distribuidores del sector de la alimentación y hostelería.

¡No tardes!

El nuevo diseño elimina la etiqueta de la parte inferior de la botella y da mayor protagonismo a la fecha fundacional de la cervecera. De esta manera unifica la imagen de la marca con el resto de países en los que se comercializa. 

Kronenbourg renueva el formato de su botella de 33cl no retornable en España, una iniciativa que responde a la necesidad de unificar la imagen de la marca con el resto de países en los que se comercializa y de hacerla mucho más atractiva para el consumidor, sin renunciar al valor que le aporta su historia y tradición cervecera, que se remonta a cuatro siglos atrás.

De hecho, en el diseño del nuevo envase, más estilizado y moderno, la etiqueta desaparece de la parte inferior de la botella cediendo protagonismo a la fecha fundacional de la cervecera. Ahora, el año 1664, está grabado en relieve directamente sobre el vidrio.

El Grupo Mahou-San Miguel, que distribuye la referencia Kronenbourg en España desde 2000, ya había renovado los formatos de lata (33cl) y botella retornable (25 y 33cl) a lo largo de este año.

Con la implantación del diseño en la botella de 33 cl, finaliza el proceso de renovación de la imagen de la gama Kronenbourg en nuestro país.

La renovación de este hotel ha recaído sobre la empresa Resuinsa. En su elección ha pesado la calidad del producto, el carácter ecológico  que imprime a todos sus productos gracias a la certificación Made in Green y sobretodo el equipo de profesionales que Resuinsa ha puesto ha disposición del hotel expertos en vestir hoteles de lujo en todo el mundo. 

Para esta renovación,  el Hotel La Rèserve este histórico y exclusivo hotel belga,  ha confiado en la empresa RESUINSA entre una importante competencia de empresas centroeuropeas e italianas. Diseño único, buen hacer son elementos de esta compañía española  que compite de tu a tu con las empresas italianas. Realizar esta renovación ha requerido de un cambio en la arquitectura de la habitación, implantándose un nuevo concepto de cama, con unos edredones nórdicos de alta calidad, en un país donde los nórdicos constituyen un elemento cultural diferenciador.

Para ello Resuinsa ha diseñado y equipado la cama con unos tejidos de algodón extremadamente finos, suaves y confortables, manteniendo el carácter ecológico. Para el baño tejidos de rizo de alta densidad, con un acabado extra confortable y para el restaurante mantelerías con diseños singulares y acabado Soft System , único de  la empresa Resuinsa que diferencia sus mantelerías del resto.
Asimismo el hotel se ha equipado con muchos de los complementos que RESUINSA dispone para hoteles de alta gama dirigidos a un público selecto con el objetivo de conseguir una estancia lo más confortable posible. 

Situación del hotel

Conforme avanzas por la exclusiva costa flamenca de Knoke en Bélgica la suave arena y el azul del mar del norte confluyen en el  exclusivo Hotel La Réserve un 5 estrellas con 110 habitaciones. A orillas del Lago Zegemezer se levante este amplio y lujoso hotel que ha sido  testigo del paso del tiempo desde el año 1948 sin perder un apéndice de elegancia y excelente trato con los clientes que lo han convertido en todo un icono del turista que visita esta bella zona.

En el año 2011, este emblemático hotel acometió una importante reforma que saco a la luz  todo su esplendor. Este establecimiento ofrece cuatro tipos diferentes de habitaciones y 2 suites que giran en torno al único objetivo que es satisfacer al cliente en todos los detalles. Cuenta con sala de reuniones con el  lago del telón de fondo,  todas ellas  diseñadas con las más moderan tecnología del momento para que, no solo el ocio sino también que el negocio, sea un auténtico placer.

 La empresa de maquinaria y accesorios para alimentación Cobepan MAQUINARIA Y ACCESORIOS PARA ALIMENTACION estrena nuevas instalaciones para la fabricacion y comercializacion de accesorios y maquinaria de alimentacion. El objetivo de la compañía es crecer por y para susclientes....
 

