Top chips es un ingenioso accesorio de cocina que permitirá hacer patatas fritas tipo chips en el microondas y en solo tres minutos. Mastrad Topchips incluye una base de silicona para el microondas y una mandolina de cocina para hacer finas patatas chips.

La última propuesta de Cuisine Paradise es Mastrad Topchips, este pequeño que permite en tan solo tres pasos hacer deliciosas patatas chip en casa. El procedimiento es muy sencillo:

1. Se corta las patatas en finas rebanadas (con la mandolina suministrada)
   
2. Se ponen las patatas rebanadas sobre la base de silicona
   
3. Se meten en el microondas 3 minutos y listo.

Con una base de silicona, dotada con un sistema único de convención por lo que cocina las patatas sin ningún tipo de grasa y en solo tres minutos. También podrás hacer chips de otros frutas y vegetales como zanahorias, boniatos, manzanas, etc.
La base de Top Chips es lavable en el lavavajillas.

El pvp del Kit es de 23’99 €

Le Creuset, Lekue, Emilie Henry y hasta casi 50 marcas de prestigio están representadas en la tienda on line, toda una gama de productos que completan el circuito desde la cocina a la mesa.

Tanto para profesionales como cliente final, la web de Cuisine Paradiso presenta un amplio abanico de posibilidades y propuestas novedosas para los amantes de la gastronomía.

Compuestas por diferentes familias que hacen que podamos encontrar sus envases en restauración, hostelería, tiendas gourmet... el agua de Sant Aniol procede de un manantial con más de 40.000 años de antigüedad protegido por 600 hectáreas de bosque en el valle de la Llémena dentro de la zona volcánica de la Garrotxa (Gerona).

Las aguas volcánicas de Sant Aniol están compuestas por diferentes formatos que van desde los 25cl hasta los 18 litros de sus fuentes de agua. Un envase de diseño diferente y distinguido pensado para agradar con un diseño sobrio pero colorista que aporta elegancia a la mesa y que ha sido premiado con un premio Laus.

Agua de Sant Aniol es un agua única por su pureza y por su calidad (emerge a la superficie de una profundidad de 55 metros tras un lento filtraje que le asegura una pureza única), que es reconocida por algunos de los mejores restaurantes, tiendas gourmet y hoteles de lujo a nivel nacional e internacional. Aunque su principal mercado es el mercado catalán, Sant Aniol está presente en el mercado español, holandés, francés, belga y japonés y acaba de comenzar su implantación en el competitivo mercado norteamericano.

Sant Aniol nació en 1994 y pertenece al grupo Bassols. La empresa, que tiene su sede en Sant Aniol de Finestres, facturó en el año 2010 4 millones de euros manteniendo un crecimiento sostenible del 10% en los últimos años pese a la difícil situación del sector. Con presencia internacional en Europa (Francia, Holanda y Bélgica), Asía (Japón) y América (Estados Unidos) la marca lucha por abrirse en el norte de África y países del Golfo.

Ticket Restaurante y Mi hormiga llegan a un acuerdo para que los afiliados a TR puedan beneficiarse de un 15 % de descuento al adquirir eMenu.

eMenu es una pantalla táctil que se instala directamente en las mesas de los restaurantes, hoteles y bares para que el cliente pueda escoger su menú desde la propia pantalla. En el monitor los clientes ven mediante fotografías los diferentes platos que componen el menú de cada restaurante, como así también los postres, las bebidas o cócteles. De esta manera muy visual los clientes eligen lo que van a comer y beber, hacen el pedido directamente por la pantalla táctil, pudiendo además en todo momento pedir más bebidas, el postre, cafés, llamar al camarero o solicitar la cuenta.

Qué aporta al restaurante
El aumento de la calidad del servicio y la comodidad ofrecida al pedir por eMenu anima a los clientes a hacer pedidos adicionales sin tener que esperar. El sistema eMenu está diseñado para mejorar la atención al cliente, a través de una fácil visibilidad de los alimentos y para provocar un aumento de los ingresos por ventas, es decir, que aumenta el ticket medio por cliente y mesas. El cliente se siente libre para elegir en todo momento lo que quiere tomar al momento, sin tener que esperar. ‘si quiero, aprieto’.
entre sus ventajas

‘Apadrina un cerro’ es la iniciativa de estas bodegas para que cualquiera persona siga todo el proceso natural del vino, desde las viñas hasta la barrica. Teniendo como resultado final: botellas personalizadas y un conocimiento  U

La idea es disfrutar de la viña y el vino como si fuese propia y Bodegas Vocarraje lo hace con su iniciativa ‘Apadrinar un cerro’.  Un certificado de apadrinamiento expedido a título personal o de un grupo que implica la reserva de una añada de vino y su ciclo. que darán como resultado una barrica de vino. El apadrinador podrá visitar su barrica, acompañado de un máximo de 8 personas, catar sus vinos e incluso compararlos con otros. Para ello, contará con guía que le acompañará explicándole todo el proceso. De cada barrica salen aproximádamente unas 270 botellas de vino, personalizadas todas ellas.

