Por su gran calidad y por sus magníficas propiedades organolécticas (de textura, sabor y aroma) el Aceite de Oliva Virgen Extra Olisierra (AOVE Olisierra Premium) es uno de los productos más demandados en el sector de la hostelería. Elaborada con aceitunas de gran calidad de la variedad picual, la aceituna más numerosa y conocida en la Sierra de Andalucía, esta variedad tiene un alto rendimiento en la producción del mejor aceite.

Descubre más sobre el buque insignia de la dieta mediterránea, su consumo es sinónimo de dieta equilibrada.

Es el oro líquido de la alimentación y uno de los ingredientes indispensables en cualquier mesa por sus grandes beneficios para la salud. El Aceite de Oliva Virgen Extra Olisierra tiene un sabor incomparable y su consumo es muy beneficioso para la salud.

Procedente de la cooperativa Nuestra Señora de Fuensanta, de Jaén, el Aceite de Oliva Virgen Extra Olisierra emplea métodos de producción tradicionales aplicando las más modernas tecnologías. Se extrae el mejor zumo de la variedad de aceitunas picual, y los aceites resultantes, en cualquiera de sus variedades, son de altísima calidad. Cooperativa especializada en la producción, distribución y exportación de sus aceites, sus precios son muy competitivos. El aceite de oliva virgen que procede de la picual es el más apreciado y el más utilizado en nuestro país.

Las ventajas para los negocios hosteleros son muchas, ya que este aceite tiene unos precios muy ajustados:

• dado sus altísimos estándares de calidad.
• La comercialización de sus garrafas es muy variada, aunque suele venderse en formatos de 1, 2 y 5 litros en cajas de varias unidades
• Lo que hace posible un almacenamiento adecuado y mucha durabilidad en las grandes cocinas.
  

Por sus magníficas propiedades en la mesa y por su aroma y sabor más bien afrutado, este aceite es ideal para es el aliño de alimentos en crudo (ensaladas, ensaladillas, crudités) desayunos mediterráneos y elaboración de aliños y salsas frías.

Adquirir este aceite de oliva virgen es adquirir altísima calidad a precios muy ajustados y llevar a las mesas de nuestro negocio un sabor y un aroma incomparables, que con toda seguridad marcarán la diferencia.

La llegada a un hotel puede ser un momento muy especial y el de la primera impresión. Así que si tienes la posibilidad de distinguirte, ¡Hazlo! Logolate profesionaliza aún más sus detalles de bienvenida con sus Bombones “Moonlight” obras de arte; que resultan inversión segura y muy rentable para el hotel, porque será uno de los incentivos para que tus clientes quieran volver.

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Que tus clientes vuelva o te recomienden es cuestión de ir al detalle, donde se fijan las miradas. Logolate lo logra con los Bombones “Moonlight”, exquicetes en formato pequeño, ideales para regalar, depositadas en las habitaciones de tu hotel. Los bombones, de textura suave y acabado perfecto, no se derriten en los dedos y mantienen todas las propiedades del chocolate cuando el cliente los degusta.

Los bombones son sinónimo de distinción y carisma, y no sólo gustan a los más golosos, por lo que son una propuesta muy acertada como regalo de bienvenida para los clientes de hotel. Además, la cajita de 5 unidades de Bombones “Moonlight”obra de arte, con una elegante y delicada presentación, enfocada a clientes VIP, especial fiesta de San Valentín u otras fiestas temáticas, Día del Padre, alguna onomástica o cumpleaños, y pueden ser un buen punto y final a una cena inolvidable en tu establecimiento.

• Se presentan en cajitas rectangulares de pequeñas dimensiones, y son de cinco sabores: canela, coco, almendra, lima y plátano.
• Sus fundas se pueden personalizar.
• Pequeños bocados de chocolate con deliciosos sabores a fruta, especias y frutos secos.

