No podrás resistirte a la propuesta tan suculenta que te hace Evaristo Export: por la compra de 6 cajas de paella valenciana de pollo te llevas gratis una caja del mismo producto. Además, por si fuera poco, la promoción incluye una paellera y una cocina portátil de camping gas. ¿Dónde vas a encontras algo igual?

Una promoción ideal para restaurantes, ya que con las paellas de Evaristo Export el cliente disfruta de un arroz de gran calidad y sabor, recién cocinado. Pues ahora puedes probar este producto directamente en tu local gracias a la promoción que ha lanzado Evaristo Export. Por la compra de 6 cajas de paella valenciana de pollo conseguirás una caja más gratis. En cada caja van seis botes y cada uno de estos botes da para 2 ó 3 raciones. Además, para que no tengas problemas al degustarla, Evaristo Export incluye en esta promoción una paellera de 30 cm. , fabricada en acero pulido y una cocina portatil de camping gas para cocinar al aire libre. Una promoción XL con la que te ahorrarás 81,75 euros -el coste de la caja de paellas gratis y de los accesorios de cocina-. ¿Cuándo las vas a apedir?

Spirit 22 con láminas de oro de 22 quilates es una bebida de lujo a base de vino espumoso y licor con oro. Una buena opción es el regalo único de empresa o el detalle de regalo homenajeando el evento. ¡Pídelo ya!

Nuestra bebida de lujo proviene de una cuvee de uvas selectas. Una bebida auténtica, no sólo por su origen enológico de sublime calidad, sino por contar en su composición con un licor afinado con láminas de oro de 22 kilates. La fascinación del oro bailando en su copa, el selecto sabor con carácter afrutado, la naturaleza fina y acidez armónica, forman una unidad tan dotada de hermosura, que elevan esta noble bebida a una sensación perfecta y de categoría.
El oro comestible es una de las últimas tendencias en alta gastronomía, tradicionalmente vinculado al esplendor y la calidad, y al mismo tiempo de reconocidas propiedades saludables. Las virutas de oro de 22 kt, además de desarrollar un elemento único para la vista, son estimulantes, enérgicas y protectoras, retardando el envejecimiento de la piel y ayudando a eliminar las toxinas.

La elección de Spirit 22 en esta botella es el perfecto acompañante para Navidad y los días de Fin de Año que están a la vuelta de la esquina.

Disponible en botella de 750 ml y en botellita benjamín de 200 ml.

Ahora, si compra una Batidora Eléctrica profesional, Zumit te incluye en su pedido sin coste alguno dos cajas de fruta IQF(congelado a -18ºC) . Todo esto por 427€, transporte e IVA incluidos. 

Disfruta de esta oferta única de Zumit con la que tendrás en tus manos todo lo necesario para elaborar smoothies. Así por la compra de una batidora eléctrica profesional te llevas gratis dos cajas de fruta IQF pero además todo el marketing para tu establecimiento. Zumit es una empresa especializada en smoothies por lo que conocen perfectamente como cautivar al cliente con estos productos. No tardes y solicita más información.

Oferta válida solo para la peninsula.

Para ahondar en las claves de la elaboración de la pizza, Frigicoll en colaboración con la prestigiosa marca de hornos italianos Moretti, impartirá un seminario intensivo los próximos 19 y 20 de noviembre en su sede de Madrid. Tanto Frigicoll como Moretti presentan este curso como un espacio ideal para expandir y dar valor al nuevo concepto de cultura de la pizza así como un “Pizza Fórum” para compartir y debatir sobre las últimas tendencias del sector entre los asistentes.

El objetivo del primer seminario de la pizza gourmet en España es enseñar a obtener un producto perfecto a partir de la simplicidad en su elaboración. De la mano de los creadores del primer horno modular, se difundirá la cultura de la pizza y su tradición e historia, sólo conocida generación tras generación de expertos pizzeros. En el seminario se tratarán las técnicas, temperaturas de cocción, tipos de materias primas y maquinarias para su elaboración. Además, se expondrán las últimas innovaciones en el ahorro energético y las nuevas tendencias en el mundo de la pizza.

La pizza es probablemente para la gran mayoría el producto más conocido y apreciado de la gastronomía italiana. Su precio asequible y la gran variedad de posibilidades que permite hacen que sea un alimento de gran consumo a nivel mundial. Pero su fácil elaboración no tiene que llevarnos a etiquetarla como comida rápida. Ser exigentes con el resultado final es el primer paso que nos guiará a descubrir cuál es el secreto que marca la diferencia con el sabor original.

Receta de la Pizza Gourmet

El curso ofrece una parte teórica, en una sala de formación multimedia, y una parte práctica, en un moderno laboratorio con equipos de Moretti y productos de CBG, importador y distribuidor de productos alimentarios italianos de alta calidad. Entre los asistentes confirmados destacan reconocidas marcas en el mundo de la restauración como Tagliatella, Grupo Heineken, El Corte Inglés, Papizza, Pick a pizza, La mafia se sienta a la mesa y La Piemontesa.

