Cómo equipar tu restaurante con los hornos de Vulcano Gres
El horno con brasas Embers Oven y la parrilla con Rodizio de Vulcano Gres son los dos equipos esenciales para la cocina con los que contará el emblemático restaurante Essentia, en Tarancón. El local tiene como objetivo atender a grandes grupos de clientes, hacer celebraciones e incluso caterings, por lo que ha confiado en la profesionalidad de Vulcano Gres para lograr la máxima eficiencia en sus servicios. Descubre aquí lo que los hornos Embers de Vulcano Gres pueden hacer por ti.
Vulcano Gres será el protagonista en la cocina del nuevo restaurante Essentia, en la localidad de Tarancón, Cuenca. Los especialistas en hornos de brasa con cajón y parrillas de carbón, han instalado todo el equipo necesario para cocinar a la brasa en este emblemático establecimiento. Para ello han confiado en dos de sus equipos: los hornos Embers Oven, horno de brasas con cajones que ha unido la tecnología con el arte de la cocina a la brasa y su parrilla con Rodizio. El resultado es un equipamiento profesional capaz de dar salida a una gran cantidad de producción.
Cómo se adapta el horno Embers Oven a su restaurante
Vulcano Gres destaca en el sector HORECA gracias a sus hornos de brasa con cajones Embers Ovens que permiten cocinar con carbón en una cámara cerrada a temperaturas más altas que una parrilla tradicional. En el caso concreto del restaurante Essentia, Vulcano Gres optó por un horno de brasas Embers Oven en columna, con tres cajones frontales. Algunos de los extras incorporados son:
- Regulador de tiro o turbo brasas.
- La parrilla es de dos tramos de elevación automática
- Cuenta con soporte de Rodizio en el que colocar diferentes tamaños de jaulas.
- Ae incorporó una bandeja de atemperado para piezas grandes.
El efecto es que este horno Embers casa perfectamente con el aire elegante y particularmente moderno pero sin perder la tradición de Essentia, que destaca por el excelente servicio que ofrece a sus clientes.
Qué cocinar con el horno a la brasa Embers Oven
En el caso del restaurante Essentia, se trata de un espacio idóneo para celebrar todo tipo de eventos festivos, bodas, fiestas y cualquier evento que requiera de un especial cuidado en cada detalle
- Se consiguen unas terminaciones en carnes muy jugosas
- Sabrosos pescados en los que se mantienen la textura y el sabor
- Los alimentos puedan cocerse desde su interior por lo que quedan en su jugo.
Incorpora un horno a la brasa Embers Oven en tu establecimiebnto, pinchando aquí.
Compra pizzas artesanas, ¡Listas para servir!
Don Pizza Logistic sirve al hostelero y a establecimientos especializados una amplia gama de pizzas ya elaboradas, al estilo artesanal, con una masa crujiente y distintas combinaciones. La oferta no solo es del gusto de los clientes sino que supone un ahorro económico importante para los profesionales de la restauración, ya que las pizzas llegan listas para servir. ¡Conoce aquí la oferta en pizzas de Don Pizza Logistic!
Imagina una pizza sabrosa, con ingredientes variados, los que más salida tienen en el mercado, y que te llega ya elaborada a tu establecimiento. Esto es lo que te ofrece Don Pizza Logisctic, sus pizzas ya listas con un plus: son artesanas. Con la oferta de Don Pizza ahorras tiempo, esfuerzo y ofreces un producto de calidad a tus clientes. Como profesionales que son sirven un producto de alta calidad cuyo resultado es fruto de todo un proceso de I+D, del que ahora puedes beneficiarte.
Qué tipo de pizzas artesanas puedo encontrar en Don Pizza Logistic
- Caja de Pizzas Artesanas Atún
- Caja de Pizzas Artesanas Bacon
- Caja de Pizzas Artesanas Barbacoa
- Caja de Pizzas Artesanas Campestre
- Caja de Pizzas Artesanas Cuatro Quesos
- Caja de Pizzas Artesanas Pollo
- Caja de Pizzas Artesanas Serrana
- Caja de Pizzas Artesanas York
- Caja de Pizzas Artesanas York y Bacon
Cómo se distinguen las pizzas de Don Pizza Logistic
Las pizzas de Don Pizza Logistic son pizzas naturales, elaboradas con masa madre y amasadas con la experiencia de profesionales hosteleros con años de trabajo a sus espaldas. Así es como surgen sus pizzas hechas con mimo desde la elección de la harina hasta su proceso de cocción. Las pizzas de Don Pizza están hechas con ingredientes naturales, aceite de oliva, sal, agua..., boleada y fermentada hasta darle la forma perfecta.
