Con este preparado en polvo con sabor a barbacoa, especial para el canal Horeca, el restaurador podrá rebozar todo tipos de carnes -pollo, costilla de cerdo, conejo-; una excelente y práctica solución para un plato sencillo, barato y fácil de realizar. Tienes que probarlo.

Con este producto lanzado por Radi se puede condimentar todo tipo de carnes y poner al horno para obtener un exquisito plato a la barbacoa. ¿Cómo se utiliza? Muy sencillo. Basta con mojar con agua los trozos de carne y rebozar con el mix en polvo. Con 100g de Mix en polvo podemos rebozar 1kg de carne aproximadamente. Una vez rebozado se introduce en una bandeja en el horno a 180º para obtener un caramelizado por encima; lo que supone entre 25 y 30 minutos.

Este condimento es una de las novedades de la empresa catalana productora de productos de alimentación para Horeca; un complemneto perfecto para tener listo platos exquisitos en poco tiempo. ¡Pruébalo!

Se distribuye en España gracias a la empresa Premium Importers Spain S.L. y Vinpol. Gin Lebuski se elabora en base a productos naturales provenientes de Lubuskie (Polonia) como pueden ser el regaliz, las almendras amargas, la canela, el anís y la piel de cítricos. Promete...

¿Qué tiene esta ginebra que seduce allá por donde va? Su elaboración no es nada habitual y es lo que le otorga ese cuerpo completo y pleno y un delicioso aroma de cítrico con matiz a regaliz y canela. La Gyn Lubuski está destilada con alcohol de grano junto con bayas de enebro y una mezcla de hierbas especialmente seleccionadas, que le da gusto de especias, canela y bayas de enebro. ¿Qué lleva?

El regaliz, las almendras amargas, la canela, el anís, la piel de cítricos y un vehemente llamamiento a todos los sentidos son sólo algunos de los ingredientes que son añadidos a Gin Lubuski para dar una ginebra de carácter a la vez que equilibrada.

Irrumpenen en el mercado con estos recipiente fabricados 100% en silicona e ideados para una cocina sana, rápida y fácil al vapor,. ya sea en el horno o en el microondas. Este recipiente va a ser indispensable en tu cocina.

Lo han pensado todo para darle una mayor flexibilidad, que sea sencillo de limpiar y resistente a todo tipo de temperaturas- entre -40ºc y 230ºc-, Así es este recipiente 100% de silicona pensado para una cocina sana al vapor por lo que sus creadores lo han medido todo al detalle. Para empezar, su aspecto traslúcido que permite distinguir los ingredientes en su interior e incorporan una bandeja extraíble para poder retirar los alimentos. Para garantizar una mayor seguridad e higiene, las tapas cuentan con un cierre hermético, por lo que la comida no se solo se puede cocinar dentro, sino mantener, guardar y hasta transportar en él.

¿Qué ingredientes se te ocurre mezclar?

Originarios de Teruel; sin aditivos ni coadyuvantes tecnológicos y elaborados únicamente con materias primas de la máxima calidad (trigo, levadura, sal, agua y masa madre), y con largos períodos de fermentación. Estos son los secretos de los nuevos panes que Ibepan ha incorporado a su catálogo: La Pintera y La Cañada van a transformar el pan. 

¿Características? Son unos panes que se elaboran de la misma forma desde el Medievo e Ibepan los sirve ahora cocidos, ultracongelados y precortados para el sector de la restauración y catering. Así es como esta empresa importadora y comercializadora de panes y dulces ha entrado este año en el segmento de la panadería artesanal. 

El pan de Pintera (23 gr, 4,5 cm) también llamado de pintadera o de estrella, es un pan redondo, aplastado por las orillas, y elevado y ahuecado por la parte central. La corteza es fina y crujiente, presentando una miga esponjosa con alveolado grueso distribuido de forma irregular. Su aspecto rústico proviene de su origen, ya que es el pan más parecido al que podríamos haber encontrado en época medieval en los obradores de cualquier casa. Su nombre proviene de la costumbre de marcar -o pintar- cada una de las piezas de pan, para sí reconocerlos cuando se cocían en los hornos comunitarios. 

El pan de Cañada (23 gr, 4,5 cm) es fácilmente reconocible por su forma ovalada, por contar con unas hendiduras en su parte superior. Igualmente característico es su color dorado brillante, consecuencia directa del aceite de oliva (DO Bajo Aragón) con el que se impregna la masa antes de la cocción. Ya que se trata de un pan que perdura fresco durante mucho tiempo, la Cañada es, desde época medieval, el típico pan de los pastores trashumantes. 

¿Con cuál te quedas?

Los datos de Kantar Worldpanel a las cuatro semanas previas al 17 de febrero revela un 14 por ciento de crecimiento en el volumen de ventas de filetes y carne picada, con un aumento del ocho por ciento y seis por ciento, respectivamente, en ambas categorías y con un nueve por ciento de aumento del número de hogares que compran estos productos.

"Los datos de ventas de carne son tranquilizadores. Millones de paquetes de productos de carne de vacuno han sido retirados de la venta, lo que inevitablemente tiene un efecto negativo en las cifras, pero al observarse sólo un uno por ciento de caída en el volumen significa que más personas están recurriendo a la carne de vacuno fresca, con calidad garantizada y de mayor valor añadido -ha dicho Nick Allen, director del sector en EBLEX- durante toda la crisis, hemos estado impulsando el mensaje de que los consumidores necesitan buscar productos frescos, carne garantizada para ofrecer seguridad sobre su procedencia y trazabilidad, y estas cifras sugieren que está sucediendo". 

