La organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra dará a conocer los beneficios de la carne de vacuno y cordero con Sello de calidad en la Feria de Colonia. será el próximo mes de octubre. 

La mejor manera de saber lo que Eblex tiene entre manos es ahondando en los productos que mostrará durante la Feria de Colonia: carne de vacuno y cordero producida de forma sostenible, a partir de un sistema de pastos de secano, que es el más extensamente utilizado en Inglaterra. El valor de la carne de vacuno y ovino, con sello de calidad, cada vez es mayor. Susana Morris, Export Marketing Executive de EBLEX ha afirmado: "Las exportaciones de carne de vacuno y cordero de Inglaterra han demostrado ser un importante éxito en los últimos años, ya que los países de todo el mundo están apreciando cada vez más la calidad y versatilidad de nuestro producto”.

Con la asistencia a la Feria Anuga de Colonia, uno de los mayores eventos en el calendario internacional de comercio de productos alimenticios, Eblex podrá ofrecer información sobre la carne con Sello de Calidad, que abarca desde los sistemas de producción hasta las técnicas de cocina. Los visitantes del stand podrán ver ejemplos de nuevos cortes desarrolladas por EBLEX utilizando las últimas técnicas de carnicería, como el filete “flat iron” o el corte “mariposa” para el cordero. "Anuga nos ofrecerá la oportunidad de consolidar nuestra reputación y dar a más personas la ocasión de probar nuestros productos por sí mismos."

Notas a tener en cuenta

Durante todo el evento, que se extiende del 5 al 9 de octubre en la ciudad alemana de Colonia, una serie de expertos EBLEX estará a disposición de los visitantes. Cada día el stand ofrecerá un menú diferente, que incluye platos innovadores como el Cordero con Tabulé y Yogur de Menta o el Bistec sobre Ragout de Cebolla y Paprika. EBLEX estará ubicada en el stand número 050 y 051 en el pabellón 6, 1.

Si eres distribuidor de alimentación y quieres ampliar tu cartera de productos, esta pueda ser la oportunidad que estabas esperando. La empresa valenciana Tío Evaristo quiere llevar sus paellas con D.O a todos los puntos, paellas cocinadas. ¿Quieres sumarte al proyecto?

Es una empresa sólida, afincada y con un producto especializado. En Tío Evaristo preparan y comercializan la auténtica paella valenciana al estilo tradicional y elaborada de forma artesanal, con ricas y sabrosas verduras como las judías verdes, el "garrofón" y pollo.  Y para que llegue a cuántos más mejor, se han ocupado de ofrecerla en un completo y atractivo kit que facilita el trabajo del cocinero. Tan solo necesita 20 minutos y está lista. Si crees que es un producto tan fácil de comercializar como de degustar, ¡llámalos!

Tío Evaristo también busca exportadores, colaboradores que estén interesados en sus productos. 

Es una de las fórmulas más antiguas y efectivas de comunicación y promoción de la que Internet, a través de las redes sociales, ha querido hacerse dueña y señora pero la máxima de convertir tu producto en una fiesta para que llegue al máximo número de consumidores sigue funcionando 'in situ'.

¿Qué ha hecho Sandia Fashion este verano? Aprovechar su época del año para convertirlo en un gran escaparate de ventas donde llevar su sandía sin pepitas a donde más y mejor lo van a apreciar. Así, Grupo AGF, la mayor agrupación hortofrutícola europea, propietaria de sandía marca fashion, ha realizado divertidas acciones en la costa del Levante español. ¿Cómo? de dos originales y divertidas maneras: LA RADIO AL SOL y los VUELOS DE AVIONETAS decoradas. La Radio al Sol es un programa con entrevistas, música en directo, concursos, degustaciones, regalos y la participación de los espectadores presentes en directo en la playa. Se desarrolla en un set radiofónico a pie de playa. Sandía fashion® ha patrocinado estas acciones y realizado degustaciones a lo largo del tour que ha visitado las principales playas de Levante, entregando regalos a los asistentes.