Logolate es una empresa especializada en la fabricación de bombones, chocolates y caramelo, con los mejores ingredientes y con unos acabados originales. Sus regalos para hoteles con muy cuidados y de alta calidad. Tienen a disposición de las empresas de hostelería las propuestas dulces más chocolates de altísima calidad y tiene a tu disposición las propuestas dulces más imaginativas del mercado.Sus regalos de chocolate y caramelo son únicos, originales y creativos.

Sorprende a tus clientes con un regalo único y especial que hará que se sientan como en casa, con este bonito y sabroso detalle.

Las croquetas artesanas de zanahoria, puerro confitado y dátiles de Croquetas Ricas llegan para transformar el Canal HORECA; una combinación de verduras -puerro y zanahoria- con los dátiles, lo que les aporta un ligero y original toque dulce. Elaboradas 100% naturales por esta marca, especialistas en producción de todo tipo de croquetas artesanas, su formato se adaptan a las necesidades de cada cliente: 15 gr. (tipo cóctel), 25 y 40 gr.

Croquetas Ricas lanza esta oferta para que sorprendas a tus clientes más gourmets.
 

Son las croquetas perfectas: combinan el cocinado artesano de toda la vida, con sabores diferentes e innovadores, como el puerro confitado, las zanahorias y los dátiles. Es un sabor muy novedoso, ideal para los aperitivos más gourmets en eventos sofisticados, reuniones informales, y todo tipo de almuerzos, porque satisface a los paladares más exigentes, y quienes quieran probar una nueva experiencia culinaria.

Elaboradas por cocineros expertos, en su interior tienen una mezcla suave de puerro confitado, puerro confitado, zanahoria, y dátiles, con una cremosa bechamel y están recubiertas por un rebozado elaborado de formasemimanual, para que al freírlas, los resultados queden perfectos en texturas: crujientes por fuera, cremosas por dentro.

Con este sabor tan único e innovador, podrás sorprender a cualquier comensal, combinando el sabor artesano de las croquetas de toda la vida, con un toque absolutamente innovador y único, ya que aporta un valor añadido a cualquier negocio de hostelería que quiera estar a la última en propuestas culinarias, sin renunciar a lo tradicional.

Busca experiencias nuevas y satisfactorias en tu oferta gastronómica, con elaborados novedosos a base de productos naturales, que conservan todas sus propiedades alimenticias.

Fáciles de cocinar, se presentan congeladas y se mantienen en condiciones perfectas durante un año, sin perder su sabor y propiedades.

• Sus productos de primera calidad harán que su sabor sea el de un plato recién cocinado y presentado a la mesa.
• Las croquetas de puerro confitado son muy saludables, con ingredientes muy beneficiosos para la salud, y aptas para todos los paladares,
• Son aptas para dietas vegetarianas.
• Perfectas como aperitivo
• Como tapa con la consumición, o en formatos más grandes (25 ó 40 gr.) como un primer plato perfecto, acompañado de guarnición de ensalada.

Toda una explosión de sabor en la mesa y en la barra del bar. Clica aquí para saber más.

Hosteltáctil “Software de Gestión para Hostelería” con más de 15 de experiencia acaba de presentar una nueva herramienta que sin duda va a potenciar la gestión empresarial del sector de la hostelería.
Direct ofrece la mejor plataforma online que permite estar informado a tiempo real de todo lo que acontece en una empresa, ofreciendo así la flexibilidad necesaria para que los empresarios puedan optimizar su tiempo y gestionar desde cualquier lugar y momento sus negocios. Además el usuario puede recuperar la información de cualquier jornada de trabajo ofreciendo información valiosa que permite a los empresarios poder llevar su gestión al día.

La información que ofrece esta potente e intuitiva herramienta está divida en 8 tableros informativos representados en su mayoría por gráficos temáticos que facilitan, agilizan y fundamentan cualquier proceso de decisión empresarial y permite de forma rápida saber en qué situación se encuentra un negocio de hostelería, ya que el usuario puede acceder a la plataforma desde cualquier tipo de dispositivo y en cualquier momento.