Cómo hacer crecer las reservas en tu restaurante
Los clientes de tu restaurante entran por tu web. Esa es la primera imagen que tienen de tu local y es, esa extensión de tu cocina, donde debes contar con todo el soporte de profesionales. Convertir tu web en una puerta de entrada para ganar reservas es labor de Werbpararestaurantes.com; una agencia de diseño especializada en en diseño web y marketing online para restaurantes. Clica aquí para saber más sobre este servicio para tu local.
En un restaurante el diseño no empieza ni termina en la puerta de tu local, sino que va más allá, donde acabas proyectando tu negocio: en Internet. Por eso, tener una web ajustada a tus necesidades, en la que el cliente final encuentre justo lo que desea y sepa cómo acceder a ellos, es gran parte del éxito de ventas de tu establecimiento. Webpararestaurantes lo sabe. La agencia, especializada en diseño web y marketing online para restaurantes, desarrolla sus proyectos en base a los objetivos de los profesionales de la hostelería. Esto incluye desde un diseño específico que ayude a los clientes a ver tu restaurante a través de tu web hasta un estudio de palabras claves con el que posicionarte en tu zona por delante de la competencia.
Por qué hacerte una web con webpararestaurantes
- De tu diseño dependerá en gran parte el éxito de tu restaurante en internet.
- Los clientes cada vez son más exigentes y pasan más horas delante de la pantalla del ordenador
- Se les facilite la tarea de encontrar lo que buscan.
- Te ayudan a hacer crecer tu negocio con una página web moderna y efectica a un precio asequible.
- El soporte de Webpararestaurantes es intregral.
Solicita aquí más información y haz tu nueva web para tu local de hostelería.
¡Oferta promocional de tés para hostelería de Té Quality!
Los secretos del té quedan al descubierto con Té Quality; la compañía lanza un pack promocional para el canal HORECA con el fin de que puedas disfrutar de hasta 12 sabores de té distintos en tu establecimiento hostelero. Descubre el auténtico sabor del té con este Kit de 12 sabores de Té Quality y llévate de regalo 5 teteras de émbolo. ¡Haz aquí tu pedido de tés para tu establecimiento hostelero!
Haz hueco en tu carta para los nuevos sabores de té e infusiones de Té Quality; la compañía lanza una promoción, especial para establecimientos hosteleros, que incluye 12 latas de té con otros tantos sabores distintos, cinco teteras de émbola y unas cartas sobremesa. Un pack completo para ampliar tu oferta y cubrir todas las horas del día con un producto de calidad, único y que genera ventas.
El té es un complemento que no puede faltar en tu local, ya que es uno de los productos clave a la hora de ampliar tu oferta de calidad y hacer caja, fidelizando al cliente.
Qué incluye el pack promocional de Té Quality
- 12 Latas metálicas
- 5 teteras émbolo
- Cartas sobremesa
Los sabores que Té Quality incluye en su pack
- Té negro: canela, Quality y Earl Grey
- Té verde: fresas con Nata, Al Mango y Touareg (moruno)
- Té Rojo: Pu-erh
- Infusiones: Frutas del Bosque, Naranja Maracuyá, Manzanilla en flor
- Té blanco: China Mao Feng
- Rooibos: Sueños de Chocolate
Esta promoción de Té Quality es especial para cualquier tipo de establecimiento hostelero, restaurantes, cafeterías,. caterings, espacios gourmet, para catas y tiendas de alimentación que quieran dar un plus a sus clientes. No te quedes sin ella y pídela aquí.
Figuras de chocolate belga: llega el nuevo catálogo de Gourmet Leon
Chocolate puro, con leche, con un delicioso sabor, y escogido de la mejor tradición belga.. Las nuevas figuras de chocolate belga de Gourmet Leon te abren un mundo de posibilidades para disfrutar del chocolate con originalidad. Roulottes, detalles de joyería, moda e incluso míticas zapatillas deportivas se vuelven de chocolate para cautivar a tus clientes.
Elige aquí tu pedido de Gourmet Leon y haz una selección de las figuras de chocolate que comercializarás en tu tienda. Llegarás al corazón de tus clientes por el paladar...
