Maheso quiere que las cosas sean fáciles en la cocina y sobre todo variadas. Ahora el protagonismo recae en uno de las recetas estrella y que más gustán: las alitas de pollo adobadas; un plato irresistible, de fácil preparación y que solo necesitan calentarse y servir. Si quieres que las cosas vayan rodadas en cocinas y tus consumidores y clientes salgan satisfechos: prueba las nuevas alitas de pollo adobadas de Maheso.
 

Las alitas de pollo Maheso es una receta hecha a conciencia. La calidad del producto ha sido determinante para lograr un aperitivo fácil de comer hasta con los dedos. Para lograrlo, Maheso ha trabajado en la selección de las alitas, elegidas con cuidado y adobadas con una salsa al toque de pimentón dulce que las hace irresistibles. Estas alitas son perfectas como aperitivo, pica-pica o para platos combinados

Cómo son las alitas de pollo adobadas de Maheso

• Se preparan al momento con rapidez y sin ensuciar apenas
• Gusto jugoso, que queda en el paladar y que incita a repetir
• Muy tiernas
• Son fáciles de comer con los dedos
• Ya vienen adobadas en su salsa que las hace irresistibles.

Estas alitas son perfectas para servir como aperitivo, en un pica-pica, en caterings o para complementar platos combinados. Siempre acertarás. La gran ventaja es que se pueden preparar tanto al horno y en freidora como al microondas. Lo que supone rapidez en cocina y un valor añadido para el consumidor ya que el resultado siempre es el mismo: igual de buenas.

Si quieres incorporar las alitas de pollo adobadas de Maheso a tu oferta, haz tu pedido aquí.

Cutty Sark & Ginger Ale, la combinación perfecta que ha enamorado década a década, se hace aún más palpable este verano con el lanzamiento de una campaña renovadora para la marca. Bajo el lema 'Nacido para mezclarse desde 1923’, Cutty Sark rinde homenaje a los años 20, la alegría, los cócteles, las mezclas, que se materializarán en su colección de recetas firmadas por el bartender Antonio Aranda. ¡Disfrútalas!

Cutty Sark... y música, baile, cócteles. Maravillosos años '20 que ahora la marca recrea en cuatro combinados únicos, creados para disfrutar del verano, con su concepto de mezcla y diversión; con el patrocinio además del musical ‘Sugar. Con Faldas y a lo loco’ . Toda una recreación de una época viva, sin distinciones, donde, a pesar de las prohibiciones existentes y de la denjominada 'Ley Seca', las personas encontraban una buena excusa para juntarse, bailar y brindar. Con este leit motiv, el prestigioso bartender Antonio Aranda ha preparado cuatro ‘Summer Cocktails’ con Cutty Sark y el legendario Ginger Ale como protagonistas para distintos momentos del día,

Recetas Summer Cocktails de Cutty Sark

• Para el Brunch: una evolución del clásico Bloody Mary
• Para la sobremesa, el whisky sour renocado por Cutty Sark con toques más afrutados
• El Whisky Clobber a base de zumos y versionado por Cutty Sark como la primera copa para las últimas horas de sol
• Para la noche, el “Horse´s neck with a kick”, un cocktail que se servía en los glamurosos eventos sociales en los años 20 y que se preparaba a base de whisky, ginger ale y cítricos, que Cutty Sark lo ha refrescado con zumo de manzana y abrasado con canela.

Cómo es Cutty Sark

Cutty Sark es perfecto para ser mezclado por su ligereza y suavidad. Razón por la que, desde 1923, ha sido el protagonista de las mezclas más extraordinarias, y el nexo de unión de las grandes fiestas de los años 20. Los bartenders se las arreglaron para camuflar el licor dentro de la copa, utilizando zumos, cítricos y plantas botánicas, entre otros ingredientes. El Ginger Ale, por ejemplo, tuvo mucha popularidad en aquella época, ya que su carácter suave y fresco lo ha-cían perfecto para ser mezclado con los grandes whiskies como Cutty Sark.

Cutty Sark ha patrocinado el espectáculo de la productora Som-hi Films y el director Pau Doz, ‘Sugar’; un musical inspirado en la película ‘Con faldas y a lo loco’, una cinta de Billy Wilder protagonizada por los grandísimos Tony Curtis, Jack Lemon y Marilyn Monroe que está inspirada en los años de la Ley Seca y la vida social en los clubs americanos.