La información viene representada a través de 8 tableros que se enuncian a continuación con algún ejemplo:

•  Ventas: Facturación tanto por ticket cerrado como por ticket abierto, ticket medio, importes por tipo de serie, por salón, et
•  Cajas: Apertura /Cierre de caja, fondo de caja, movimientos y descuadres así como operaciones por forma de pago.
• Sala: Número de comensales, ocupación de salas, estado de las mesas (libre, reservada, etc.), importes de los pedidos, tiempos de cocina y de servicio, etc.
• Control: Incidencias recogidas por Hosteltáctil tanto en número como por importe, información sobre consumos internos, descuentos, invitaciones, mermas, etc.
• RRHH: Control de presencia, número de empleados en el local y por jornada de trabajo. Horas trabajadas y acumuladas por empleado.
• Productos: Top 10 de categorías de productos de venta y agrupaciones de categorías así como Top 20 de productos de venta más vendidos por importe y por unidades.
• Histórico: De entre la información que ofrece podemos destacar las ventas por horas, semanas, meses y con respecto al año anterior. Importes medios y €/comensal con respecto al mes anterior, etc.
• Finalmente ofrece un tablero de informes que permite de forma sencilla que el usuario pueda filtrar determinados datos recogidos por Hosteltáctil en función de diferentes variables.

Desde Hosteltáctil están convencidos de que esta herramienta va a ser todo un éxito y que va a ser muy beneficiosa para los más de 7.500 clientes que ya gestionan sus locales con Hosteltáctil en toda España, así como para los futuros clientes que elijan su software como herramienta de gestión total de su negocio de hostelería.
 

imagina unas patatas que transformen tu carta, le den vida, la realcen y la diferencien de la competencia. Pues eso es lo que trae McCainn con su último lanzamiento;: unas patatas cilíndricas, al estilo americano, que se preparan rápido en freidora y que facilitan la operativa en la cocina gracias a que se pueden hacer en todo tipo de equipamientos.

¿Estás preparado para cambiar? sigue leyendo...

¿Qué son las POTATO POPS y en qué pueden cambiar tus recetas de cada día? Si te haces esta pregunta estás a un paso de encontrar respuesta.. Estas papatas de forma cilíndrica entran por los ojos y están elaboradas con tanta maestría que cautivanb al cliente y al cocinero por partes iguales.

La Potato Pops son una fórmula innovadora de convertir la patata en una guarnición top, con una textura interior muy agradable elaborada con patata rallada y un exterior muy crujiente que deja un grato rcuerdo. Este nuevo producto de McCainn es uno de los grandes éxitos del mercado americano.

Está pensada para todos los segmentos y permite crear diferentes recetas así como darle multitud de usos:

• Acompañamiento de un plato,
• Como base de los conceptos “loaded”: para tomar con unas bebidas, para mojar en salsas
• Como tapa
• En guarniciones

No hay límites para este producto estrella que además McCain presenta con una nueva solución innovadora para los hosteleros, sino que nos ofrece un producto que va más allá del concepto tradicional de patata.

¡Haz aquí tu pedido!

 

Una cita para 365 días y un plato dieferente para cada una de ellas... Sebastian Simon, autor del blog gastronómico Gourmet Like Me te lo va a poner fácil dentro y fuera de la cocina. El blogger gastronómico ha presentado su último proyecto junto a la tieda de productos delicatessen @eraseungourmet ; una agenda gastronómica para el año 2019 que aúna un nuevo concepto de libro de cocina, guía, recetario y bloc de notas imprescindible. ¡Y con fines solidarios!