Esta iniciativa es una forma de involucrarse desde el principio hasta el final en la producción del vino: mimar las viñas, visitar las bodegas para seguir todo el proceso de crianza, y recibir en casa durante un año las botellas personalizadas que surjan de las viñas apadrinadas. . El coste de esta iniciativa es de 150 euros.

Elaborado de forma artesanal en el norte de Perú según el método Solera, este destilado Ultra Premium, de 15 años ó XO, resulta sensual y dulce y propone dos etiquetas: Reserva y XO, que despiertan infinidad de sensaciones. Ambas, Ultra Premium, 

Elegante, dulce y salvajemente intenso. Solo en una tierra de leyenda, habitada en el pasado por los incas, puede forjarse un destilado como éste. Recién llegado al mercado español y elaborado en el norte de Perú, 

La esencia de este ron comienza a fraguarse entre el bosque Amazonas y el Océano Pacífico, donde crece la caña de azúcar de la que se extrae la melaza que le da forma. Destilado en columnas traídas desde Escocia a principios del siglo XX, su envejecimiento es fruto del método artesanal Solera, que emplea una mezcla única de distintas variedades, cuyo promedio de edad se refleja en el nº Solera. Este cuidadísimo procedimiento, repetido año tras año desde la creación de esta destilería en 1904, le aporta un carácter singular y complejo.
Ron Millonario Reserva -15 años- atrapa con su original botella que, envuelta en hebras de palmera de Toquilla (la misma que se utiliza en los sombreros panameños), evoca su origen exótico. El conjunto de aromas es muy sugerente con notas de fruta confitada, pasas, cacao, chocolate, caramelo, coco y clavo. En boca resulta jugoso, suave y envolvente.

Con esta gama de matices, invita a sumergirse y detenerse en cada uno de los sabores que lo conforman. Tanto si se sirve solo como con otros ingredientes en un cóctel, seduce con su dulzura y un punto mágico. Los especialistas ya han sucumbido a su hechizo, y lo han galardonado con 4 medallas de oro en algunos de los certámenes más prestigiosos del mundo.

Por otro lado, Ron Millonario XO –más de 20 años-, con profundos tonos ámbar, casi caoba, conquista en nariz con notas de frutas tropicales secas y caramelizadas, higos, canela y un ligero toque a tabaco. Goloso e intenso, recuerda al olor de las pastelerías y alcanza la perfección armonizado con chocolate negro. Por sus características, resulta idóneo para ocasiones realmente especiales. 

El precio de venta recomendado del Ron Millonario Reserva (40% vol.) es de 35.50 €; y de 68 € el Ron Millonario XO (40% vol.), los dos en formato de 70 cl. Se pueden encontrar en el Club de Gourmet de El Corte Inglés, así como en los mejores bares y restaurantes. Además, The Water Company ofrece asesoramiento personalizado sobre los diferentes puntos de venta.

Frescura en la mesa con la serie 'NewWave' que en esta ocasión renueva su 'packaging' para hacerse aún más atractiva. 'I LOVE NEWWAVE' invita a disfrutar de los sets que la marca alemana te propone para degustar con estilo. 

Villeroy & Boch lanza este año un nuevo packaging para la serie NewWave, posicionándose cada vez más como una marca moderna que llega a todos los públicos. 'I LOVE NEWWAVE expresa diseño, gusto y modernidad, y se presenta como una regalo perfecto para los amantes de la firma. Cada caja contiene una composición diferente de piezas de colección: para el aperitivo; juego de Pizza; gourmet; juego de Té... Esta serie, formada por 17 piezas, destaca por sus formas curvas que sobrepasan los límites de las redondeces tradicionales.

Inspirándose en el mítico I LOVE NEW YORK del diseñado Milton Glaser, Villeroy & Boch propone diferentes cajas para ofrecer un mayor abanico de propuestas a su público.

Con este nuevo diseño, cualquier interesado encontrará el regalo perfecto. Un  detalle lleno de elegancia y modernidad.

Elaborado de la misma forma que las exquisitas yemas Santa Teresa: de forma artesana y sólo con huevo y azúcar, el huevo hlado es uno de los productos estrella de Yemas Santa Teresa. Este año fabricaran unos 60.000 kg que son aproximadamente unos 3.3 mill de Yemas de Huevo.

El huevo hilado de Santa Teresa es una hebra de yema de huevo con un dulce sabor que no empalaga. Un producto de elaboración artesana cuyos únicos ingredientes son yema de huevo fresco y azúcar, sin conservantes ni aditivos, elaborado con la misma materia prima de las famosas Yemas de Santa Teresa. Tradicionalmente asociado a la Navidad, este producto es un clásico de la pastelería cuyo origen se remonta a
los siglos XVI y XVII; toda una época de 'renacimiento gastronómico'. Resulta ideal para preparar deliciosas combinaciones con embutidos,
acompañar a carnes y fiambres o adornar platos de todo tipo.
"En Santa Teresa somos 'yemeros' desde 1860, lo que constituye una experiencia de saber hacer y calidad, que se suma a la garantía de unos procesos de fabricación rigurosos y en total asepsia que permite a este producto un peiodo de caducidad de 60 días (frente a los 3 del de la
pastelería convencional)", apuntan desde la empresa.

