Nuevos hornos profesionales para pizzas de Frigicoll: más ahorro energético
Es lo nuevo de Frigicoll: sus nuevos hornos profesionales para pizzas de Moretti Forni, que trabajan un 20% más rápido que otros modelos del mercado ty que utilizan una tecnología Eco SmartBaking, reduciendo en un 30% el consumo energético.
La Serie S es la última innovación de Moretti Forni en hornos eléctricos para pizza y productos de pastelería. El ahorro energético es una de las grandes cualidades de esta nueva colección que, gracias a la revolucionaria tecnología Eco SmartBaking Tech, reduce el consumo de energía en un 30%. Del mismo modo, consigue mejorar la duración de la cocción en un 20%, ahorrando tiempo y electricidad al usuario. Además, al fabricarse con materiales y sistemas de aislamiento de última generación, la Serie S ha logrado que sus pérdidas de energía sean mínimas.
Estos hornos profesionales con tecnología Eco SmartBaking reúnen múltiples y avanzadas funciones. La Adaptive-Power permite gestionar la energía utilizada de acuerdo con la cantidad de alimentos en la cámara, y con Dual-Temp se pueden controlar dos temperaturas de forma independiente en la misma cámara de cocción. Por su parte, el modo SmartBaking administra de forma separada la cantidad de energía que emiten el techo y la base del horno, permitiendo incluso una cocción multinivel de diferentes productos.
Con la función Power-Booster, por ejemplo, se administran de forma eficiente las puntas de trabajo, mientras que la Half-Load Technology permite el uso parcial de la cámara y apagar las zonas donde no hay alimentos.
La apuesta por la máxima funcionalidad también ha hecho que esta nueva gama facilite al máximo su mantenimiento. Por ello, cuenta con un programa automático de limpieza por termoreducción y autodiagnosis. En la zona lateral, estos hornos incorporan un soporte para los accesorios más habituales: palas, ganchos, utensilios para perforar la pizza y cepillos. En su interior, la doble iluminación asegura una excelente visibilidad.
Moretti Forni es una reconocida firma italiana con un amplio catálogo de hornos profesionales, fabricados con materiales de la mejor calidad. Al mismo tiempo, esta empresa es también líder en la incorporación de innovaciones en sus productos, siempre con el fin de facilitar el día a día de sus clientes. De hecho, cuenta en la actualidad con 10 patentes exclusivas relacionadas con nuevas funciones y avances tecnológicos. Por su calidad e innovación, sus productos se utilizan en las mayores cadenas de restauración y se comercializan en todo el mundo a través de los mejores distribuidores.
En España, esta gama avanzada de hornos, así como el resto del catálogo de soluciones de Moretti Forni, puede adquirirse a través de Frigicoll, su distribuidor en exclusiva.
Exquisita mozzarella fresca Albe, de Lácteas del Jarama
La Mozzarella Fresca Albe es el mejor complemento para sus ensaladas, canapés y aperitivos, por su frescura y jugosidad.
Este queso natural se elabora con leche de Vaca y Búfala, una combinación que garantizará el mejor sabor a tus platos. Está disponible en diferentes formatos para que puedas elegir el que mejor se adapte a tus necesidades de tu cocina. Se presenta en BOCCONCINI (bocaditos) de 67 y 125 g y PERLAS de 11 g para su uso directo, ambos productos en tarros para el canal HORECA y en envases individuales de varios pesos para el libre servicio. No te quedes sin este delicioso producto, ¡te encantará!
Refréscate con el agua de Cabreiroá
Agua natural en botella de vidrio ideal para restauración, con un diseño minimalista, estilo propio y buena conservación.
Disfruta de esta agua fresca y natural del manantial que se encuentra en Verín, en la provincia de Orense. Agua equilibrada en minerales que te ayuda a hidratarte más rápido. Es perfecta para momentos en los que se requiere mayor actividad física. Cabreiroá ayuda de forma eficiente a mejorar la hidratación y mantener un ritmo de vida activo gracias a su mayor contenido en sílice, un componente activo relevante a nivel biológico que convierte a esta agua una fuente de salud y equilibrio para ti y los tuyos. !Pruébala!
Hojiblanca de Melgarejo, un aceite de oliva virgen extra único
Con la mejor calidad, es elegido como uno de los mejores aceites de oliva virgenes extra.