La empresa sevillana, conocida entre sus clientes por COBEPAN, está estrenando sus nuevas instalaciones para la fabricación y comercialización de accesorios y maquinaria de alimentación. La principal actividad irá encaminada a la innovación con nuevas ideas para el sector de la alimentación. Las nuevas instalaciones están ubicadas en el sevilano Polígono Pisa, en la localidad de Mairena Aljarafe.

COBEPAN es fabricante de todo tipo de útiles para pastelería, confitería y panadería. 

Son las tres excelentes variedades de terrinas de Ganso Ibérico de Dehesa que acaban de incorporarse al exclusivo sello de calidad Elite Gourmet, que certifica la excelencia de productos gourmet elaborados en España.

Las terrinas son 100% ecológicas y preparadas con ingredientes de calidad de origen natural:

• Paté de Ganso Ibérico de Dehesa: Se obtiene mediante un proceso tradicional  cuya base es el hígado de ganso ibérico. Se trata de un alimento diferente, con un sabor muy intenso, que se consigue gracias a los pastos de la dehesa de los que se alimentan los gansos
• Rillette de Ganso Ibérico de Dehesa: Este producto es muy típico de la gastronomía francesa y se elabora con carne de pato o ganso. Aunque en España es menos conocido, Ganso Ibérico ha querido recuperarlo. Se elabora con carne de ganso ibérico, algo de grasa y diversos frutos secos para  obtener un producto con características excepcionales.
• Sobrasada de Ganso Ibérico de Dehesa: Obtenida tras mezclar magro de Ganso Ibérico como carne de contra muslos y pechugas con un poco de  grasa, también de este ave,  y con diferentes especias entre las que predomina el pimentón.  Es un producto diferente pero elaborado a imagen y semejanza de las clásicas sobrasadas de cerdo.

El comité de cata de Elite Gourmet, al haber elegido las variedades de patés de Ganso Ibérico de Dehesa ha valorado la calidad de los productos y su exclusividad. Ganso Ibérico de Dehesa es un proyecto único y alternativo de ganadería ecológica basado en las capacidades del ganso para aprovechar los pastos y frutos de la dehesa ya que es un animal criado generalmente en intensivo para la producción de foie gras.
A partir de un sistema de cría extensiva, aprovechando todo los recursos que la Dehesa ofrece y después de un exhaustivo proceso de cría y transformación, se obtiene un producto final de calidades óptimas, artesanal y natural. Su alto porcentaje de ácidos grasos insaturados, unido a su rico contenido en minerales como hierro y zinc, lo convierten también en un producto muy saludable.

Ya son 34 los productos que cuentan con este sello concedido por la Asociación Cultural Elite Gourmet, que nació en 2010 con el objetivo de defender y promocionar bebidas y alimentos españoles de excelente calidad y categoría gourmet.

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha concedido el Premio Alimentos de España al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Campaña 2011/2012 en la categoría de Frutado Maduro al aceite DAURO. Es la quinta vez que DAURO recibe este premio.

Estos galardones tienen como objetivo promocionar y dar a conocer los aceites de oliva vírgenes españoles de mayor calidad organoléptica, así como estimular a los productores a obtener y comercializar aceites de calidad. Es la quinta ocasión en la que DAURO, el aceite de Bodegas RODA elaborado en el Ampurdán, recibe este premio por parte del Ministerio de Agricultura español.

DAURO ha obtenido también una Gran Mención en la “Oil China Competition 2012”, un evento celebrado el pasado 1 de abril en la “China International Exhibition of Olive Oil & Edible Oil”. De 16 premios dentro de la categoría de “intensos”, los aceites españoles han obtenido ocho galardones, un palmarés que supera a competidores directos como Italia (cinco premios) Portugal o Grecia (uno cada uno).

Un aceite muy laureado

El aceite DAURO se ha convertido en una referencia en el ámbito de la alta cocina y ha obtenido un constante reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Fue elegido como el mejor aceite en Les Etoiles de Mougin ante un jurado de prestigio formado por cocineros internacionales muy exigentes con la calidad de los productos. También DAURO ha recibido en cinco ocasiones una mención especial en el certamen Sol D’Oro de la Internacional Exhibition of Virgen and Extra-Virgen Olive Oil, el certamen mundial más importante en el mundo del aceite. Todos estos premios prueban una y otra vez la excelente valoración de este aceite reconocido desde sus inicios. DAURO, además, ha estado presente en 7 ocasiones en la cena de los Premios Nobel, uno de los banquetes más prestigiosos y de larga tradición de la historia contemporánea.