Con 40º a la sombra lo que faltan son opciones para refrescarse y sobran momentos para hacerlo. ALMAR abre las puertas a los hosteleros para que puedan ofrecer los granizados más refrescantes, preparados al instante, y en distintos sabores; una opción sin parangón en verano que ahora puedes disfrutar en tu propio establecimiento. ¡Disfruta ya del granizado perfecto con ALMAR!

¡Tenemos el granizado perfecto! Es de ALMAR, made in Italy y cuenta con dos factores que suman: la calidad del producto y la facilidad con la que el hostelero puede prepararlo. Super refrescantes y en ¡19 sabores distintos! Con los granizados de Almar en tu carta vas a multiplicar ventas. Son una oferta llena de valor para el cliente, que aumenta la venta por impulso y que genera ingresos en cualquier hora del día -tarde, mañana y noche- si además añades una gama de granizados donde no se escatima en sabores, el valor de este producto para el hostelero aumenta. Y con creces.

Descubre los granizados de ALMAR

Los granizados de ALMAR están preparados con fruta liofilizada, a la que se le añade agua e hielo triturado. El resultado es un granizado con auténtico sabor a frutas frescas y combinadas pero también a exóticos cócteles. Con esta fómula de granizado podrás preparar:

• Granizados de limón
• Granizados de naranja
• de melocotón
• de sandía
• Sabor a menta
• Granizados tropical
• A melón
• De coco
• De cola
• Sabor a mojito
• De granada
• Cóctel granizado Sex on the beach
• Cóctel granizados Energy on the Rock
• Blue Caribbean
• Strawberry Daiquiri

Con il preparato in polvere per granita liofilizzata Almar voi dovete aggiungere solo acqua per servire un rinfrescante intermezzo.

Los granizados liofilizados de Almar son una propuesta más que necesaria cuando aprieta el calor. ¡Haz aquí el pedido y gana más clientes con ALMAR!

Ya están listos para llegar a tu cocina. Son los fingers de Mozzarella de Maheso; una combinación de las que dejan huella gastronómica en el consumidor. Muy fáciles de preparar, crujientes y perfectos al bocado, Maheso te propone esta nueva receta para que amplies tu oferta de tapas y raciones. ¿Te vas a quedar sin pedirlos? Hazlo aquí.

Si estabas esperando la receta del aperitivo perfecto para este verano, deja de hacerlo. Maheso te la sirve con sus fingers de mozzarella: crujientes varitas con un 50% de mozzarella que harán las delicias de tus clientes. Los nuevos fingers de mozzarella de Maheso son la opción para improvisar comidas, cenas, aperitivos y dotar a la carta de tu restaurante de mayor proyección.

Están elaboradas con un toque de orégano que les otorga un sabor especial y rebozadas con pan fino. El resultado es una receta fácil de comer, que engancha al primer bocado y de la cual, tus clientes no se cansarán. Además, se pueden preparar al instante, ya sea en la sartén y freidora o al horno.

Cómo degustar los fingers de mozzarella de Maheso

• En aperitivos
• Como complementos a buffets
• Para organizar caterings
• En selección de tapas y fritos
• Alternativas a croquetas
• Guarnición de otros platos
• Como snack
• Para fiestas y celebraciones

Los fingers de mozzarella de Maheso es una opción saludable dentro de las tapas y fritos: no contienen conservantes artificiales ni grasas hidrogenadas.

¡Haz aquí tu pedido de los fingers de mozzarella de Maheso!

Compra la fruta de origen, llegada directamente del campo al lineal y que destaque por todo su sabor. Fruits Sagarra comercializa para los profesionales de la hostelería sus limones y naranjas de producción propia; una selecta propuesta lista para llegar al consumidor, tanto a través de tiendas de alimentación como de establecimientos de restauración. No esperes más y ¡Haz aquí tu pedido de las naranjas y limones de marca propia de Fruits Sagarra!

Naranjas Bonsuc y limones 'Angeleta' son las marcas de frutas de producción propia de Fruits Sagarra. Dos propuestas de esta empresa hortofrutícola que destaca por la calidad de sus productos.

Con Fruits Sagarra tus clientes volverán a disfrutar del auténtico sabor de los cítricos, ya sea directamente o como ingrediente básico en postres, helados, granizados, cócteles o ensaladas. De hecho, la versatilidad del producto es su principal plus. Los limones Angeleta mantienen todo el sabor de la fruta, loq ue la hace distinguirse del resto de sus competidores; ofrecen calidad y un servicio premium que permite al hostelero y al distribuidor disfrutar de la riqueza de la naturaleza directamente en su establecimientoo, con toda la comodidad.