Para la empresa italiana Moretti, fundada en 1946, la revalorización de este producto es un proyecto mucho más ambicioso. Entre sus acciones, destaca la primera y única escuela de formación profesional para la pizza gourmet en el mundo, Pizza University.

Es un exquisito aceite de oliva virgen extra de tonos verdes, con un sabor equilibrado y de baja acidez, 0,2º. Producido por la empresa Oleic Bovera, en Lleida, este aceite elaborado con la variedad de arbequina y se comercializa en garrafas de Pet de uno, dos y 5 litros. ¿Con cuál te quedas?

Es un producto listo para servir, con el que dar más sabor a tus platos. Se obtiene de una arbequina sana y poco madura Sus características son un aroma a hierba verde y en boca tonos a manzana y a alcachofa con connotaciones dulces y cierto punto picante. Es una delicia degustar este aceite de oliva virgen extra L'Espona, extraído de las almazaras propia de Oleic Bovera.

Se comercializa en botellas de cristal, con un prácticosistema antigoteo y rellenable.

Estos nuevos cortes como el “Flat Iron” o los cortes “mariposa” suponen una innovadora forma de aprovechar al máximo la piezas de carne, eliminando las partes que no son comestibles como nervios, ternillas, etc. y dejando únicamente la parte aprovechable de la carne, ofreciendo cortes con un excelente resultado final, más económicos y de gran versatilidad a la hora de aplicarlos a las diversas recetas culinarias.

Representantes de la restauración, la hostelería y la distribución cárnica han compuesto el selecto público que ha asistido a los dos últimos eventos de presentación llevados a cabo por EBLEX (la Organización para el sector del ovino y el vacuno en Inglaterra) en nuestro país.

Quién asistió a las citas de EBLEX
La Escolad´Hotelería de les Illes Balears acogió la primera demostración. La presentación comenzó con una introducción por parte de Jean Pierre Garnier, Jefe de Exportación de EBLEX, que explicó las principales ventajas de la carne de ovino y vacuno con Sello de Calidad, como son la calidad, cualidad consistente a lo largo del tiempo y un precio acorde con las características de esta carne. En Inglaterra hay 31 millones de corderos, siendo el mayor productor de Europa. La dieta de los animales se compone fundamentalmente de pastos. Esta carne, por el tamaño de los animales, ofrece una gran versatilidad a la hora de obtener cortes y aplicaciones culinarias.
Jean Pierre Garnier explico: “La calidad de la carne es fundamental para un lugar con la importancia turística de Mallorca. Nuestra carne es producida con pasto, es más oscura y veteada, además de tener un sabor característico. En cuanto al cordero, tiene unos 5 o 6 meses de edad, mayor peso, pero un sabor muy suave. El proceso de maduración en el hueso es fundamental para la calidad de la carne”.
La segunda intervención corrió a cargo de, Susana Morris, Coordinadora de Marketing de EBLEX, en la que explicó cómo aportar valor a la distribución y consumo de la carne de ovino y vacuno. Según sus palabras: “La crisis ha hecho que el consumidor sea mucho más selectivo con su cesta de la compra, por lo que para atraer su atención es necesario introducir innovación en los cortes, mejorar la atención al cliente, así como la presentación del producto y generar confianza”.
Algunos de los factores que influyen en la confianza del consumidor son el control de la granja y el bienestar animal, el origen y la estacionalidad de los animales, el respeto al medioambiente, la maduración, la trazabilidad y la clasificación de canales, entre otros factores. “Inglaterra cuenta con 12,5 millones de cabezas de ganado y produce el 55% del vacuno del Reino Unido. Nuestro interés se centra especialmente en el cebón, que ofrece carne veteada de animales de hasta 36 meses”.

Eblex para los profesionales en Barcelona

En el caso de Barcelona, el evento tuvo lugar en la Escuela de Hostelería CETT de Barcelona, en colaboración con la Oficina Comercial del Consulado Británico en Barcelona (UKTI). La presentación se inició con la intervención del Cónsul General, Andrew Gwatkin, que manifestó su satisfacción por este evento, ya que España es un mercado importante para la carne británica, puesto que ha incrementado sus importaciones en los últimos años.
Jean Pierre Garnier, Jefe de Exportación de EBLEX, destacó la importancia de que los restaurantes cuenten con carnes de calidad y explicó la versatilidad del cordero británico, que por tener mayor peso (hasta 18 kgs.), permite obtener una gran cantidad de cortes y aplicaciones culinarias. “El cordero británico tiene unos 5 o 6 meses de edad, mayor peso, pero un sabor muy suave. El proceso de maduración en el hueso es fundamental para la calidad de la carne”.
Por su parte, Susana Morris explicó la importancia del Sello de Calidad de cara a garantizar la calidad del producto al consumidor y al profesional de la restauración. “En nuestras carnes se cuida todo el proceso, desde la producción y el sacrificio hasta su tratamiento posterior y maduración, ya sea mediante el sistema de colgado o en vacío”.

Deliciosos menús