 

Ya está en el mercado español este preparados para tortitas de Stonewall Kitchen y sirope de arce de Joseph´s Original, certificados sin gluten, para un desayuno original a la americana. 

Para cocinar unas sabrosas tortitas de desayuno nada mejor que contar con un mix que facilite su preparación sin necesidad de medir, ni hacer mezclas, ni preocuparnos por tener todos los ingredientes. En Taste of America están disponibles los preparados para tortitas de Stonewall Kitchen certificados sin gluten para conseguir auténticas pancakes caseras al estilo americano. Tan sólo hay que añadir a la mezcla un huevo,  una taza de leche y una cucharita de mantequilla derretida, incorporar bien para ligar todos los ingredientes y poner en la sartén. 

El Gluten Free Pancake & Waffle Mix está certificado apto para las personas con intolerancia al gluten y es una opción fácil y divertida para introducir en la cocina a los más pequeños de la casa. Como topping para las tortitas el clásico sirope sabor a  arce también sin gluten y sin azúcar, de la casa norteamericana Joseph´s es perfecto para conseguir un desayuno 100% “gluten free” 

Es la última propuesta de Conservas Ortiz: sardinas a la altigua con la calidad que caracteriza a esta marca conservera. Estas sardinas están elaboradas en fresco y a la Antigua. Se limpian a mano, una a una, y se fríen en aceite de oliva virgen.

Las Sardinas en conserva, al igual que el Bonito del Norte  mejoran su sabor con los años, haciéndose más melosas y delicadas. Al igual que el vino, se puede crear una bodega de Conservas de Bonito del Norte y de Sardinas, que mejorarán su calidad y su sabor con el tiempo.

Con esta idea, Conservas Ortiz ha lanzado estas delicioas sardinas de la variedad Sardina Pilchardus, elaboradas previamente en fresco, para conservar todas sus propiedades organolépticas, y a la Antigua: fritas en aceite de oliva. La fritura aporta  a estas sardinas un desarrollo de sabores, de aromas y de texturas únicos. Todo el proceso se realiza a mano.

Características

De sabor intenso, sin ser demasido fuerte, el conjunto de este sabor unido a la suavidad del aceite de oliva las hace exquisitas, convirtiéndose con el paso del tiempo en una joya para el paladar.

Estas sardina a la antigua son ideales para degustar con pan de hogaza y mantequilla fresca.

Trésor®, una de las marcas preferidas por los adolescentes, llegó a España en el verano de 2009 con la variedad de chocolate y avellanas, su rápido crecimiento motivó el lanzamiento de su segunda variedad Chocolate con leche en septiembre del 2011 y ahora la marca ha querido referenciar esta nueva variedad en formato sticks. 

La marca ya tenía una amplia gama de snacks de chocolate: Special K® Choco, All Bran Choco, Squares….y ahora, Kellogg’s® incorpora a su selección de nuevos productos Tresor® Stick, un crujiente stick de cereales (maíz y trigo) con un riquísimo sabor a Chocolate y Avellana. El formato del nuevo snack lo hace ideal para el mundo vending por la posibilidad de compartir el snack con los compañeros de trabajo, amigos, etc.

Trésor®, una de las marcas preferidas por los adolescentes, llegó a España en el verano de 2009 con la variedad de Chocolate y Avellanas, su rápido crecimiento motivó el lanzamiento de su segunda variedad Chocolate con leche en septiembre del 2011, es un snack perfecto para llevar a cualquier parte. Además, es ideal para compartir ya que cada paquete contiene 2 crujientes sticks.

Trésor®,, con el objetivo de seguir acercándose a los jóvenes, acaba de inaugurar su perfil en Tuenti y en Facebook, ésta última red social ya cuenta con más de 5.000 fans “adictivos” a Tresor Chocodevorador, un juego que arrasa entre los jóvenes.