Qué preparar con los limones 'angeleta' y las naranjas 'Bonsuc'

Las naranjas Bonsuc son el elemento necesario para preparar zumos 100% naturales y muy refrescantes tanto en restaurantes y bares como en halderías, cafeterías o tiendas de alimentación. Se comercializan a granel y destacan por su gran sabor. Para completar la oferta, la propuesta de los limones 'angeleta', delicioso cítrico, esencial para elaborar granizados naturales. Son limones frescos, recogidos especialmente para el profesional. Con su jugo se pueden aderezar platos, pescados, ensaladas, paellas y arroces, recetas exóticas o servir bien frío como smoothies o para combinar con zumos naturales de frutas. 

Si buscas una oferta de calidad en frutas con la que destacar por encima de tu competencia, compra aquí los limones 'Angeleta' de Fruits Sagarra y las naranjas para zumo “Bonsuc” de producción propia. Descúbrelos en FRUITS SAGARRA GRUP.

Gestiona las reservas de tu establecimiento de hostelería directamente gracias al TPV de Cuiner Software; una nueva aplicación que te dará más agilidad y que te permitirá controlar las reservas a través del plano de sala. Se más resolutivo con la nueva app para reserbvar mesa de Cuiner y simplifica tus recursos. ¡Pide aquí más información!

Cuiner Reservas es la nueva aplicación que Cuiner ofrece a los restauradores y profesionales del sector de la hostelería; un nuevo programa de reservas para restaurantes que permite controlar desde el mismo software las reservas. Es un programa necesario para aquellos establecimientos con un alto volumen y zonas diferenciadas de servicio, porque simplifica y organiza el trabajo de manera eficiente.

La clave de este software de reservas es que proporciona unos altos niveles de personalización y adecuación a la forma de trabajo del establecimiento nunca visto.

Cómo funciona el software de reservas Cuiner

• Se divide por los calendarios: días que el establecimiento está abierto, cerrado o en periodo de vacaciones.
• Los servicios y zonas.
• Permiten personalizar los colores, fechas del servicio, horarios y capacidades máximas para atender comensales por franjas horarias.
• También nos ofrece información mediante unos bubbles de colores que nos indican de forma muy visual el estado de un cliente y justo al lado, la fecha de la última reserva.
• A través del formulario de Nueva Reserva, se accede a la ficha con campos indispensables para tomar la reserva. Esta ficha recuerda los clientes que han reservado anteriormente, ya sea por el teléfono o por el nombre.

Cómo trabajan los restauradores con el software Cuiner Reservas

• El calendario indica, de forma gráfica y mediante colores, la disponibilidad para cada servicio y día.
• Con los servicios se indica de forma gráfica la disponibilidad y ocupación por franjas horarias, zonas y servicios disponibles del día.
• En ocupación se muestra principalmente la ocupación por mesa y tiempo de uso de la mesa.
• Con la lista de reservas se muestran las reservas del día ordenadas por hora. También nos permite visualizar más información, gestionar la reserva y visualizar el historial.

Coon cuiner y su softwater tendrás una gestión profesionalizada y propia de las reservas para tu establecimiento de hostelería. ¡Conoce más sobre ello aquí!

Maheso reinventa las croquetas para hostelería y restauración con dos nuevos sabores: las croquetas de chipirones y las rellenas de sucedaneo de angulas con pimientos del piquillo. Dos novedosas recetas maestras, originales, ideadas con mimo y elaboradas con ingredientes de primera calidad. Si buscas sorprender en tu carta, incorpora ahora los nuevos sabores de las croquetas de Maheso. ¡Haz aquí tu pedido!

Revitaliza la carta de tu bar o restaurante, incorporando la nueva gama de croquetas de Maheso. Dos sabores gourmet elaborados para seducir a todos tus clientes: croquetas de chipirones y croquetas rellenas de pimiento del piquillo y sucedáneo de angulas. Ambas completan la oferta de croquetas de Maheso, además de dar un toque renovador a tu carta. Las croquetas de chipirones y de pimientos proponen una combinación sabrosa, realizada con ingredientes de primera calidad, ideal para los consumidores más gourmet.

Cómo servir las nuevas croquetas de Maheso

• Para tapas
• Con raciones
• Platos combinados
• Surtido de entrantes
• En caterings
• Ofertas de temporada
• Como pintxos
• Para platos combinados

Cómo son las nuevas croquetas de Maheso

Con la incorporación de estas nuevas propuestas, Maheso diversifica su carta, proponiendo mayor variedad y soluciones al restaurador. Las croquetas de Maheso se pueden regenerar rápidamente en la sartén o en la freidora. Se preparan con rapidez y llegan al profesional en bolsas de 36 unidades. Son crujientes por fuera y cuentan con un sabroso relleno.
 

