Sin modificación alguna en su idiosincrasia como grupo, Fagor Industrial pasa a denominarse ONNERA Group, nombre bajo el que seguirá aportando soluciones de equipamiento para restauración, lavandería y aplicaciones de frío. Una nueva identidad de acorde a los nuevos tiempos. 

El grupo empresarial, integrado en la experiencia cooperativa de Mondragon (MCC), contará a partir de ahora con una designación más
fácilmente reconocible, que dará cobertura a todas sus marcas: Fagor, Asber, Edesa, Danube, Domus, Primer y Efficold, Además, continuará desarrollando e integrando bajo esta nueva denominación equipamiento integral para el sector de la restauración y la lavandería.

Este cambio de nombre es fruto de la reflexión que ha precedido al nuevo plan estratégico, lo que supone un gran impulso para aportar valor a cada una de las marcas que lo componen y darse a conocer en el exterior. ONNERA Group tiene previsto mantener su posición de liderazgo en el sector como grupo empresarial internacional. A través de este grupo global, las siete marcas comercializan sus productos en los cinco continentes, mediante diez plantas de fabricación distribuidas estratégicamente por todo el mundo. Ya está todo listo para la presentación oficial de esta nueva etapa para el grupo vasco en el salón italiano de equipamiento HOST. ¿Qué más novedades traerá esta cita profesional?

Unas galletas reales... elaboradas con tradición, sabor y historia. De la mano de Torres Import se pueden encontrar en las tiendas gourmet la mejor variedad de galletas Jules Destrooper, entre las que destacan las Biscuits de Almendra, premiadas internacionalmente; las Biscuits de Mantequilla y las Biscuits de Azúcar Candi Recubiertas de Chocolate. ¡A por ellas!

Estas deliciosas galletas están hechas con ingredientes naturales y sin ningún tipo de aditivo, conservante o colorante, sólo a base de mantequilla cremosa, huevos frescos, flor de harina y azúcar. Sus ingredientes básicos son secretos y aunque la maquinaria ha evolucionado, la receta de las galletas permanece intacta y se siguen elaborando siguiendo el método de 1886. La oferta que encontrarás en España son las 'Biscuits de Almendra', finas con almendras secadas al sol; las crujientes biscuits doradas, hechas según la receta familiar del siglo XIX con mantequilla pura. Ideales para acompañar postres y helados. Y para los más golosos y amantes del chocolate, un surtido de biscuits crujientes de azúcar candi recubiertas con chocolate negro, con leche y blanco. Su precio en el mercado: 2,90 euros. Si quieres saber más...

Sin abrir ni perforar el envase y con solo un minuto al microondas, el chorizo al minuto Moncasa se cocina en su propia bolsa gracias a su envase especial para microondas. El resultado es un chorizo que recuerda el elaborado a la brasa  jugoso sabroso y con un toque ahumado. En una palabra: “Tu barbacoa en casa”

Todo es posible cuando se innova en la gastronomía o al menos, para algunas empresas, todo es posible. Foncasal lo ha hecho por partida doble: ha llevado el chorizo riojano hasta Colonia, lo ha metido en un microondas y, al minuto, tenía un chorizo a la brasa para chuparse los dedos en toda Europa. Así es como el 'Chorizo al minuto' de Foncasal se encontraba entre los mejores productos de innovación, presentación y sabor en ANUGA 2013, dentro del programa TASTE 13. Este producto ofrece una solución cómoda sencilla y limpia, tanto para tapas como para aperitivos, que sorprende por su sabor, textura y aroma equilibrado. Es un producto 100% NATURAL sin aditivos artificiales, con solo 3 ingredientes tradicionales: Carne de Cerdo, pimentón D.O.P. LA VERA, sal y ajo.
¿Te apetece un chorizo al micro?

Distform presenta MyChef, un nuevo horno que permite la misma capacidad de producción que un horno convencional ocupando la mitad de su espacio. Esta compacticidad permite aplicar un nuevo concepto: la modularidad.Lo acaban de presentar en Gastronomika 2013. ¿Lo quieres ver ya?

Distform sigue innovando. y la respuesta es MyChef. Estos hornos permiten la misma capacidad de producción en la mitad del espacio que ocupa un horno convencional. Con los hornos MyChef podrá realizar cualquier tipo de cocción hasta los 260ºC: asar, cocinar al vapor, gratinar, hornear… siendo el horno más preciso del mercado para las cocciones a bajas temperaturas gracias a la patente TSC (Thermal Stability Control). Esta tecnología patentada, desarrollada íntegramente por el equipo de I+D+i de Distform junto al equipo de El Celler de Can Roca (Restaurante Nº1 del mundo), asegura una oscilación térmica de tan sólo 0,2ºC de temperatura en la cámara de cocción (por debajo de los 100ºC), con una mayor homogeneidad que en un termostato de inmersión.

Los hornos MyChef estarán a la venta a partir de principios del año 2014 en formatos de 4GN, 6GN y 10 GN. Su diseño ultra compacto permite rentabilizar al máximo el espacio de la cocina y el consumo. Hornos fácilmente apilables que permiten además un uso multicámara: utilizar diferentes parámetros de cocción a la vez o en función del volumen de trabajo, porque cocinar en hornos semivacíos es tirar dinero.

Su compacticidad, precisión y amplias prestaciones convierten a MyChef en una solución tecnológica única en cuanto a hornos mixtos de formato compacto, y todo ello ahorrando espacio, energía, tiempo, y cuidando el producto de una forma excepcional.