A las tradicionales figuras de animales de chocolate o los huevos de Pascua, Gourmet Leon suma ahora una exclusiva y original selección de figuras de chocolate con las imágenes más variadas. De la mano de los mejores chocolateros belgas, podrás disfruta de estas figuras de chocolate que causarán furor entre los los amantes de la moda, de los clásicos y en especial de los aficionados del Basketball. Zapatillas de bebé, de basketball, botines, accesorios de moda, figuras de Buda. Scotter... La oferta es inagotable.
Estas figuras son ideales para regalar en aniversarios, ceremonias, comuniones, para fiestas o detalles de bienvenida.
Haz aquí tu pedido de las nuevas figuras de chocolate de Gourmet Leon y fideliza a tus clientes.
para regalar en diferentes ocasiones, para la temporada de pascua, de comuniones y bautizo.
Qué figuras de chocolate encontarás en el nuevo catálogo de Gourmet Leon
- BATUCO BEBE NIÑO celeste choc blanco 9 cm
- BATUCO BEBE NIÑA rosa choc blanco 9 cm
- BOTIN BRIAN en azul 18 cm
- BOTIN TAMIKA en rosa 18 cm
- ZAPATO DE TACÓN LUNA en negro- azul 13x16 cmç
- ZAPATO DE TACÓN OLIVIA blanco adornos 13x16 cm
- ZAPATO DE TACÓN ELLA marrón adornos 13x16 cm
- ZAPATO DE TACÓN ANNA rojo 13x16 cm
- BOLSO ELLA marrón- blanco 17 cm
- BOLSO CAROLINA marrón-rojo
- BUS DE SURF CHAKRA 15,5 cm
- BUS DE SURF BREEZE 15,5 cms
- COCHE MINI NINO rojo 15,5x10x9 cm
- BUDDA GUATAMA dorado 11,5 cm
- BUDDA MAHATHAT plateado 11,5 cm
Maxi Chips de McCain: la patata más rentable en cocina
Maxi Chips son las patatas más versátiles de McCain: por su sabor, su naturalidad, su corte original que la hace quedar bien en cualquier plato y surentabilidad. La compañía de Food Service lanza este producto para los profesionales de la restauración que podrán ahorras tiempo y disponer de una oferta óptima en sus restaurantes con las nuevas patatas Maxi Chips de McCain. Haz aquí tu pedido.
McCain hace que tus aperitivos sean la estrella de tu carta gracias a la fuerza de sus atractivas patatas Maxi Chips. Este producto nuevo es uno de los más versátiles de su oferta; unas deliciosas patatas, con un original corte y un aspecto muy caseo, listas para freir. Las patatas Maxi Chips de McCain aportan una gran rentabilidad al hostelero.De hecho, con estas patatas puedes servir un sabroso entrante, una tapa original o acompañar tus recetas más sabrosas. De hecho, con las patatas Maxi Chips, se consigue un mayor número de raciones por la capacidad que tienen al ocupar el plato.
Por qué hacer tu pedido las patatas Maxi Chips de McCainn
- Patatas muy resolutivas en hostelería
- Alto ratio de ventas: se comen solas, ya que entran por las ojos
- Gran sabor
- Aspecto muy natural para el consumidor
- Corte exclusivo que aporta a el producto una textura única.
- Son Crujientes por fuera y con un interior tierno y carnoso
Pide aquí más PATATAS MCCAIN para hostelería
Roots, la solución de limpieza para tus suelos profesionales
Roots fabrica maquinaria especializada para mantener tus suelos profesionales impolutos, sean como sean. Su efecto es rápido, efectivo y duradero. Y su maquinaria, adecuada para cada superficie, pero en especial para la limpieza de suelos de seguridad, de pequeño tamaño y de todos aquellos de dificil solución para el resto del mercado. ¡Pide aquí una demostración gratuita de las fregadoras específicas de Roots y manten tus suelos impecables!
Si tienes un suelo difícil, necesitas una solución eficaz. Y Roots te la da. La empresa, especializada en la limpieza de suelos y de todo tipo de superficies, está especializada en sacar lo mejor de las superficies gracias a su maquinaria específica. Entre ellas, sus fregadoras son una de las herramientas imprescindibles. Económicas, rápidas, eficaces, autopropulsadas, con o sin conductor, definidas para suelos difíciles... hay una fregadora para cada necesidad.