La agenda Gourmet 2019 es una idea innovadora que reúne todo lo que un cocinero precisa en la cocina: conocimientos, recetas, productos de temporada... Son 160 páginas en los que se incluye también todos los contenidos propios de una agenda: datos personales, planificador anual, vista mensual y dos páginas para cada semana, hojas de anotaciones, etc. La agenda reúne 25 recetas originales para cada momento del año; frutas, verduras y pescados de temporada; recomendación de libros de cocina y películas gastronómicas; frases inspiradoras de grandes chefs y amantes de la cocina; calendario de días mundiales relacionados con la gastronomía, cursos y hokjas para anotar tus propias recetas.

Esta obra, que cuenta con el respaldo de los mejores chefs del país como Mario Sandoval, Paco Roncero, Rodrigo de la Calle o Nacho Manzano, así como los más grandes blogueros e influencers gastronómicos como Fabián León, Alma Obregón, Isasaweis, José Ribagorda, Recetas de Rechupete, Webos Fritos, Cocinar para 2...

La agenda, además, tiene un enfoque solidario y el 50 % de los beneficios se donarán  a la Fundación Carlos Sanz, una organización sin ánimo de lucro creada en febrero de 2008 com el objetivo de difundir y sensibilizar a la sociedad sobre la donación de órganos para salvar vidas.

Esta Agenda Gastronómica está editada por Parnass Ediciones y ya está disponible a un precio de 13,50 € en web Casa del Libro, las webs de sus autores Gourmet Like Me y Érase un Gourmet, así como tiendas físicas como Miele, Zwilling, Pepita y Grano entre otros.
¡Búscala!

Dar satisfacción a los clientes es uno de los objetivos fundamentales de cualquier negocio. Con las almejas de conservas Dani pones a disposición de tus clientes un producto de primera. Infórmate y conocer sus condiciones.

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La alimentación vegetal tiene cada vez mayor demanda y asociarla al placer y al sabor es cada vez más natural. Por ello, Bonduelle Food Service presenta su Texas Veggie Burger, una hamburguesa vegana con distintas texturas y colores que aportarán una experiencia muy sabrosa a quien se decida a probarla. Una manera sencilla y rápida de responder a las demandas veganas.

LA HAMBUERGUESA VERDE

La Texas Veggie Burger es una solución vegetal congelada con alubias rojas, maíz dulce, pimiento rojo, harina de lino y arroz. Se prepara fácilmente en una sartén o en horno, no es necesario fritura y permite presentarla de distintas formas para dar rotación a las propuestas veganas del menú. Su diámetro de 8cm y su grosor de 1,8cm permite servirla tanto a modo de hamburguesa, como al plato o incluso en tacos o ensalada.
Principales ventajas:
• Receta vegana, para responder a los clientes más exigentes.
• Resultado homogéneo y constante en el plato, lo que permite el control de costes del menú.
• Ingredientes originales: alubia roja, maíz, pimiento rojo.
• Rica en proteínas (11g/unidad)
• Sin fritura. Rápida y sencilla de preparar: 7 minutos en sartén
Con la Texas Veggie Burger se amplía la gama ya existente de soluciones para veggie tapas de la que forman parte las Mini Burger de Verduras, los Bocaditos de Verdura, la Burger de Patata y Verdura, la Tempura de Verduras y los Pimientos Baby Prefritos entre otros. Con Bonduelle Food Service, los bares y hamburgueserías podrán renovar su carta y ampliar su oferta vegetal con propuestas sabrosas y atractivas.
Bonduelle Food Service apuesta por la innovación con verdura que ahorra procesos y tiempo a los profesionales de la cocina. Nuestro objetivo es facilitar el día a día de los profesionales de la restauración y hacer de los vegetales un ingrediente esencial de la alimentación que aporta salud y colorido a los platos.

¿Quieres ganar más en tu restaurate o bar? La tecnología te ayuda a subir ventas y bajar costes. La implantación de comanderos automáticos esté mejorando a los locales que lo implantan.

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Dégerman te presenta su solución para restauración colectiva, hostelería y restauración.

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Si necesitas mover alimentos líquidos con temperatura, calidad e higiene Dégerman te ofrece una solución a medida.

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