Los volúmenes de hamburguesas frescas y congeladas cayeron un 35% en comparación con el mismo período del año pasado. Los platos preparados refrigerados y congelados también bajaron, probablemente como resultado de las investigaciones de carne de caballo. En esta etapa, sin embargo, es difícil evaluar qué parte de la variación del consumo puede ser atribuido a las preocupaciones de los consumidores en torno a las investigaciones o la cantidad de productos retirados de los estantes por algunos distribuidores.

EBLEX

EBLEX es la Organización del Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra. Es una división del Consejo de Desarrollo Agrícola y Horticultural (AHDB). Se establecen a través del pago del impuesto del AHDB sobre el ganado ovino y vacuno sacrificado en o exportado de Inglaterra.

Un postre sofisticado, suave y elaborado de forma artesanal lo tienes con lo último de Trysa: mouse de capuccino con crema de coco; una propuesta innovadora con la que deleitar una buena comida. 

Una alternativa dulce, fresca y artesana que no se puede dejar pasar; así son las Mousse de capuccino con crema de coco de Trysa; uno de los productos estrella de esta empresa mallorquina que al igual que el resto de sus postres se elaboran con recetas artesanales y una vez terminados se ultracongelan para no perder calidad en este proceso. "Elaboramos nuestros productos con recetas artesanales, pulpas de fruta natural y chocolates. Elaboramos con huevo pasteurizado", explican sus responsables. Trysa es una empresa mallorquina dedicada a la elaboración de pastelería y postres sin azúcar y sin gluten y actualmente busca distribuidor en exclusiva.

Saludable, delicado, complejo y delicioso, frío sobre pan tostado caliente, así se puede consumir este paté de conejo al Jerez que elabora y comercializa la Artesa Selección como todo lo que hace: productos gourmets a base de carne.

Este paté es una de las delicias que elabora y comercializa La Artesa Selección, destacando por la originalidad de su sabor. La mezcla de todas las materias primas de excelente calidad es lo que consigue dar forma a este exquisito paté con una agradable textura. Es perfecto para consumir a cualquier hora, sobre todo como aperitivo con un tinto joven o como tradicional merienda para los más pequeños.

La Artesa Selección selecciona cuidadosamente la materia prima y con la profesionalidad y experiencia de nuestro equipo humano, combinando el saber hacer artesanal y tradicional con las últimas tecnologías de elaboración y control del producto para obtener su gama de productos gourmet. 

La marca de cremas naturales Indekove amplía su gama con un nuevo lanzamiento: el Puré de patata con Queso Manchego, un sabor único que lo hacen exclusivo en el mercado.

Como buenos castellano manchegos que somos no podíamos dejar de unir nuestro producto a uno de los mejores de nuestra tierra: el queso Manchego, con certificado de Denominación de Origen.  Fruto de esta unión nace un delicioso puré con una textura cremosa y un sabor único. 

Como en el resto de la gama Indecove es un producto de calidad e innovador, listo para consumir (abrir, calentar y servir) con una caducidad de 16 meses y conservación a temperatura ambiente Hemos elegido dos formatos de envasado: uno de gran capacidad (2,6Kg netos), Y otro de 400Gr netos, con el fin de dirigirnos al consumidor final y a pequeños restaurantes.

Hace unos días hablábamos del pan con miga de cebolla que ha sacado al mercado la empresa Ibepan... Sin embargo,  esa especialidad no venía sola. Ibepan lanza también dentro de la misma gama su pan picante y a nosotros nos parecía merecedor de un apunte aparte: ¡Un pan que pica!

Es el sueño de los amantes de los sabores fuertes, del gusto y las combinaciones originales: el pan con miga picante de Ibepan para restauradores, caterings... ¿Qué tiene este pan? Está elaborado con chili y pimienta lo que le otorga un toque especiado y picante único. Además es muy aromática y gustoso en el paladar. Por su lo dudabas, este pan es una primicia en el sector, ya que no existe otro pan de miga picante como éste.

A la hora de combinarlo, cretaividad al poder: carnes al curry, guacamole, salchichas, platos étnicos, lo que encuentres y que pueda aportarle mayor sabor. Se comercializa en dos formatos, como el pan de cebolla: tanto para canapés, enrollados o tostas como para sándwiches y llega congelado y listo para servir.

Desarrollado por Secretos de Galicia y acompañados por los productos de Cafés Candelas, Tempo de Lecer es una nueva experiencia que apuesta por crear un mundo de sensaciones en torno a la cultura de Galicia, invocadas por nuestros productos de repostería y chocolate artesanos y acompañada del aroma de una taza de café o infusión.

Tempo de Lecer es un desarrollo de "Secretos de Galicia" que se ajusta a las diferentes opciones comerciales de nuestros clientes.
"Secretos de Galicia" se propone potenciar al máximo todos los recursos que posee Galicia mediante una estrategia comercial y de promoción totalmente innovadora, vertiendo dosis del imaginario colectivo que la representa sobre novedosos productos gastronómicos gallegos.

La nueva realidad comercial obliga a los establecimientos a ponerse al día en sus presentaciones. "Tempo de Lecer" ofrece una variada propuesta de productos de repostería y confitería gallega acompañada por una gran variedad de tés y cafés "listos para llevar" preparados en la fórmula de "take away".
Los puntos de venta "Tempo de Lecer" se complementan con un espacio de degustación para disfrutar de una cuidada selección de productos elaborados artesanalmente acompañados con una taza de café o infusión.

"Secretos de Galicia" ofrece un completo servicio de consultoría para adaptar a cada espacio comercial disponible una propuesta completa de la formula "Tempo de Lecer", y todo ello respaldado por un servicio "llave en mano" previamente presupuestado.