Tipos de fregadoras de Roots Cleaning
- Fregadora Roots Scrub Serie 430: Eléctrica o a baterías y con un ancho de trabajo 43 cms.
- Fregadoras Serie E/B1: autopropulsadas, limpian desde más de 1.800 m2/hora
- Fregadoras de doble cepillo Roots Srub Serie E/B2, también autopropulsadas, limpian desde más de 2.400 m2/hora y cuentan con cargador de baterías incorporado.
- Fregadoras especial para suelos de seguridad, irregulares, etc: la Roots Scrub Serie C, incorporan función pre-fregado
- Fregadoras a baterías y con tracción Roots Scrub Serie BT que limpian desde 2.000 a más de 2.500 m2/hora, autopropulsadas
Encuentra tu fregadora Roots Cleaning y pide una demostración gratuita aquí.
En la imagen: la fregadora Roots Scrub Serie 430
Tunateca Balfegó ¡Puertas abiertas!
Lleno absoluto en su primer día de apertura de puertas y expectación contenida ante las mesas infinitas que ocupan los 300m2 del primer espacio gastronómico del mundo dedicado al atún rojo. Balfegó lleva su experiencia y trabajo de generaciones en la mar, hasta su primera tunateca, en la que, un Martín Bersataguí inspirado y los chefs Hideki Matsuhisa (Koy Shunka*, Barcelona) y Marc Miró (La Llotja, L’Ametlla de Mar), tratan con maestría y delicadeza un producto que genera amantes por doquier.
En la Diagonal de Barcelona, en la confluencia de dos calles vitales, surge bien visible la imagen recién estrenada de la Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic. Envuelto en el azul eléctrico del mar del Estrecho, sus mesas parecen navegar por un espacio que recrea, de una foma completamente natural, el movimiento de los bancos de atunes.
La idea, con la que recrean este lugar destinado a convertirse en objeto de peregrinación para los sibaritas del atún, es fruto de la experiencia de sus creadores; de dos primos hermanos, que tuvieron un sueño y lo echaron a volar. Hoy es un lugar desde donde acercar la cultura del atún, sus posibilidades y su degustación al cliente de Barcelona.
Qué encontrarán los clientes en la Tunateca Balfegó
- Un espacio temático que combina la gastronomía aplicada al atún rojo con una serie de actividades paralelas
- Lugar de conocimiento para descubrir y aprender sobre el atún rojo.
- Una carta doble -japonesa y mediterránea- asesorada por los chefs Hideki Matsuhisa y Marc Miró y con el atún rojo como protagonista.
- Tunateca Balfegó Espai Gastronòmic también difundirá el trabajo que realizan destacados chefs de todo el país con el atún rojo.
- En el local se podrán catar diferentes propuestas ideadas por distintos chefs a partir de esta materia prima y con distintas técnicas y preparaciones.
Quién ha participado en la creación de la Tunateca Balfegó
Para la creación de Balfegó, el apoyo, la colaboración y el esfuerzo de los mejores profesionales en sus distintas materias ha sido fundamental. La partida gastronómica dentro del restaurante estará a cargo de Pere Lladó; una carta doble que se podrá degustar bajo un entorno estético diseñado a medida. El interiorismo del local con la firma de El Equipo Creativo, ha sido el responsable de recrear los bancos de atunes en el techo, las redes en el cortinaje que envuelve el comedor principal o la forma del lomo del animal en las mesas.
La consultora FDS Goup han sido responsables de desarrollar todo el arduo plan estratégico y de culminar con éxito el business plan. Esta tunateca Balfegó Espai Gastronòmic es el primero de los espacios que el Grup Balfegó quiere ir expandiendo por distintas ciudades de los países en los que actualmente comercializa su producto.
Por qué son tan especiales los atunes de Grup Balfegó
Manel Balfegó y Pere-Vicent Balfegó, copresidentes de las sociedades que forman Grup Balfegó, son primos hermanos y la quinta generación de una familia de pescadores de L’Ametlla de Mar quien todavía a día de hoy son también quienes capitanean sus respectivos barcos atuneros. Balfegó hace de la responsabilidad y la pesca sostenible del atún, su bandera. La trazabilidad es una de las grandes apuestas de la compañía. El consumidor tiene en todo momento a su disposición información sobre el origen, tamaño, peso, documentación legal y las diferentes fases de recorrido del producto desde el mar hasta el plato.
