Hoteles en tres dimensiones
Quicksee permite hacer visitas virtuales en tres dimensiones por el hotel desde cualquier ordenador.
La plataforma de visualización tridimensional Quicksee permite a los clientes hacer tours virtuales por el hotel desde cualquier ordenador. Se trata de una solución de IT Hotel que resulta muy interactiva, ya que se ofrece la posibilidad a los usuarios de que sean ellos quienes decidan el espacio que quieren visitar o los detalles que prefieren visualizar. De este modo, es posible que el usuario se “pasee” por el establecimiento sin moverse del sillón gracias a su sencilla interfaz, cuyo manejo resulta extremadamente fácil e intuitivo.
Ecología a la hora de cocinar
La línea Idurgo llega al mercado español una completa gama de sartenes ecológicas de la firma Beka.
Bajo la marca Menu Home Design, la línea de Idurgo que comercializa complementos para profesionales, ha introducido en el mercado español una completa gama de sartenes de la firma Beka. Realizadas con materiales y tecnología que cuida el medio ambiente y la salud, la nueva línea de sartenes reciben el nombre de Eco-logic que cuentan con recubrimiento cerámico libre de PFOA y PTFE. Esta gama está realizada con un recubrimiento de cerámica que cuida el medio ambiente y resiste temperaturas mucho más altas que un recubrimiento tradicional.
Los nuevos productos destacan por la línea suave integrada en acero inoxidable y dotados de seguras asas curvas resistentes al calor con inserciones de suave silicona. También cuentan con la sartén Vilapán de acero inoxidable de calidad superior disponible en tres tamaños y en versión parrilla, todas ellas dotadas de una cómoda asa negra de tacto blando.
Fiestas Navideñas con una cubertería de matrícula en originalidad
La firma belga Eternum presenta las tres nuevas y originales creaciones de los diseñadores Nedda El-Asmar y Louis de Limburg.
Originalidad y detalles sobre el mantel. La firma belga Etermun ha lanzado tres nuevas y originales creaciones en cubiertos. Se trata de las cuberterías X-15, Atrium y Appetize; realizadas en acero forjado al calor, su diseño tridimensional resulta muy original y sumamente complejo. Las tres nuevas creciones son perfectas para lucir en los restaurantes de diseño que buscan sorprender y agradar al comensal con un menaje de mesa diferente. Etermun está especializada en la creación, la producción y venta de cubiertos y artículos de mesa de acero inoxidable. Sus productos van destinados tanto al consumidor como a la hostelería, restaurantes y catering. La firma cuenta con una colección de más de 50 modelos de cubiertos y más de 150 artículos de mesa.
Bimbo reta a Panrico
El Grupo Bimbo ha puesto a la venta una gama de bollería bajo la marca XXL con el objetivo de llegar a los adolescentes.
La enseña XXL de Grupo Bimbo se dirige principamente a un público juvenil y está compuesta por cuatro productos, todos ellos con un tamaño mayor que el habitual para este tipo de referencias, con el objeto de satisfacer las necesidades calóricas de los adolescentes. En concreto, los nuevos productos son la caña de crema, palmera, croissant relleno de cacao y gofre, bañados con una cobertura de chocolate y que presentan una caducidad de 60 días. Cada una de estas referencias podría llegar a los lineales a un precio inferior a 1 €, dentro de una horquilla que se sitúa entre 0,8 y 0,9 €. Y su peso está comprendido entre 100 y 120 gr, si bien el del croissant se sitúa muy por debajo, concretamente en los 65 gr.
La gama XXL competirá cuerpo a cuerpo en los lineales con Qé! de Panrico, familia de bollería fresca enfocada también a un público joven que fue relanzada por la filial de Apax en 2007 y que cuenta en la actualidad con una elevado grado penetración en el mercado. Esta última gama está compuesta por los siguientes productos: caña (en formato clásico y XL), canuto, palmera (bañada con chocolate negro y blanco), napolitana, triángulo y gofre. Tras dos meses de promoción, XXL ya se encuentra disponible en hipermercados como Alcampo, Carrefour o Eroski, tiendas tradicionales y canal foodservice incluidos.
Bares convertidos en vinotecas
Ha sido la marca Fagor la que se ha lanzado a presentar dos viotecas para el servicio del vino en la barra del bar.
¿Por qué no hacer que los bares se asemejen a Vinacotecas? Fagor ha penado en ello con el lanzamiento de dos vinacotecas especialmente dirigidas a los establecimientos de restauración. Se trata de los modelos VT-12, que contiene capacidad para 12 botellas y 5 bandejas extraíbles, y el VT-6, para seis botellas y dos bandejas extraíbles. Ambos cuentan con control electrónico de temperatura; display digital; sistema de refrigeración termoeléctrico; sistema anti-vibraciones y 'super silence' que eliminan cualquier molestia acústica; puerta de doble cristal transparente, y luz interior.
Las ensaladas preparadas imponen las monoraciones
Las nuevas ensaladas ya preparadas y ultracongeladas de Prielá se presentan en un práctico formato monoraciones conservación que permite evitar las mermas y controlar el consumo.