Maheso es el verdadero especialista en croquetas. No te quedes sin probarlas y pide tu presupuesto para las nuevas croquetas o para cualquier una de su gama.

Jugosas, tiernas, con una carne escogida a conciencia tras multitudinarias catas en el mismo establecimiento; envueltas en un un pan de brioche local y con distintas combinaciones... Estas son las hamburguesas de la Real; fórmula desarrollada por cuatro socios venezolanos que han querido trasladar hasta Barcelona la manera de disfrutar de las auténticas burguers en su país: con las manos y sin dejar nada en el plato. ¡Tendrás que probarlas!

Ocho de la tarde. Eixample. Una joven artista da los últimos retoques con pintura blanca sobre una persiana abierta a medias. Diez minutos más tarde aparece ante mí la imagen pintada de diez dedos; dos manos, en el aire. Premonición.

La Hamburguesería La Real acaba de abrir sus puertas en el Eixample barcelonés. Alejada de las zonas más turísticas y auspiciada por el boom de la hamburguesa gourmet -que recorre la ciudad condal de norte a sur y de este oeste- este establecimiento no ha tardado nada en posicionarse como una hamburguesería de referencia gracias a una fórmula muy personal: producto local, las mejores materias primas para recuperar los sabores de la carne y una carta recortada y pensada al milímetro. 

Del Street Food a la carta de La Real

Solo cruzar el umbral de la hamburguesería La Real uno ya se puede imaginar que su concepto de cómo disfrutar de una burger va a cambiar. Siete hamburguesas pensadas al detalle dominan una carta donde caben todos -carnivoros, vegetarianos, amantes del pollo, de la tradición o lo nuevo-, combinadas con tres hot dogs, donde se mezclan sabores locales con los oriundos de Venezuela. Todos ellos estratégicamente mezclados. "Nuestra idea era buscar una manera de volver a disfrutar de la hamburguesa tal y como se hace en Venezuela, donde es plato muy típico, que se adereza con mil salsas diferentes, mezcladas con todo tipo de ingredientes y que es una excusa perfecta para comer entre amigos, familia... Lo hemos querido trasladar, aunando sabores de aquí, pero con el disfrute con el que se consume allá", aclara David, uno de los responsables del proyecto. El efecto se consigue al momento.

La carta de la Real es un homenaje al Street Food venezolano pero también al cuidado por los productos de siempre y al servicio al cliente. Se hizo a medida, con una oferta corta pero suculenta. "No queríamos volver loco al cliente, sino ofrecerle las mejores combinaciones que ya habíamos catado y seleccionado nosotros. Por eso optamos por crear una carta más pequeña, donde seguro encontrará algo que le guste", apunta David.

Hamburguesas con producto local

Para llegar hasta aquí, el equipo de La Real ha realizado un periplo gastronómico, logístico y de I+D. Los cuatro socios venezolanos -con Arturo López a la cabeza- buscaban lo mejor, querían diferenciarse del resto de hamburgueserías y empezaron por el producto. Lo han mimado hasta decir basta. Para que funcionara emprendieron un tour por los mercados de la ciudad, buscando el proveedor de carne más adecuado. Lo encontraron en el Mercat del Ninot, con él estudiaron las mejores combinaciones para sus hamburguesas. De ahí surgió su carne de picanha nacional para sus burguers.

Del Mercado de la Concepción llegaron los frankfurts artesanales y el bacon. Y comenzaron las pruebas. "Hemos probado miles de hamburguesas, con todo tipo de combinaciones; y nos hemos quedado con las mejores, rechazando las que no nos convencían -destaca David- Las degustaciones previas han sido cruciales también para conocer las tendencias y los gustos de los clientes. Ahí fue como nos decidimos por utilizar pan de brioche en todas nuestras hamburguesas; todos coincidían en que era el que preferían, a pesar de probar otros de excelente calidad también".

En la Real persiguen que se aprecie el sabor de la carne -¡y digo si se aprecia!- y que los aderezos sirvan para encumbrarlo aun más, no para esconderlo. De ahí que las pruebas fueran determinantes para enfocarse. Esta misma dinámica siguieron también para escoger los postres; como los helados que llegaron directamente de la fábrica de Oggi en Italia.