Las avionetas con pancartas de Sandía fashion® también han sido un habitual de las playas de Murcia y Alicante ester verano porque los clientes también hacen vacaciones y en esta época del año que mejor que acercar a cada consumidor lo que busca en cada momento.

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Un producto único que puedes conseguir clikando aquí. Se trata del Sistema de desinfección dos en uno de Diversey. Ideal para restaurantes pequeños. ¡Pruébalo!

Es el producto estrella que puedes conseguir este verano gracias a Diversey. Sus funciones son la desinfección y la limpieza completa con un cómodo sistema de dosificación. Ahorras dinero, tiempo y esfuerzo, ya que con tan solo una botella logras unos efectos que tus clientes percibvirán desde el primer momento. Por eso y por más cosas es nuestro productodestacado de la semana.

¿Qué te parece pasar pasrte del verano en la capital azteca? Puede ser una oprtunidad de negocio de esas que no se esperan. AL menos, así lo piensan los 25.000 visitantes que acogerá esta feria internacional de hostelería del 25 al 29 de agosto. Tenemos mucho que ofrecer y también qué descubrir.

La innovación en hostelería es casi una marca de España. Nuestras empresas se afanan por ir a la vanguardia del sector, aportando mejoras cada vez más fuertes y vanguardistas. A la cabeza, empresas como Supreminox, Distform o Araven que invierten en tecnología y diseño para conseguir resultados que luego los restaurantes y profesionales del sector aprovechan.

Precisamente es Araven, líder europeo en el mercado hostelero en los segmentos de conservación y manipulación de alimentos, quien estará presente, con sus principales productos, en la feria internacional de hostelería Abastur. La compañía aragonesa refuerza así su presencia y expansión en el país norteamericano donde tiene una filial desde el año 2008.

Esta Feria es un importante evento anual que reúne a los fabricantes y distribuidores de productos y equipamiento para el canal HORECA de México y de Latinoamérica con la finalidad de mostrar sus novedades y servicios.

Además, Abastur, que espera recibir en tan sólo tres días la visita de 25.000 personas, también recoge otras propuestas en su área expositiva como son mobiliario para cocina y para sala, menaje y equipos para restaurantes y hoteles o tecnología para este sector. Asimismo, cada año esta feria internacional se convierte en la sede de concursos culinarios de ámbito nacional como el gran Concurso Culinario Latinoamericano Azteca que es la eliminatoria exclusiva para América Latina del Bocuse d’Or y se lleva a cabo en el marco de Abastur.

El guiso cocido al vacío y a bajas temperaturas es la evolución del guiso tradicional. Tienes a un paso descubrir todo lo que la envasadora TekVac de Distform puede hacer por tu restaurante. ¿Dudas? habla con ellos.

La solución para cocinar los platos, ganando en texturas y sabores te la da el envasado al vacío de Distform. Aplica su tecnología TekVac en conseguirlo y ahora, te toca comprobarlo por ti mismo. TekVac consta de una completa gama de envasadoras al vacío que incorpora la más avanzada tecnología del mercado, con la patente iVac que permite el envasado automático de los líquidos.

Con la cocción al vacío mantenemos la esencia del guiso, que consiste en una larga cocción pero conseguimos una mayor precisión al aplicar la temperatura. Además, obtenemos unas texturas más tiernas y suaves y descubrimos nuevos sabores muy interesantes.

Tradicionales, con los ingredientes y las materias primas naturales y elaboradas de forma artesanal. Así prepara esta empresas su exquisita selección de salsas y vinagretas para retail y restauración; en los sabores más originales: frambuesa, manzana, naranja... ¡Cambia los sabores de tu cocina!