Ahora es el momento de rentabilizar tu restaurante sin perder calidad; y seducir a tus clientes. Calvo Spada ofrece un producto exclusivo, delicioso al paladar, vistoso en vitrina y al mejor precio: la focaccia Marinara precortada. Es una oferta irresistible pensada 100% para restaurantes y bares. ¡Pídela antes de que se acabe!

Precortada, puramente italiana y perfecta para preparar todo tipo de bocadillos y sandwiches, la Foccacia Marinara de Calvo Spada es un producto 100% pensado para restauración por la facilidad de su corte, su sabor y las combinaciiones posibles. Su tamaño -27 cms- permite cortar la foccacia y presentarla en forma de triángulo, quedando muy atractiva en el expositor de la barra.

Al ser un producto ya precortado es muy rápido de elaborar. Puedes combinarlo con quesos italianos o españoles, toda clase de embutidos y completar con rucula, canónigos, tomates... consiguiendo todo tipo de sabores. La clave de esta foccacia es precisamente su textura: se introduce en el horno, quedando muy crujiente por fuera e increiblemente esponjoso por dentro, tierno y fácil de comer. Puedes pedirla aquí.

Hay un menaje de cocina imprescindible para los profesionales: las vajillas desechables; sobre todo si se trabaja con caterings, colectividades o restauración de oficina. Hemos encontrado una promoción que puede ayudaros a tener el stock suficiente al mínimo precio: 100 vasos blancos de 166 cc. a 1,50 euros. ¡Pídelos!

Los vasos que buscas, en color blanco, te los ofrece Solohostelería al mínimo precio: una selección de vasos de plástico para agua o zumo ideal para cafeterías, bares, oficinas, chiringuitos que facilitan el trabajo de profesional de la hostelería en todo momento.
Estos vasos desechables, con capacidad para 166 cc., están fabricados en poliestireno. Son ligeros; pensan 3 gramos y cada caja contiene 1 bolsa con 100 unidades. Su precio es de 1,50 euros.

No te resistas a ponértelo más fácil en tu día a día. Lantmännen Unibake te propone su oferta de pan de hamburguesa precortado para restauración rápida. No importa el tamaño que precises o el tipo de pan que quieras ofrecer en tu local: lo tienen. ¡Infórmate aquí!

Hamburguesa con pan de sésamo precortado de 10cm., 12 cm. y 12,5 centímetros; un pan esponjoso que aporta más sabor para tus combinaciones de hamburguesas; pero si buscas sorprender y en el menor tiempo posible, entonces prueba el pan también de sésamo pero de doble corte. Con esta hamburguesas de tres rebanadas, estilo americano,  vas a triunfar. Para los más clásicos, el 'megabun', pan hamburguesa con Topping de harina precortado congelado. El resultado son mega hamburguesas perfectamente combinadas con todo tipo de ensaladas y extras. El pan precortado de Lantmännen Unibake es un acierto: en el tiempo que tarda en descongelarse tienes un producto de calidad, listo para consumir y con las máximas garantías de calidad. Una solución a prueba de gustos.

Es lo nuevo de la línea Tokio de Saturnia; una colección irresistible en tres piezas de porcelana italiana que puedes tener ahora con sólo entrar aquí. La empresa española Ibérica2 es la encargada de comercializar  en España esta gama de menaje para hostelería y hogar. Fijaos en sus líneas...

Dentro de la colección Tokio, la empresa italiana Saturnia ha lanzado un producto nuevo para el canal de hostelería formado por tres piezas fundamentales en el día a día -plato - bandeja rectángular de 25x14 cm., 30x18 cm. y 36x21 cm.-. Este menaje fabricado en porcelana blanca está pensado para vestir con elegancia y un toque de sofisticación las mesas de los mejores hoteles y restaurantes. Su precio varía según las medudas de los 7 a los 16 euros. ¡Echále un vistazo y elige bien!

Dos minutos se necesitan para tener una deliciosa lasagna vegental caliente y lista para comer... ¡sin hornos ni microondas! ¿Es posible? Sí es posible. Llega desde EE.UU y es un sistema que revolucionará el sector de la comida preparada.

Es un nuevo sistema de comidas preparadas que, como su nombre indica, se calientan por si solas sin necesidad de hornos ni microondas. Elaborados con gran calidad, este invento no daña la capa de ozono y es totalmente ecológico. Entre los platos que ofrece esta nueva y revolucionaria gama está: la pasta con pollo y parmesano; la lasaña vegetal; tortillas de queso y carne; pollo en salsa cacciatore; espaguetis con carne; Noodles con carne; judias con chile; estofado de carne...

Esta característica convierte a esta gama de platos en el menú ideal para degustar fuera de casa  y en lugares donde no hay cerca un microondas o un horno como las excursiones por la montaña, al campo, la playa...  o incluso, las urbanas imprevistas.

A Maheso le preocupa un concepto en todos sus productos: qué sepas qué es lo que comes. Y por eso, su paella está elaborada con los mejores ingredientes para cosneguir un resultado increíble: paellas listas en seis minutos y con el mismo sabor. ¿Quieres probarla?

Prueba la calidad de esta paella marinera que presenta Maheso para ti, con dos ventajas: es rápida de preparar y está deliciosa. Esta paella es lo último que Maheso ha lanzado para facilitar la cocina. Preparada con gambas, sepias y mejillones, la nueva paella marinera necesita tan sólo seis minutos para estar lista. Y lo mejor: evitas las mermas, se aprovecha todo el producto y siempre queda exquisita. Te la recomendamos y Maheso también.