Las nuevas ensaladas con aceite de oliva ya preparadas y ultracongeladas de la marca Prielá son la nueva propuesta de la marca para ofrecer un menú sano, nutritivo y variado al comensal, evitando las mermas gracias a su presentación monoraciones. En su afán por ofrecer al profesional soluciones que faciliten el trabajo diario en la cocina, la compañía Prielá amplía su gama de productos precocinados ultracongelados con el lanzamiento al mercado su gama de ensaladas con aceite de oliva presentadas en formato monorración, integrada inicialmente por cuatro especialidades. De esta manera, se pueden degustar la 'ensaladaItaliana' elaborada con pasta, jamón cocido, aceitunas y queso. Por su parte, la Ensalada 5 Delicias combina a la perfección el arroz con zanahoria, tortilla, guisantes, gambas, jamón cocido y maíz. Asimismo, la de variedad de 'Mar y Montaña' es una combinación muy equilibrada de manzana, zanahoria, pollo, gambas, pasas y olivas negras cortadas en pequeñas rodajas. Finalmente, la Ensalada Mediterránea ofrece al comensal una mezcla de los sabores más habituales y conocidos de la apreciada y saludable dieta mediterránea.
La preparación de esta gama de ensaladas destaca por su sencillez y rapidez.
La forma más inteligente de preparar pizzas
Los nuevos nuevos hornos específicos para la preparación de pizzas 'Wow' de Middleby Marshall pasan a estado de reposo, permitiendo ahorrar energía.
La gran innovación de estos nuevos hornos es el sistema 'Energy Eye', una célula fotoeléctrica instalada a la entrada del horno que detecta cuando no hay carga de producto, pasando el equipo a estado de 'reposo' y reduciendo su consumo de energía. Además, este nuevo horno permite cocinar hasta un 30% más rápido, lo que supone un importante ahorro en tiempo, espacio y personal. Los miembros del GFEN (Gas Food Equipment Network) han elegido a este horno como 'Producto del año 2009'. Un premio destinado a los productos a gas con los avances tecnológicos más importantes en ahorros energéticos.
El sabor de la Provença, en ensalada
La compañía Vitacress acaba de ampliar su familia de ensaladas con el lanzamiento al mercado de la nueva variedad Provençal, compuesta por brotes tiernos de canónigos, lechuga cos roja, escarola y cebollino.
Esta composisción ofrece una amplia variedad de sabor, aroma y textura que no deja indiferente al cliente. Los ingredientes de esta combinación se caracterizan por sus cualidades: la escarola es una hoja amarilla con un sabor ligeramente amargo; la lechuga es una hoja de coloración intensa con un sabor delicado y dulce; el cebollino, a su vez, se caracteriza por hojas tubulares y por un sabor fino y discreto; por último, los canónigos se caracterizan por sus hojas color verde oscuro y por un sabor delicado y ligeramente ácido. La fusión de frescura y sabor de los brotes tiernos, junto con el perfume de las hierbas aromáticas típicas de la región de la Provença, hacen de esta ensalada un plato especial.
Los precios hoteleros caen un 16% en España durante el primer semestre de 2009
España se sitúa en el décimo lugar con un precio medio por habitación en torno a los 85 euros por noche. Estos datos del último Hotel Price Index (HPI) de Hotels.com revelan la estrategia elegida por la mayoría de los hoteleros para mantener los niveles de ocupación.
Las principales ciudades españolas han experimentado descensos de precios de hasta un 24% como es el caso de Barcelona, Madrid, Valencia, Bilbao, Salamanca, Sitges y Palma de Mallorca. La ciudad de Zaragoza es quien lidera el listado debido a la espectacular caída del 59% en comparación con el primer semestre de 2008. Estos datos no hacen más que seguir la tendencia europeísta, donde los valores medios han descendido hasta un 26%, llegando a los 80 euros de media por noche..
Esta nueva edición del HPI de Hotls.com corrobora la tendencia que se venía presentando en sus ediciones anteriores. Estos índices revelan las medidas adoptadas por los empresarios del sector para afrontar los efectos de la crisis económica, obligándolos a reducir sus tarifas para así mantener la ocupación hotelera.
Al igual que el resto de naciones europeas, el precio medio pagado por los turistas procedentes de la Eurozona en hoteles españoles ha sufrido un descenso en los primeros seis meses de 2009 con respecto al mismo periodo del año anterior como consecuencia de una reducción del viajero de negocios a ferias y congresos. Ibiza, en cambio, ha protagonizado la única subida española con respecto al año pasado con un despunte del 13%. En la isla blanca los precios han pasado de 62 euros a 70 euros de media.
NH incluirá un gel higiénico como prevención contra la gripe A
La cadena hotelera ha puesto en marcha un protocolo de prevención y emergencia para prevenir contagios de gripe A en sus establecimientos, basado en extremar los procedimientos de higiene y desinfección en habitaciones y zonas comunes.
Siguiendo las recomendaciones del Ministerio de Sanidady la OMS y pensando en la segurdad de sus clientes y empleados, NH Hoteles ha puesto en marcha un protocolo de prevención y un plan de contingencia que evite la propagación del virús H1N1, gripe A, sin mermar el confort de sus huéspedes y empleados. Por este motivo, la cadena ha incluido como parte de la oferta de amenities Agua de la Tierra un gel higiénico en seco que incluye los componentes recomendados por las autoridades sanitarias.
La buena experiencia de NH Hoteles en dos países particularmente afectados por la epidemia de gripe H1N1 antes del verano, México y Argentina en los que la actuación de la cadena hotelera ha sido ejemplar, sirve de base para determinar este conjunto de medidas. Este plan se aplicará en todos los hoteles de la cadena en los 22 países y oficinas centrales donde están presente.