¿Con qué combinar una vinagreta de manzana? Pues se puede y además, se debe. Esto es fruto del trabajo de investigación y desarrollo de la la marca Olivera d’Atenea. Su selección de salsas y vinagretas son de los más atrevidas, sin decuidar las más tradicionales y arraigadas. La salsa al Pil pil; las típicas de la cocina catalana como el allioli o la salsa para calçots hasta los aliños que le dan un toque especial a las ensaladas, pasando por convertir un plato de pasta en una auténtica receta italiana. Sin olvidar las bases para guisos o los aderezos para carnes y pescados. Una solución para cada ocasión.

Las salsas Olivera d’Atenea están elaboradas con mimo, desde principio a fin, porque solo los productos naturales de primera calidad tienen cabida en sus recetas: el mejor de los aceites de oliva virgen, los ajos morados de las Pedroñeras, los tomates extremeños, las aceitunas negras del bajo Aragón, las frambuesas de Huelva… Un proceso de elaboración que cumple y respeta todas las normativas al más alto nivel y un respeto total al medio ambiente son la guinda para hacer de estas salsas un producto ideal para el disfrutede los amantes de la buena mesa.

Técnicas de Elaboración de Salsas es la empresa fabricante de todas estas salsas y desde su sede en Reus nos proporciona las mejores recetas para disfrutar de nuestra comida cada día.

Qué carne comes y de qué tipo cuando visitas un restaurante. Esto es lo que Eblex te ayudará a descubrir. La Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra aboga por los sellos de calidad como garantía para los consumidores que cada vez tienen un interés mayor sobre el origen y los procesos de producción de los animales.

¿Por qué? Siempre puede haber dudas. EBLEX (La Organización para el Sector del Ovino y Vacuno en Inglaterra) anima a los restaurantes a incluir los sellos de calidad en sus menús ya que cuánta más información incluyan para tranquilizar a los clientes sobre la trazabilidad de los alimentos, más confianza se genera en los consumidores y mayor influencia positiva tiene en las ventas. La conciencia de los consumidores sobre cuestiones de trazabilidad y de la procedencia de la carne se encuentra en su punto más alto debido al escándalo de la carne de caballo.  

Los Sellos de Calidad permiten conocer el proceso desde la granja hasta el punto de venta, proporcionando la procedencia y la integridad total del producto. El plan abarca la garantía de explotación y normas de calidad en toda la cadena de suministro. "La garantía de la granja es un requisito previo del sistema, con normas estrictas que cubren el bienestar, medicamentos veterinarios, piensos y cuidado del medio ambiente. Las normas de bienestar también se extienden al matadero, garantizando que los animales serán manipulados y atendidos por personal profesional capacitado”. El Sello de Calidad también incluye normas sobre la edad del animal, especificaciones de la canal, la maduración, la calidad alimenticia y el cuidado del medio ambiente.

Hugh Judd, Jefe del proyecto Foodservice EBLEX, ha dicho: "Los restaurantes y las empresas de catering que promuevan abiertamente el origen del suministro de su carne obtendrán importantes beneficios. Los consumidores están cada vez más interesados en saber más acerca de los métodos de producción que hay detrás de los alimentos que están comiendo, así como su origen, en particular a la luz del reciente escándalo de la carne de caballo”

Además de dar garantías sobre la trazabilidad, los Sellos de Calidad garantizan la calidad de las exportaciones desde Inglaterra o Gran Bretaña, respectivamente, según la bandera que aparezca en dicho Sello.

Berlys tiene una sorpresa para aquellos establecimientos que buscan diferenciarse: el nuevo Croissant Vienés Gourmet, un crosinat curvo de 80 gramos al más puro estilo francés. No dejes pasar esta promoción.

Este croissant destaca por su mantequilla pura y fresca; pertenece a la gama Bollería Gourmet. En la elaboración del Croissant Vienés Gourmet se reproduce cuidadosamente el proceso tradicional con un tiempo de reposo muy lento (24 h.) tras el primer laminado para que las levaduras fermenten lentamente. Además este proceso favorece que el croissant, una vez cocido, se conserve fresco como recién hecho. ¡Pide esta oferta aquí!