El aceite de Hojiblanca es uno de los aceites premium de alta calidad que producimos en Melgarejo. Son aceites de excelencia en los que la fragancia se muestra de una forma intensa y su sabor es muy agradable y de carácter complejo. En los diferentes aceites Premium puedes encontrar el aceite perfecto para maridar con cualquier plato, ya sea pescados, ensaladas, pasta, patatas, etc. Es de variedad 100% Hojiblanca procedente de Jaén (Andalucía) con un sabor es dulce y ligeramente picante siendo muy ligero el atributo amargo con retrogusto muy fresco. ¡Añadelo a tus platos y verás la diferencia!
Consigue la sartén Silver Net, de Interhostelbi
Sartén de 26 cm de diametro de alumnio, un material muy práctico, ya que es resistente y pesa poco.
Con mango de baquelita y fondo encapsulado de 4mm de grosor 2 capas antiadherentes reforzado en nido de abeja. Especial para inducción válida para vitro, eléctrica y gas. Por lo tanto es un producto de gran funcionalidad que será muy útil en tu cocina. ¡Que no te falte!
IRTA prepara su Jornada sobre Cultivo ecológico de tomate de colgar
En esta jornada se presentan los resultados de varios ensayos de producción ecológica centrados en fertilización y calidad. El espacio escogido es el centro del IRTA en Cabrils.
El tomate de colgar es un cultivo tradicional muy reconocido por los consumidores catalanes. Este tipo de tomate se caracteriza por tener un tamaño pequeño, un aroma intenso, siendo el rasgo más característico su elevada conservación post-cosecha. Tras la jornada habrá una mesa redonda posterior donde se comentarán aspectos concretos de la gestión de plagas y enfermedades del tomate en producción ecológica y de la gestión de la fertilización orgánica.
La jornada es gratuita pero es necesario inscribirse previamente a través de: IRTA (Mónica Puigderrajols; Tel.: 93 750 75 11 Ext. 1238
Esta Navidad: Canelones de carne de 1 kilo de Maheso
Con el lanzamiento de su bandeja de 1 kilo, Maheso consigue que su receta de canelones elaborada con las mejores materias primas sea para toda la familia. Prueba ya esta deliciosa propuesta para hacer estas fiestas más señaladas aún.
Los canelones de carne Maheso utilizan los ingredientes más nobles y un proceso de elaboración que garantiza un cocinado de sabor casero. Ahora, además en un formato más familiar de 1 kilo, en bandejas formadas por 12 canelones, ricos en proteínas, con los que hacer más fácil la preparación de una comida navideña. Los canelones de carne de Maheso son de alta calidad y solo necesitan calentarse y servirse para disfrutar de ellos.
Disfruta de cremosos helados con Vario de Coldelite, Gelatech
Sólo es necesario añadir los ingredientes necesarios y la máquina los produce automáticamente.
Sigue un proceso de mezcla, pasteurización y mantecación para que el proceso sea correcto y aparezca el helado ideal, con la temperatura y la consistencia adecuada. Es muy fácil de usar y de limpiar, y se adaptará a las necesidades de venta, puede producir en un tiempo breve y regular la cantidad que se quiera añadir. Con estos helados podréis obtener diferentes sabores que sorprenderán a vuestros clientes. Fabrica helados con la receta a tu medida ¡Te encantarán!
Deja tu vajilla reluciente con la abrillantadora de Romag
El equipamento perfecto que dejará los vasos como nuevos.
Cepillos giratorios revestidos de un tejido muy suave, que se mantienen secos mediante un chorro de aire caliente. Se introduce el vaso entre los cepillos y en pocos segundos el vaso estará totalmente seco y brillante, interior y exteriormente. Admite vasos y copas de todas dimensiones. Provista de 8 cepillos (2 centrales y 6 laterales) intercambiables para poder utilizar la dimensión que mejor se adapte a la forma de la copa o vaso. Puede producir hasta 1.000 piezas / hora, con lo cual ahorrarás tiempo de trabajo. Así que ¡hazte con esta máquina tan eficaz!
Dulce crema de orujo "Lágrimas de Santiago", de Tavasa Destilerías
Cremosidad, dulzor y exótica textura en cada sorbo, con ingredientes y aromas naturales.
"Lágrimas de Santiago" es una gama de orujos exquisitos de gran pureza y calidad. Se elaboran con orujos cuidadosamente seleccionados y aplicando métodos tradicionales de maceración, para que saborearlos sea toda una experiencia al paladar.
Esta Crema de Orujo combina el mejor orujo de TAVASA con crema de leche y aromas de cacao y caramelo. El secreto de su mezcla y el uso de ingredientes naturales, como la nata, le aportan una gran cremosidad y le permiten conquistar al paladar con su textura aterciopelada y su sabor de mil matices y notas exóticas. Es un trago idóneo para cualquier ocasión y momento del día, servido frío o con hielo.