El grupo reconduce con grandes redes aquellos atunes que logran cruzar el Estrecho y allí, en un amplio espacio cercado, los alimentan con pescado azul hasta que obtienen un peso mínimo de 160 kilos, obteniendo así un nivel óptimo de grasa, característica que hace que el producto sea tan solicitado en la alta restauración.
La nueva Tunateca Balf
Cocinar en directo con DistForm, ¡En el Salón Gourmets de Madrid!
Ver a Distform como innova entre fogones es lo que se podrá hacer en la próxima edición del Salón Gourmets de Madrid, en el que la empresa, fabricante de soluciones para las cocinas profesionales con más de 25 años de experiencia en el sector de la hostelería, volverá a presentar sus soluciones Cook&chill. ¡No te pierdas su showcooking! Podrás comprobar el directo lo que la tecnología Distform puede hacer por sus clientes...
Distform revolucionará el concepto de cocina durante la celebración de esta edición del Salón Gourmets. Será en su stand, con un chef corporativo, quien se encargará de cocinar en directo y mostrar las virtudes de sus hornos MyChef. También estarán presentes en su stand losabatidores TekChill que ayudan a enfriar sin alterar las propiedades de los alimentos. De hecho, se podrá ver en su stand un ejemplo de horno y abatidor apilado ideal para fusionar los procesos de la cocción y abatimiento, proceso de Cook&Chill. Con este proceso, una vez conseguida la cocción deseada, se abate la temperatura en los abatidores garantizando un enfriamiento rápido. El Cook&Chill contempla los procesos de cocinar, enfriar, regenerar y servir.
Los profesionales de la cocina descubrirán, una vez más e 'in situ', la celeridad y la calidad de trabajar con un equipamiento innovador, fabricado por y para cocineros. En su stand las envasadoras tendrán también un fuerte protagonismo por ser la solución más profesional para un envasado al vacío de líquidos, con una calibración automática y con una función de repetición automática de ciclos de vacío consecutivos sin supervisión del Chef.
Las ventajas de utilizar un horno MyChef de Distform
- Es un horno concebido por y para cocineros
- Está diseñado en un formato muy compacto, 52 cm de ancho y 57 cm de alto,
- Tiene la misma capacidad de producción que un horno convencional, pero con un tamaño tres veces menor y para cocciones realmente precisas gracias a la tecnológica patentada por Distform, TSC (Thermal Stability Control)
- Su uso asegura una gran estabilidad de la temperatura en la cámara de cocción, sin apenas oscilaciones.
Distform estará presente en el Salón Gourmets en el Pabellón 8 Stand 8B10.
El Salón profesional Gourmet se celebrará en Madrid, los próximos días 24, 25, 26 y 27 de abril.
Buñuelos de bacalao de Maheso ¡Una receta más allá de la Semana Santa!
Maheso te ofrece una de sus mejores recetas maestras para tapear: sus buñuelos de bacalao; un clásico gastronómico que no puede faltar en cualquier mesa y con el que conseguirás una carta diez en tu local o en tu establecimiento hostelero. Elige bien y compra aquí los tradicionales buñuelos de bacalao Receta Maestra de Maheso.
Los buñuelos de bacalao de Maheso no solo le dan sabor a la Semana Santa, sino que es uno de los platos ideales para tomar en cualquier momento. Esta receta tradicional cobra protagonismo en las manos de Maheso que consigue un producto de gran calidad, elaborado con bacalao desmenuzado y un toque de perejil. El resultado son unos buñuelos sabrosos y esponjosos, que se comen solos y que son ideales para tomar en todo momento, como aperitivo, tapa o acompañando a otras recetas. Es una opción que soluciona varias opciones para las cartas, generando ventas al restaurador.
Dónde servir los buñuelos de bacalao de Maheso Receta Maestra
- Restaurantes
- Gastro bares como tapa selecta
- Menús de Catering
- Menús degustación
- Tiendas delicatessen
- Food Truck
- Celebraciones especiales
- Fiestas y reuniones familiares
Los buñuelos de bacalao de Maheso son un producto con el que acertarás, lo sirvas como lo sirvas. Además, se preparan con rapidez y no contienen grasas hidrogenadas, ni conservantes ni colorantes. Puedes completar esta receta con las CROQUETAS DE BRANDADA de bacalao de Maheso, con un toque artesanal y sabroso.
¡Haz ya tu pedido de buñuelos de bacalao y prepara tu carta con éxito!