Como la práctica totalidad de los productos de Santa Teresa, su huevo hilado es apto para celíacos, estando certificado por FACE.

Este producto puede encontrarse en todas las tiendas gourmet especializadas y grandes superficies de España.

Su precio: 3,65 € por envase de 100 gr

Joselito presenta una colección exclusiva de cubierta exterior para jamones, la Premium FSC, inspirada en la naturaleza, sofisticada, y comprometida con el medio ambiente. 

Una obra de arte que encierra otra obra gastronómica y exquisita, el ‘Jamón Joselito Gran Reserva Vintage del 2005’ de 82 meses de curación . Así es  la nueva Colección Joselito Premium FSC “como un homenaje muy especial a la Dehesa, que es la esencia y el alma de Joselito”. Estuches pensados y diseñados para sorprender y para disfrute del que lo recibe. “La colección está realizada a partir de una original cubierta exterior elaborada con corcho de nuestros alcornoques. Para el ensamblaje de las láminas de corcho se ha utilizado una técnica artesanal similar a la ‘tonelería’”. Cada pieza está pintada y elaborada individualmente de forma artesana, por lo que cada una es única. Y tiene un fin alternativo: convertirse en una original maleta de picnic.  “Durante años llevamos haciendo una gestión responsable y en completa armonía con la naturaleza y este año hemos obtenido un importante reconocimiento a nivel mundial con la obtención de la Certificación FSC”. Todo en el marco del Año Internacional de los Bosques. Este Certificado FSC (Forest Stewardship Council) de Gestión Forestal Responsable ha convertido a Joselito en la primera empresa de productos agroalimentarios del mundo en ser reconocida con este prestigioso sello de calidad forestal.  

Desde su fundación en el siglo XIX, varias generaciones en JOSELITO han compartido una única obsesión: conseguir el mejor jamón del mundo. Actualmente presidida por Juan José Gómez, JOSELITO sigue manteniéndose fiel a los valores. Es propietario de su propia cabaña de cerdos de tronco ibérico. Las excepcionales cualidades de esta raza, unido al cuidado puesto en la cría de los animales permiten mantener de forma consistente y permanente la calidad de todos sus productos.

Las  mini cocottes de cerámica de gres de la marca Le Creuset son aptas para utilizar en el horno, microondas, frigorífico, congelador y lavavajillas.

La propuesta de Le Cresuet está basada en la funcionalidad estética que se logra gracias a diseño innovador de sus productos que dejan de ser  un simple accesorio más, a ser un elemento estético. En tonos gris perla este nuevo set ‘precieuses’ 3 mini cocottes no dejarán de sorprender.

Las características más importantes son:

• Superficies lisas: se limpian fácilmente.
• No se rayan, no se manchan, no se agrietan ni absorben olores.
• Respetan las normas alimentarias más estrictas.
  
• Resistentes a los golpes de calor.
   

A Domingo Alonso, panadero de profesión en la localidad riojana de Cenicero, se le ocurrió un maridaje casi natural: hacer el pan de vino. La idea cuajó y ha servido como base para probar combinaciones más sugerentes aún.

¿A qué sabe el pan de vino? Con la duda no nos vamos a quedar. Esta combinación creada por Domingo Alonso, panadero de la pequeña ciudad riojalteña de Cenicero -a 20 kilómetros de Logroño-, surge de un entorno tradicionalmente vinícola y con un excedente de vino al que este panedero quería dar salida. No era la primera vez que se lanzaba a experimentar con una propuesta  bien distinta a lo original. De su horno, ‘La cigüeña cenicerense’, ya han salido el ‘pan gallego con aceite de oliva’ y el ‘pan de cerveza’. Era cuestión de tiempo que convirtiera el agua necesaria para la levadura del pan en vino... de La Rioja.

“Se trata de un pan especial de vino, muy rico y apetitoso, donde tras la cocción, el alcohol desaparece pero quedan en el pan otras propiedades saludables y un color violáceo, inédito en productos de panadería”, destaca.

Cómo se hace

Este pan de vino está hecho exactamente de la misma forma que su pan hueco pero añadiéndole vino en vez de agua. Además de su buen sabor, hay que tener en cuenta otras virtudes que acompañan a este Pan de Vino ya que el alcohol del vino se evapora, desaparece durante la cocción de la masa en el horno de leña, mientras se mantienen otras bondades con las que nos regala el vino: el resveratrol y los polifenoles, lo que lo hacen recomendable su consumo, incluso para embarazadas y niños. A este innovador panadero le costó mucho tiempo, mucho trabajo y muchas  pruebas con diferentes tipos de vino hasta que dio con el ideal para su pan, un tinto joven fermentado por maceración carbónica, del cosechero Valentín Pascual, de Cenicero.

Domingo continua investigando con otros productos alimenticios, y se animó a probar con otras bebidas; de ahí nacieron los panes de sidra, vermú, y el pan de cava, uno de los últimos en incorporarse a esta curiosa selección.